Δημοσιεύτηκε στις 03 Φεβρουαρίου 2025
O Κύπριος σεφ Αντώνης Αβούρη, ο οποίος βραβεύτηκε ως ο καλύτερος νεαρός chef της Γαλλίας στο διαγωνισμό San Pellegrino, έρχεται στη Λευκωσία και πιο συγκεκριμένα στο Kantina όπου θα σερβίρει για ένα μόνο βράδυ τις δημιουργίες του μέσω ενός pop-up dinner.
"Σπουδαία τα νέα, εξ ου και τα μοιραζόμαστε μαζί σας" αναφέρει η ανάρτηση του Kantina. "Αγαπώντας την εντοπιότητα και την εποχικότητα, αλλά και έχοντας πάντα σκανδιναβικές και γαλλικές επιρροές στη μαγειρική του, ειδικά για το προσεχές dinner έφτιαξε ένα special μενού (δείτε παρακάτω), το οποίο θα συνοδεύεται από wine pairing με κρασιά από τη συλλογή του Kantina".
Πιο συγκεκριμένα την Παρασκευή, 7 Φεβρουαρίου, στις 20.30, ο βραβευμένος νεαρός σεφ θα δημιουργήσει ένα ξεχωριστό μενού βασισμένο στην εποχικότητα και την εντοπιότητα, το οποίο θα απολαύσουν μόνο 25 άτομα. Το δείπνο που τιμάται στα €120 θα πραγματοποιηθεί στο Αιγαίον.
Το pop-up dinner διοργανώνει το Kantina, στη Λευκωσία.
Για τον Αντώνη Αβούρη, γράψαμε πολλά τον περασμένο Οκτώβριο, με αφορμή τη μεγάλη διάκριση του νεαρού Κύπριου σεφ, ο οποίος ζει και εργάζεται ως Sous Chef στο μισελενάτο εστιατόριο MoSuke στο Παρίσι, μιας και κατέκτησε την κορυφή του San Pellegrino Young Chef Region France. Συγκεκριμένα, η πρωτιά ήρθε σε σύνολο 165 συμμετεχόντων νεαρών σεφ, σε έναν σημαντικό διαγωνισμό την κριτική επιτροπή του οποίου αποτελούσαν πολυβραβευμένοι με αστέρια Michelin σεφ. Αξίζει μάλιστα να υπενθυμίσουμε ότι ο πολύ ταλαντούχος σεφ έχει υπάρξει και μέλος της Εθνικής Ομάδας Νέων Μαγειρικής Κύπρου, ενώ, πριν το MoSuke, έχει δουλέψει στις κουζίνες των επίσης μισελενάτων Solstice και noma. Η χρονιά αυτή φέρνει πολλές προκλήσεις για τον ίδιο, καθώς τον Οκτώβριο θα πραγματοποιηθεί ο μεγάλος τελικός, στο Μιλάνο της Ιταλίας.
Σχετικά
Οικογενειακές Κυριακές στη Μαρίνα Λεμεσού με φαγητό, θέα και χαμόγελα στο Jamie Oliver Kitchen
H πιο χαρούμενη και γευστική πρόταση του καλοκαιριού!
Η καρδιά της Λευκωσίας «χτυπά» στην Πλατεία Ελευθερίας, με άρωμα καφέ
Το ταξίδι του καφέ με την υπογραφή των Caffè Nero
Ο σεφ που γύρισε στο χωριό του και έφτιαξε ένα εστιατόριο-πρότυπο στην ορεινή Κύπρο
Η επιστροφή τού για σειρά ετών Προέδρου του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου, Γιαννάκη Αγαπίου, στις ρίζες του
Hippocampus Rooftop Experience: Το καλοκαίρι ανεβαίνει επίπεδο στον Πρωταρά
Ατμόσφαιρα, θέα, δημιουργική κουζίνα και cocktails που σε ταξιδεύουν με το νέο rooftop menu να υπόσχεται απολαυστικές εμπειρίες από νωρίς το σούρουπο μέχρι αργά το βράδυ
Το Nubila γιορτάζει 2 χρόνια με ένα Afro Beats party που θα σου μείνει αξέχαστο
Nubila Sessions: AfterTaste Edition
8 ιδανικές επιλογές για τους φίλους της ιταλικής και μεσογειακής κουζίνας σε Αγ. Νάπα και Πρωταρά
Γεύσεις με ιταλικό ταπεραμέντο και μεσογειακή αύρα που αξίζει να δοκιμάσεις αυτό το καλοκαίρι
Τα ασιατικά εστιατόρια που κλέβουν την παράσταση σε Πρωταρά και Αγία Νάπα
Μια απολαυστική περιπλάνηση σε εστιατόρια που σε ταξιδεύουν γευστικά στην Άπω Ανατολή
Ανακάλυψε τις top 7 επιλογές για φαγητό στην ευρύτερη περιοχή Δευτεράς
Εντοπίσαμε τα καλύτερα γαστρονομικά στέκια στα περίχωρα Δευτεράς και σου τα προτείνουμε
Μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία: COR x Vlassides x Tsiakkas
Τα εμβληματικά κρασιά δύο κορυφαίων κυπριακών οινοποιείων "συναντούν" τις δημιουργίες ενός βραβευμένου σεφ
Wine Me Not 3.1: Ένα μίνι φεστιβάλ κρασιού στο οινοποιείο Τσιάκκας
Ένα απόγευμα γεμάτο μουσική, γεύση, παράδοση και σύνδεση
Η φετινή πανσέληνος του Αυγούστου θα μας βρει σε μία βεράντα με καλό κρασί!
Ο Κασκαντέρ ανηφορίζει (ξανά) στο Βουνί Παναγιάς για την αυγουστιάτικη Πανσέληνο
5 ωραία μαγαζιά για πεντανόστιμο σουβλάκι στην Πάφο
Πάμε για νόστιμο σουβλάκι σε δροσερές αυλές, καταπράσινους κήπους και πλατείες
