Δημοσιεύτηκε στις 12 Μαΐου 2025
Τα food trends, δηλαδή οι τάσεις στο φαγητό και τη μαγειρική, είναι από τα αγαπημένα του TikTok, που κάνουν τον γύρο του Διαδικτύου και κάνουν τους χρήστες να τα φτιάχνουν και να τα δοκιμάζουν μανιωδώς.
Από την πανδημία του Covid-19 μέχρι και σήμερα, πολλά food trends κάνουν θραύση όπως το banana bread, το feta pasta, τα suprême croissants, με πιο πρόσφατο παράδειγμα το «φαινόμενο» Dubai chocolate.
Μια νέα μόδα που έχει γεμίσει τα feed μας στα Instagram reels και το TikTiok είναι μια συνταγή για ένα από τα αγαπημένα μας γλυκά.
Πρόκειται για το γνωστό μας cheesecake, ωστόσο, η νέα του βερσιόν είναι πιο τραγανή, αρκετά «ινσταγκραμική» αλλά εξίσου λαχταριστή.
Μάλιστα, είναι αρκετά εύκολο στην παραγωγή, όπως φαίνεται στα δεκάδες βίντεο που έχουν κατακλύσει το Internet κάνοντάς το το «απόλυτο γλυκό του καλοκαιριού».
@fooddolls Upside Down Cheesecake - Cheesecake Maqluba #cheesecake #middleeastern #dessert #fooddolls ♬ Zehra - Instrumental - Ultra Beats
Ακούει στο όνομα upside down ή reverse cheesecake, δηλαδή ανάποδο ή ανεστραμμένο cheesecake. Είναι ακριβώς αυτό που μαρτυρά το όνομά του, δηλαδή φέρνεις «τα πάνω κάτω» στο κλασσικό no bake, αμερικάνικο cheesecake. Έτσι, έχεις ένα μπισκοτένιο, τραγανό εξωτερικό περίβλημα και ένα βελούδινο, κρεμώδες εσωτερικό.
Όπως βλέπουμε στα βιντεάκια με την εκτέλεση της πανεύκολης συνταγής, το ανάποδο cheesecake ξεκινάει με θρυμματισμένα μπισκότα και λιωμένο βούτυρο, στην συνέχεια προστίθεται το τυρί κρέμα και η μαρμελάδα και στο τέλος γυρίζουμε την φόρμα από την ανάποδη πλευρά, ώστε η βάση να γίνει η κορυφή.
Στην συνέχεια παίρνουμε ένα μεγάλο κουτάλι και σπάμε με ευχαρίστηση το εξωτερικό κέλυφος του γλυκού, κάνοντας αυτό το απολαυστικό κρακ, που το κάνει «instagram-worthy».
Συνταγή για το ανάποδο cheesecake
Βρήκαμε μια απίθανη, λαχταριστή και πολύ εύκολη συνταγή στο ελληνικό Instagram από την TikToker Elektra.
Για τη βάση:
2 1/2 πακέτα μπισκότα digestive
140 γρ. λιωμένο βούτυρο
Για την κρέμα:
1 κονσέρβα σαντιγί
300 γρ. τυρί κρέμα
1/2 φλ. άχνη ζάχαρη
1 βανιλίνη
Για τη γέμιση:
185 γρ. μαρμελάδα φρούτα του δάσους
1 κ.σ. νερό (για ν´απλωθεί πιο εύκολα)
Δείτε το βίντεο για την εκτέλεση της συνταγής του ανάποδου cheesecake:
Πηγή: iefimerida.gr
Σχετικά
Το hidden gem της πόλης που φέρνει την κυπριακή γαστρονομία σε άλλο επίπεδο
Μέσα σε ένα πετρόκτιστο αρχοντικό στο κέντρο… κρύβεται μια γαστρονομική εμπειρία που πρέπει να ζήσεις
Η Kawacom’s ενισχύει τη σύνδεση του δικτύου της και χαράζει τα επόμενα βήματα ανάπτυξης
Εκπρόσωποι από όλη την Κύπρο συναντήθηκαν για ανταλλαγή ιδεών, ενίσχυση της συνεργασίας και παρουσίαση των επόμενων βημάτων ανάπτυξης της αλυσίδας
Tα (μαγειρευτά) μυστικά της κυρίας Ελένης, σε ένα οικογενειακό εστατόριο που εξελίσσεται συνεχώς
Εδώ θα δοκιμάσεις την comfort εκδοχή της παραδοσιακής μας κουζίνας στα καλύτερά της
Δοκιμάσαμε πιάτα με ψυχή από τα χεράκια της κυρίας Αυγής σε ένα ξεχωριστό στέκι του Στροβόλου
Παραδοσιακές γεύσεις, οικογενειακή φιλοσοφία και πιάτα γεμάτα μεράκι σε ένα από τα πιο αγαπημένα μαγαζιά της πρωτεύουσας
5 εστιατόρια με μπουφέ, για το μεσημέρι της 25ης Μαρτίου
Τα εστιατόρια εντός κι εκτός πόλης ετοιμάζονται να μας υποδεχθούν με καλό φαγητό
Από τον Αύγουστο του 2026 θα απαγορεύονται οι ατομικές συσκευασίες κέτσαπ, μαγιονέζας και αλατιού στα εστιατόρια
Μία ακόμα αλλαγή προωθεί η ΕΕ σχετικά με τα ατομικές συσκευασίες που περιέχουν κέτσαπ, αλάτι και άλλα καρυκεύματα.
Ένα νέο, πολύ δυνατό street food νοστιμίζει τη Λευκωσία
Μια νέα πρόταση μόλις έφτασε στην Έγκωμη, σε ένα γνώριμο σημείο για τους λάτρεις του φαγητού
Ανακαλύψαμε την (ίσως) καλύτερη ταχινόπιτα στην πρωτεύουσα
Δοκιμάσαμε και αναμεταδίδουμε!
Μία μέρα, ένα στενό, πολλές μπύρες...
Στην Τρικούπη την Κυριακή θα στηθεί ένα μικρό street party
Ένα εκλεπτυσμένο στέκι για να απολαύσεις τον μπακαλιάρο-σκορδαλιά όπως τον ονειρεύεσαι
Μια διαφορετική 25η Μαρτίου για όσους θέλουν κάτι παραπάνω
