Δημοσιεύτηκε στις 26 Μαΐου 2025
Το γνωστό site Taste Atlas έφτιαξε μία ακόμα λίστα σχετικά με τα καλύτερα πιάτα του πλανήτη και περιέχουν μέσα εντόσθια. Για ακόμα μία φορά, στη συγκεκριμένη λίστα είχαμε αρκετές ελληνικές συμμετοχές (είναι γνωστή η εκτίμηση του Taste Atlas στην ελληνική κουζίνα).
Εν προκειμένω, λοιπόν, στη συγκεκριμένη λίστα βρίσκουμε το κοκορέτσι (5η θέση), τη μαγειρίτσα (38η) αλλά και το φρυγαδέλι (βρίσκεται στην 14η θέση). Στην πρώτη θέση βρίσκουμε το ιρανικό πιάτο Kaleh Pacheh. Το ενδιαφέρον εστιάζεται αλλού.
Λίγο πάνω από το ελληνικό «κοκορέτσι» υπάρχει το τουρκικό “kokorec” που ουσιαστικά είναι δύο πολύ κοντινές γεύσεις. Το “kokorec” είναι ουσιαστικά η τουρκική εκδοχή του ελληνικού και πιο βαλκανικού κοκορετσιού.
Η διαφορά εστιάζεται κυρίως στο κρέας που χρησιμοποιείται. Όπως γνωρίζουμε, η γέμιση του ελληνικού κοκορετσιού αποτελείται από αρνίσιο συκώτι, πνευμόνια και καρδιά. Από την άλλη, το kokorec χρησιμοποιεί κυρίως γλυκάδι και έντερα.
Μία άλλη διαφορά αφορά το σερβίρισμα. Συνήθως το κοκορέτσι τρώγεται σκέτο, σε αντίθεση με το kokorec το οποίος κατά βάση μπαίνει σε ψωμί ή πίτα σαν να ήταν σάντουιτς.
Σχετικά
Τα 4 νέα ταβερνάκια που μας περιμένουν για υπέροχο μεζέ
Άνοιξαν και σε περιμένουν με ανοιξιάτικη διάθεση και πίστεψέ μας, αν τα επισκεφτείς θα τα λατρέψεις
Ένα ξεχωριστό lunch experience αφιερωμένο στις μαμάδες
Την Κυριακή 10 Μαΐου στο πρωτευουσιάνικο Crosta Nostra
Ο Άνταμ Κοντοβάς έρχεται Κύπρο για ένα (πολλά υποσχόμενο) Four Hands Dinner
KUZUBA x Adam Kodovas, Ex Machina Athens - Μία βραδιά, δύο κουζίνες, ένα ξεχωριστό Four Hands Dinner
Η Καλύτερη Σεφ του πλανήτη δεν πήγε ποτέ σε σχολή μαγειρικής και ήξερε να βράζει μόνο μακαρόνια
Η μοναδική περίπτωση της κορυφαίας Άνα Ρος δεν έχει άλλη όμοια της στον κόσμο.
Το νέο, άκρως εντυπωσιακό, γαστρονομικό hot spot της πόλης λέγεται Sova Bistrot
Ένα all day bistrot που συνδυάζει φινέτσα και γεύση
Το Henry’s by Columbia αναδεικνύει το business lunch στην καρδιά της Λευκωσίας
Εκπρόσωποι των media γνώρισαν από κοντά τη νέα μεσημεριανή πρόταση του χώρου, μέσα από ένα γεύμα αφιερωμένο στη γεύση, τη φιλοξενία και τη σύγχρονη επαγγελματική καθημερινότητα
Η Λευκωσία, για 6 μέρες, θα γίνει ο παράδεισος των burger lovers!
Το αγαπημένο Burger Week επιστρέφει πιο μεγάλο, πιο γευστικό και πιο απολαυστικό από ποτέ
Τέλος εποχής για αγαπημένη ταβέρνα στο χωριό - Το νέο παραδοσιακό ταβερνάκι που παίρνει τη θέση της
Η αγαπημένη ταβέρνα στο Πραστειό Αυδήμου περνά σε νέα εποχή και το νέο της κεφάλαιο μόλις άνοιξε
Ginger & Co: Πήγαμε, δοκιμάσαμε ασιατικά και σου λέμε εντυπώσεις!
Μια νόστιμη επιλογή για όσους θέλουν να απολαύσουν ασιατική κουζίνα στο κέντρο της Λευκωσίας
«Το Ένα»: το νέο ταβερνάκι που μυρίζει φουκού και παράδοση
Απλό τίμιο σουβλάκι και είδη σχάρας, σε ένα ταβερνάκι με καλή πρώτη ύλη και μαεστρία στο ψήσιμο
Η Γεωργιάννα Χιλιαδάκη «Chef of the Year 2026» - Διπλή διάκριση για το εστιατόριο ΙΩΔΙΟ
Στα φετινά FNL Best Restaurant Awards
Ένα ξεχωριστό event με pizza, μπίρα και μουσική
IL PARCO, ABOVO Pizza και BeerBros est21, συμπράττουν για έναν καλό σκοπό
