Δημοσιεύτηκε στις 12 Μαΐου 2025
Τα food trends, δηλαδή οι τάσεις στο φαγητό και τη μαγειρική, είναι από τα αγαπημένα του TikTok, που κάνουν τον γύρο του Διαδικτύου και κάνουν τους χρήστες να τα φτιάχνουν και να τα δοκιμάζουν μανιωδώς.
Από την πανδημία του Covid-19 μέχρι και σήμερα, πολλά food trends κάνουν θραύση όπως το banana bread, το feta pasta, τα suprême croissants, με πιο πρόσφατο παράδειγμα το «φαινόμενο» Dubai chocolate.
Μια νέα μόδα που έχει γεμίσει τα feed μας στα Instagram reels και το TikTiok είναι μια συνταγή για ένα από τα αγαπημένα μας γλυκά.
Πρόκειται για το γνωστό μας cheesecake, ωστόσο, η νέα του βερσιόν είναι πιο τραγανή, αρκετά «ινσταγκραμική» αλλά εξίσου λαχταριστή.
Μάλιστα, είναι αρκετά εύκολο στην παραγωγή, όπως φαίνεται στα δεκάδες βίντεο που έχουν κατακλύσει το Internet κάνοντάς το το «απόλυτο γλυκό του καλοκαιριού».
@fooddolls Upside Down Cheesecake - Cheesecake Maqluba #cheesecake #middleeastern #dessert #fooddolls ♬ Zehra - Instrumental - Ultra Beats
Ακούει στο όνομα upside down ή reverse cheesecake, δηλαδή ανάποδο ή ανεστραμμένο cheesecake. Είναι ακριβώς αυτό που μαρτυρά το όνομά του, δηλαδή φέρνεις «τα πάνω κάτω» στο κλασσικό no bake, αμερικάνικο cheesecake. Έτσι, έχεις ένα μπισκοτένιο, τραγανό εξωτερικό περίβλημα και ένα βελούδινο, κρεμώδες εσωτερικό.
Όπως βλέπουμε στα βιντεάκια με την εκτέλεση της πανεύκολης συνταγής, το ανάποδο cheesecake ξεκινάει με θρυμματισμένα μπισκότα και λιωμένο βούτυρο, στην συνέχεια προστίθεται το τυρί κρέμα και η μαρμελάδα και στο τέλος γυρίζουμε την φόρμα από την ανάποδη πλευρά, ώστε η βάση να γίνει η κορυφή.
Στην συνέχεια παίρνουμε ένα μεγάλο κουτάλι και σπάμε με ευχαρίστηση το εξωτερικό κέλυφος του γλυκού, κάνοντας αυτό το απολαυστικό κρακ, που το κάνει «instagram-worthy».
Συνταγή για το ανάποδο cheesecake
Βρήκαμε μια απίθανη, λαχταριστή και πολύ εύκολη συνταγή στο ελληνικό Instagram από την TikToker Elektra.
Για τη βάση:
2 1/2 πακέτα μπισκότα digestive
140 γρ. λιωμένο βούτυρο
Για την κρέμα:
1 κονσέρβα σαντιγί
300 γρ. τυρί κρέμα
1/2 φλ. άχνη ζάχαρη
1 βανιλίνη
Για τη γέμιση:
185 γρ. μαρμελάδα φρούτα του δάσους
1 κ.σ. νερό (για ν´απλωθεί πιο εύκολα)
Δείτε το βίντεο για την εκτέλεση της συνταγής του ανάποδου cheesecake:
Πηγή: iefimerida.gr
Σχετικά
Ο "Τατάς" έρχεται για να... ξαναβαφτίσει το λευκωσιάτικο σουβλάκι
Μια νέα πρόταση στη Λευκωσία έρχεται να επαναφέρει τη χαμένη τιμή του εθνικού μας εδέσματος με συνέπεια, αυθεντικότητα και αγάπη για την παράδοση
Τίτλοι τέλους για ένα αγαπημένο στέκι της Λεμεσού
Ένα από τα πιο αγαπημένα στέκια της πόλης κατέβασε ρολά, αφήνοντας πίσω του όμορφες αναμνήσεις και γεύσεις
Πήγαμε εκεί που το ταχίνι συναντά το ponzu: Η κουζίνα του Balza αλλάζει τους κανόνες
Το πιο φωτογραφίσιμο μενού του καλοκαιριού σε περιμένει με ωμές πιατέλες, wow cocktails και vibes που ανεβάζουν stories μόνα τους
Ένα σύγχρονο εστιατόριο, στη μυστική αυλή της Λευκωσίας, σερβίρει νόστιμο brunch
Το καλοκαίρι είναι ακόμη πιο όμορφο σε αυτή τη μυστική αυλή της Λευκωσίας
Ο ωραιότερος -ίσως- «μυστικός κήπος» της Λευκωσίας, σερβίρει εξωτικές γεύσεις, κοκτέιλ και μουσική
Υπάρχει ένας κήπος που ενώ είναι μυστικός, όλοι τον έχουν δεί, όλοι τον έχουν ακούσει, αλλά φέτος προσφέρει μια πολύ ιδιαίτερη εμπειρία που αξίζει και να τον επισκεφθούν.
Μία κορυφαία ταβέρνα για κρεατοφαγία σε ένα από τα πανέμορφα βουνά του νησιού
Η απαραίτητη προσθήκη στη λίστα με τα must των καλοφαγάδων
Γευστικό upgrade και κοκτέιλ σε ένα από τα πιο διάσημα μεζεδοτεχνεία της πόλης
Το Κρίταμο ανανεώθηκε αναβαθμίζοντας τη συνολική γευστική εμπειρία που προσφέρει
Το ιταλικό street food στέκι της Έγκωμης που θέλεις να ανακαλύψεις
Η ιταλική street food φιλοσοφία βρίσκει το στέκι της στην Έγκωμη, μέσα από ένα μικρό μαγαζί γεμάτο γεύση, πάθος και αυθεντικότητα
Τα βίντεο που έφτιαξαν η Red Sheep Coffee Co. και ο ηθοποιός Μάριος Δημητρίου... τα "σπάνε"
Η αλυσίδα που επαναπροσδιορίζει την εμπειρία του specialty coffee στην πόλη
Οινοποιείο Γιαλελή: Το κρασί ως τέχνη, μνήμη και πολιτισμός
Παρουσιάστηκε το νέο έργο του καταξιωμένου Κύπριου καλλιτέχνη Νικόλα Λαδόμματου, το οποίο κοσμεί τη νέα ετικέτα του Οινοποιείου Γιαλελή
Τραπεζάκια πάνω στο κύμα: Το απόλυτο σκηνικό για φαγητό και ποτό σε 11 προορισμούς
Γευστικές εμπειρίες δίπλα ακριβώς στη θάλασσα, σε μοδάτα beach bars και εντυπωσιακά εστιατόρια
Επισκεφθήκαμε το Hard Rock Cafe και δοκιμάσαμε το Coumandaria Smashed Burger του chef Σταυρή Γεωργίου
Απολαύσαμε την κυπριακή συμμετοχή του Hard Rock World Burger Tour 2025
