Δημοσιεύτηκε στις 06 Νοεμβρίου 2025
Ο χειμώνας μπαίνει δυναμικά στο Stavris Kitchen, και μαζί του φέρνει ένα ολοκαίνουργιο μενού που υπογράφει ο σεφ Σταυρής Γεωργίου, γεμάτο πιάτα που συνδυάζουν φαντασία, νοστιμιά και την αλήθεια της εποχικότητας. Μετά την περσινή του βράβευση στα Cyprus Eating Awards, το Stavris Kitchen συνεχίζει να ξεχωρίζει και φέτος επιστρέφει ακόμη πιο ώριμο, πιο τολμηρό και πλέον υποψήφιο στη νέα κατηγορία “Street Culture”.
Από την ελληνική σαλάτα… μέχρι το τηγανητό κουνουπίδι
Το νέο Winter Menu 2025–2026 ανοίγει με μια σειρά από εντυπωσιακές εισαγωγές που μυρίζουν φρεσκάδα και παράδοση. Η Ελληνική Σαλάτα παραμένει διαχρονική — δροσερή, αρωματική, με φέτα, ρίγανη, κάπαρη και ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας — ενώ το Σκορδόψωμο με ψωμάκι brioche, σκόρδο, κρέμα γάλακτος και μοτσαρέλλα είναι ένα comfort must που συνοδεύει ιδανικά κάθε τραπέζι.
Από τα “πιάτα που μένουν στη μνήμη”, το Τραγανό Χοιρινό (Pork Chicharrones) έρχεται με μαγιονέζα μαϊντανού, σάλτσα σόγιας και μελιού, τραγανό κρεμμύδι και μοσχολέμονο — ένα πιάτο γεμάτο ένταση, ισορροπία και street χαρακτήρα. Και αν κάτι αποδεικνύει την ευρηματικότητα του σεφ, είναι το Ψητό Κουνουπίδι με φυστικοβούτυρο, ταχίνι, ρόδι και φιλέ αμυγδάλου — ένα απρόσμενα γκουρμέ πιάτο, που αναδεικνύει πως ακόμη και τα πιο απλά υλικά μπορούν να γίνουν εμπειρία.
By hand – Οι «πειρασμοί» των burgers
Η ενότητα By hand είναι αφιερωμένη στους λάτρεις των burgers — εκεί όπου η street κουζίνα συναντά την ποιότητα του fine dining. Το Black Angus Baconaisse Burger με ζουμερό βοδινό, τυρί και σάλτσα baconaise είναι πληθωρικό και comfort, ενώ το Fried Chicken με Caesar Sauce συνδυάζει τηγανητό κοτόπουλο μαριναρισμένο σε ξινόγαλο με τραγανό μπέικον και παρμεζάνα, σε μια “Caesar” που δύσκολα ξεχνιέται. Για πιο έντονες γεύσεις, το Pulled Pork Burger με spicy BBQ και coleslaw είναι ένα signature πιάτο που ξεχειλίζει από χαρακτήρα και άποψη.
Our Taste – Το κρέας στα καλύτερά του
Στην κατηγορία Our Taste, η φωτιά και τα κάρβουνα έχουν την τιμητική τους. Ο Μηρός Κοτόπουλου στα κάρβουνα με σάλτσα γιαουρτιού, μπρόκολο και γλυκοπατάτα, τα Χοιρινά Παϊδάκια με καυτερή BBQ sauce και τηγανητές πατάτες, αλλά και το Χοιρινό Ρόστο με μήλο και κάρυ επιβεβαιώνουν πως η κουζίνα του Stavris Kitchen παραμένει έντονα comfort, αλλά και απόλυτα σύγχρονη. Ξεχωρίζει, φυσικά, ο Σολομός στον φούρνο με σόγια, μέλι και λαϊμ — ένα πιάτο που ισορροπεί ανάμεσα στη φρεσκάδα και την αίσθηση πολυτέλειας.
