Δημοσιεύτηκε στις 09 Ιουλίου 2025
Βρεθήκαμε ξανά στην παραμυθένια αυλή του Ταβερνείου Το Ιστορικόν, στα γραφικά σοκάκια του Αγίου Δομετίου, και απολαύσαμε μια εμπειρία που συνδυάζει την παράδοση με τη δημιουργικότητα – και κάθε φορά μας κερδίζει από την πρώτη μπουκιά.
Το τραπέζι μας άνοιξε με δροσερή σαλάτα με άγρια γλυστρίδα, ντοματίνια και χαλίτζι, ένα απροσδόκητο πάντρεμα υλικών που ισορροπεί ιδανικά φρεσκάδα και νοστιμιά. Ακολούθησαν οι κλασικές αγαπημένες αλοιφές – ένα αρωματικό ταχίνι και μια πικάντικη, όσο πρέπει, τυροκαυτερή – και έπειτα άρχισαν να καταφτάνουν τα "βαριά χαρτιά".
Ξεχωρίσαμε το συκώτι κοτόπουλου με πουρέ γλυκοπατάτας, ένα πιάτο με γκουρμέ αισθητική αλλά βαθιά ελληνική γεύση, την καλοψημένη πανσέτα, το χαλούμι σε φύλλο με μαρμελάδα (που μάλλον… δεν θυμόμαστε αλλά σίγουρα θα θυμόμαστε τη γεύση του!) και φυσικά τα ζουμερά παϊδάκια προβατίνας. Οι τηγανητές πούλλες με χοντρό αλάτι ήρθαν σαν το ιδανικό συνοδευτικό για κάθε μπουκιά.
Και επειδή τίποτα δεν τελειώνει χωρίς γλυκό, μπακλαβάς με χαλεπιανά και παγωτό έκλεισε την εμπειρία με τον πιο αρωματικό και γλυκό τρόπο.
Αν δεν έχεις βρεθεί ακόμα στο Ιστορικόν, ίσως ήρθε η ώρα να ανακαλύψεις έναν από τους πιο αυθεντικούς και φιλόξενους χώρους της πόλης. Κι αν έχεις ήδη πάει, τότε ξέρεις πως κάθε επιστροφή είναι μια μικρή γιορτή.
(22780555) Μάρκου Δράκου 5, Άγιος Δομέτιος, 2369 Λευκωσία.
Κάνε κράτηση τηλεφωνικώς ή διαδικτυακά, μέσω της ιστοσελίδας (κλικ εδώ).
Facebook: Ταβερνείο Το Ιστορικόν
Instagram: To Istorikon
Σχετικά
H Λευκωσία απολαμβάνει BBQ από τον Jeffrey Hoffens στο υπέροχο COOKNOOK
Το σκηνικό; Καπνός, φωτιά, λαχταριστές μυρωδιές και το πάθος για καλό ψήσιμο
Κυπριακό ξενοδοχείο στη λίστα με τα κορυφαία διεθνώς στην εμπειρία πρωινού
Διεθνής Διάκριση για το Hilton Nicosia, στην Έγκωμη!
Η νέα καφετέρια της Λευκωσίας, θα λειτουργεί από νεαρούς ενήλικες με αυτισμό
Η πρώτη κυπριακή επιχείρηση κοινωνικού έργου, η οποία έχει στο επίκεντρό της την κοινωνική ένταξη
Το Οινοποιείο Βλασίδη τολμά να πειραματιστεί με εμβληματικές ελληνικές ποικιλίες
Το αποτέλεσμα είναι η κυπριακή εκδοχή του Ασύρτικου της Σαντορίνης και του Αγιωργίτικου της Νεμέας
ARARAT- The Signature Collection: Εκεί όπου τα Χριστούγεννα αποκτούν γεύση, λάμψη και μαγεία
Εδώ γράφεται η χρυσή σελίδα των φετινών γιορτών: στο ARARAT.
25 στάσεις για χειμερινές αποδράσεις και αυθεντικό φαγητό στην κυπριακή ύπαιθρο
Ανακαλύψτε χωριά, ταβέρνες και κρυμμένες γωνιές που μεταμορφώνονται σε ιδανικούς χειμερινούς προορισμούς
Ένα δείπνο. Δύο κορυφαίοι σεφ. Τρία αστέρια Michelin
Ο βραβευμένος σεφ Χριστόδουλος Θεοφάνους υποδέχεται στην κουζίνα του τον αστεράτο σεφ Jacob Jan Boerma
Από το French Depot στο Wine & More: Η ιστορία πίσω από μία οινική επιτυχία
O ιδρυτής Christophe Chaillou και ο γιος του Raphael, μιλούν για την πορεία, τις προκλήσεις, την εξέλιξη του κυπριακού κοινού και το όραμά τους για το μέλλον.
Δοκιμάσαμε το νέο Amano Kitchen Bar: η Λευκωσία αποκτά τη δική της σύγχρονη μεσογειακή ταυτότητα
Το αγαπημένο city spot επιστρέφει με μεσογειακή κουζίνα, νέα φιλοσοφία και υπογραφή Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλου
O Tσιάκκας κατεβαίνει στον Κασκαντέρ στα Λύμπια
Για κουβέντα, κρασιά, παλαιωμένη ζιβανία και Κουμανταρία
Salt & Fire: Εκλεπτυσμένη γιορτινή εμπειρία με μοναδικά Festive Menus
Tο ιδανικό σκηνικό για ξεχωριστές στιγμές.
Το νέο street food που μόλις έκανε την εμφάνισή του, μας έρχεται από τρεις ηθοποιούς που αγαπούν το burger όσο εμείς
Ο Μιχάλης Αναγιωτός, ο Χάρης Αριστείδου και ο Νικόλας Κουρουζίδης μάς συστήνουν το μπεργκεράδικό τους!
