Δημοσιεύτηκε στις 23 Ιανουαρίου 2025
Είναι κάποια μέρη που ξέρεις από την πρώτη στιγμή της ύπαρξής τους πως θα πετύχουν. 'Η, τέλος πάντων, πως είναι προορισμένα για να προκαλέσουν αίσθηση. Να συζητηθούν, για όλους τους σωστούς λόγους. Ε, ένα τέτοιο είναι και το "Bite Me Ηonest Street Food", που "πάρκαρε" το ολοκαίνουριο food truck του στην οδό Αμμοχώστου 1 στην Αγλαντζιά.
Όπως μαρτυρά το όνομά του, το νέο food truck που βγήκε στους δρόμους της πρωτεύουσας πριν από 15 περίπου ημέρες, προσφέρει τίμιο «φαγητό του δρόμου». Και πλέον, η είδηση της άφιξης του μεταδίδεται από στόμα σε στόμα... τόσο, που καθημερινά γίνεται sold out.
Κάπως έτσι, λοιπόν, η Λευκωσία άρχισε να ψάχνει στις γειτονιές της την καντίνα του σεφ Ανδρέα Μακρίδη (που σίγουρα γνωρίζεις από μαγαζιά-σουξέ σαν το Cafe Mercedes) και της ομάδας του. Το Bite Me, όπως ο ίδιος ανέφερε στο Check in Cyprus, είναι ένα εγχείρημα που αρχικά ανέλαβε για λογαριασμό ενός φίλου, του Ανδρέα Πάτσαλου -που πλέον είναι και συνέταιρος-, και τελικά εξελίχθηκε στο επόμενό του επιχειρηματικό βήμα. Εξ ου και άφησε πίσω τις επαγγελματικές κουζίνες για να αφοσιωθεί σ' αυτό! Μάλιστα χρειάστηκαν 6 ολόκληροι μήνες προετοιμασίας για να γίνει πραγματικότητα! Το food truck έφτασε από το εξωτερικό, το μενού ακολουθεί την εποχικότητα και οι προμηθευτές είναι οι καλύτεροι στον τομέα τους! Έκαστος στο είδος του, εξάλλου, κι αυτή είναι και η φιλοσοφία του!
Το concept είναι απλό, και περιλαμβάνει τίμιο φαγητό του δρόμου, με επιλογές που -αν και ίσως ακουστεί τετριμμένο, αλλά σ' αυτήν την περίπτωση ισχύει- ακολουθούν την εποχικότητα και την εντοπιότητα, με το βοδινό να είναι αμερικανικό άριστης ποιότητας, το κοτόπουλο ολόφρεσκο κυπριακό, οι πατάτες επίσης κομμένες στο χέρι και της ημέρας, τα λαχανικά αγορασμένα αυθημερόν κ.ο.κ. Εξ ου και το μενού θα αλλάζει ανά σεζόν (κάθε 4-6 μήνες).
Στο μενού, η ναυαρχίδα του είναι το Bite Me House Cheeseburger το οποίο φτιάχνεται με 2 βοδινά μπιφτέκια 100 γρ., σπιτική σος, αγγουράκι τουρσί, καραμελωμένα κρεμμύδια και μαρούλι, και κλείνεται σε potato bun.
Για τους λάτρεις του κοτόπουλου, υπάρχει το Chicken Sandwich με buttermilk deep fried στήθος κοτόπουλου, δύο ειδών μαγιονέζες, λευκό λάχανο, σπιτικό τουρσί habanero, και σκόνη τυριού, όλα κλεισμένα σε καρβέλι brionche. Σημείωσε και το Cod Sandwich με γιαπωνέζικο τεμπούρα, σος ταρτάρ και μαρούλι iceberg, σε potato bun και κάνε τις επιλογές σου.
Το μενού ολοκληρώνουν ολόφρεσκες τηγανητές πατάτες που κόβονται και τηγανίζονται την ίδια ώρα!
Το Bite Me σερβίρει από Τετάρτη-Κυριακή 18.00-22.00.
Σχετικά
Το hidden gem της πόλης που φέρνει την κυπριακή γαστρονομία σε άλλο επίπεδο
Μέσα σε ένα πετρόκτιστο αρχοντικό στο κέντρο… κρύβεται μια γαστρονομική εμπειρία που πρέπει να ζήσεις
Η Kawacom’s ενισχύει τη σύνδεση του δικτύου της και χαράζει τα επόμενα βήματα ανάπτυξης
Εκπρόσωποι από όλη την Κύπρο συναντήθηκαν για ανταλλαγή ιδεών, ενίσχυση της συνεργασίας και παρουσίαση των επόμενων βημάτων ανάπτυξης της αλυσίδας
Tα (μαγειρευτά) μυστικά της κυρίας Ελένης, σε ένα οικογενειακό εστατόριο που εξελίσσεται συνεχώς
Εδώ θα δοκιμάσεις την comfort εκδοχή της παραδοσιακής μας κουζίνας στα καλύτερά της
Δοκιμάσαμε πιάτα με ψυχή από τα χεράκια της κυρίας Αυγής σε ένα ξεχωριστό στέκι του Στροβόλου
Παραδοσιακές γεύσεις, οικογενειακή φιλοσοφία και πιάτα γεμάτα μεράκι σε ένα από τα πιο αγαπημένα μαγαζιά της πρωτεύουσας
5 εστιατόρια με μπουφέ, για το μεσημέρι της 25ης Μαρτίου
Τα εστιατόρια εντός κι εκτός πόλης ετοιμάζονται να μας υποδεχθούν με καλό φαγητό
Από τον Αύγουστο του 2026 θα απαγορεύονται οι ατομικές συσκευασίες κέτσαπ, μαγιονέζας και αλατιού στα εστιατόρια
Μία ακόμα αλλαγή προωθεί η ΕΕ σχετικά με τα ατομικές συσκευασίες που περιέχουν κέτσαπ, αλάτι και άλλα καρυκεύματα.
Ένα νέο, πολύ δυνατό street food νοστιμίζει τη Λευκωσία
Μια νέα πρόταση μόλις έφτασε στην Έγκωμη, σε ένα γνώριμο σημείο για τους λάτρεις του φαγητού
Ανακαλύψαμε την (ίσως) καλύτερη ταχινόπιτα στην πρωτεύουσα
Δοκιμάσαμε και αναμεταδίδουμε!
Μία μέρα, ένα στενό, πολλές μπύρες...
Στην Τρικούπη την Κυριακή θα στηθεί ένα μικρό street party
Ένα εκλεπτυσμένο στέκι για να απολαύσεις τον μπακαλιάρο-σκορδαλιά όπως τον ονειρεύεσαι
Μια διαφορετική 25η Μαρτίου για όσους θέλουν κάτι παραπάνω
