Δημοσιεύτηκε στις 20 Φεβρουαρίου 2025
Τα κυπριακά πουρέκια αποτελούν ένα από τα πιο δημοφιλή εδέσματα της κυπριακής γαστρονομίας. Παρασκευάζονται με λεπτό φύλλο φύλλο μαγειρική, γεμίζονται με ένα μείγμα αναρής με ζάχαρη, μυρωδικά και αμύγδαλα ψιλοκομμένα ή χωρίς. Στη συνέχεια τηγανίζονται, παίρνουν ένα χρυσαφί χρώμα συνήθως σε τρίγωνο ή και τετράγωνο σχήμα ενώ πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη ή περιλούζονται με μέλι.
Αυτός είναι ο παραδοσιακός, πατροπαράδοτος τρόπος παρασκευή του κυπριακού πουρεκιού. Αυτή είναι η γλυκιά του εκδοχή ενώ υπάρχουν και τα πουρέκια της σάτζιης που ψήνονται στο σκέυος που λέγεται σάτζιη είναι αλμυρά και γεμίζονται με χαλλούμι.
Σήμερα, αν και συναντάμε τα παραδοσιακά πουρέκια εντούτοις κάποια μαγαζιά με φαντασία δημιουργούν μοντέρνες εκδοχές πουρεκιών με υλικά που ίσως μας φανούν παράξενα όμως είναι λαχταριστά και πεντανόστιμα.
Ο φούρνος Θημωνιά στο Πέρα Χωριό Νήσου, λοιπόν, έκανε τη διαφορά και φέτος παρασκευάζει όχι ένα ούτε δύο είδη πουρεκιών αλλά 13. Ανάμεσα τους θα βρεις τα κλασικά με αναρή, κρέμα αλλά και με αναρή με στέβια και με κρέμα μαστίχα και χαλεπιανό.
Εκείνα όμως που μας ενθουσιάζουν είναι τα πουρέκια με cheesecake φραγκοστάφυλο, πραλίνα φουντουκιού και Dubai πιστάτσιο. Αν θέλεις σήμερα Τσικνοπέμπτη να εντυπωσιάσεις ξέρεις από πού να πάρεις τα πουρέκια που είναι και το έδεσμα της ημέρας.
Σχετικά
Το νέο fried chicken delivery που απογειώνει το comfort food στη Λευκωσία
Λίγες επιλογές, best sellers μόνο και απόλυτο crunch μέχρι την τελευταία μπουκιά
Japanese cheesecake: Η συνταγή για το γλυκό με τα τρία υλικά που έχει τρελάνει το Ίντερνετ
Δεν χρειάζεται καν να λερώσετε κατσαρόλες και ταψιά, μπορείτε σε ένα κεσεδάκι γιαούρτι να το φτιάξετε
Steak & Wine Nights: Βραδιές με εξαιρετικές κοπές και καλό κρασί εντός κι εκτός πόλης
8 επιλογές εντός κι εκτός πόλης για αυθεντικές steak εμπειρίες.
20 ατμοσφαιρικά ρομαντικά εστιατόρια στη Λευκωσία για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
Ιδέες για ξεχωριστά δείπνα, υπό το φως των κεριών, για ζευγάρια που θέλουν να γιορτάσουν τον έρωτα με στυλ
Ο Πέτρος πήρε το χρυσοχοείο των γονιών του και το έκανε το πιο ιδιαίτερο café της πόλης
Ένας χώρος με παρελθόν, ένα όνομα εμπνευσμένο από ημιπολύτιμο λίθο και ένας καφές που κάνει τη διαφορά
Ο Chef του Novikov Limassol, Luca Natalini, ανάμεσα στους Κορυφαίους Σεφ του Κόσμου για το 2025
Από τη στιγμή που ανέλαβε τον ρόλο του Culinary Director στο Novikov Limassol, ο Luca Natalini μετέφερε αυτή τη διεθνή εμπειρία και τη σύγχρονη αισθητική του στην Κύπρο
Πάμε για εξαιρετικό brunch, σε ένα υπέροχο σημείο, δίπλα στη θάλασσα
Το Jamie Oliver Kitchen στη Μαρίνα Λεμεσού έβαλε το brunch στο menu του
Την Τετάρτη δοκιμάζουμε ελληνικά αποστάγματα στη Λευκωσία
Ένα βράδυ, 4 ελληνικά, εκλεκτά αποστάγματα
6+1 νόστιμα μαειρκά της Λευκωσίας για μαμαδίστικα πιάτα
Απολαμβάνουμε λατρεμένα μαγειρευτά και πιάτα κατσαρόλας από την κυπριακή κουζίνα
Διεθνές βραβείο για την PizzaExpress Κύπρου
Η σημαντική αυτή διάκριση αντικατοπτρίζει τη διαχρονική εμπιστοσύνη και αγάπη των πελατών της PizzaExpress στην Κύπρο
12 γουστόζικα στέκια "κρυμμένα" στα δρομάκια της παλιάς Λευκωσίας
Μικρές φωλίτσες για καφέ και ποτό, εκεί όπου η πρωτεύουσα έχει άλλο χαρακτήρα