Lunch Stories – Η ψυχή της καθημερινότητας
Για όσους αναζητούν πιο καθημερινές αλλά δημιουργικές γεύσεις, τα νέα “Lunch Stories” είναι μια ευχάριστη έκπληξη. Φακές με κριθαράκι και φέτα, φασόλια με πατάτα, καρότο και τόνο, σπανακόρυζο με φρέσκο κρεμμύδι και ντομάτα, αλλά και κριθαράκι με χοιρινό κιμά και χαλλούμι φέρνουν στο τραπέζι τη γεύση της ελληνικής κουζίνας σε πιο ελαφριά, οικονομική και νηστίσιμη εκδοχή. Και φυσικά, τα ριγκατόνι με μανιτάρια και τρούφα ολοκληρώνουν το μενού με αρώματα χειμώνα και μπόλικη παρμεζάνα.
Για το τέλος, ο σεφ Σταυρής Γεωργίου μας προτείνει στο νέο του μενού, ένα θεσπέσιο τιραμισού με εξαιρετική υφή και αυθεντική γεύση που θα λατρέψεις το οποίο σερβίρεται με παγωτό και τριμμένο μπισκότο.
Ένα μενού που εξελίσσεται όπως και ο δημιουργός του
Ο Σταυρής Γεωργίου αποδεικνύει για ακόμη μια φορά πως το Stavris Kitchen δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο — είναι μια ιδέα που εξελίσσεται, μια μαγειρική ταυτότητα που συνδυάζει παράδοση, δημιουργικότητα και street κουλτούρα.
Με το νέο Winter Menu 2025–2026, ο δημοφιλής σεφ καταφέρνει να ενώσει το καθημερινό με το ιδιαίτερο, το comfort με το γκουρμέ, σε ένα αποτέλεσμα που αποτυπώνει απόλυτα την εποχή και τη φιλοσοφία του.
Κι ενώ το κοινό του ήδη ανυπομονεί να δοκιμάσει τα νέα πιάτα, ο ίδιος ετοιμάζεται για μια ακόμη μεγάλη διάκριση, αφού το Stavris Kitchen είναι ξανά υποψήφιο στα Cyprus Eating Awards 2025, αυτή τη φορά στη νέα κατηγορία “Street Culture”. Μπορείτε να ψηφίσετε το Stavris Kitchen διαδικτυακά ΕΔΩ και μέσω SMS στο 5588 στέλνοντας ΕΑ14 και τηλεφωνικά στο 900-31-391.
Αν ο φετινός χειμώνας έχει γεύση, τότε σίγουρα είναι από το Stavris Kitchen.
(24255592) Καλύμνου 6Β, Λάρνακα. Δ-Σ 12.00-22.30. Dine in, Take Away & Delivery μέσω WOLT.
Facebook: Stavris Kitchen
Instagram: stavriskitchen
Website: Stavris Kitchen
Σχετικά
Εκεί όπου ο Πρωταράς συναντά τη γεύση, τη μουσική και τη θάλασσα
Στον παραλιακό πεζόδρομο του Πρωταρά, η μεσογειακή κουζίνα του Chef Andrew Tzo, τα signature cocktails και τα DJ sessions δημιουργούν μια εμπειρία που ξεχωρίζει από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ.
Το beach restaurant που κάνει τη διαφορά στη Λεμεσό
Με σύγχρονη μεσογειακή κουζίνα, δροσιστικά cocktails, άνετες ξαπλώστρες και ξεχωριστές εκδηλώσεις δίπλα στη θάλασσα, αποτελεί μία από τις κορυφαίες επιλογές του φετινού καλοκαιριού.
Η ελληνική απάντηση στην Dubai Chocolate -Η σοκολάτα που φτιάχνουν στη Μύκονο και θυμίζει ελληνικό καλοκαίρι [εικόνες]
Ποια Dubai Chocolate; Αν υπάρχει μια σοκολάτα που θα συζητηθεί αυτό το καλοκαίρι, η απάντηση έρχεται από τη Μύκονο
13 μερακλίδικα στέκια για οφτό κλέφτικο μούρλια!
Το λατρεμένο πιάτο του καλοκαιριού σε μερικά από τα καλύτερα ταβερνάκια της Κύπρου
Ένας εμβληματικός οίκος σαμπάνιας κάνει την είσοδό του στην κυπριακή αγορά
Η Punin Wine εμπλουτίζει το χαρτοφυλάκιό της με τη θρυλική σαμπάνια Besserat de Bellefon
Πήγαμε για δείπνο σε μία από τις πιο ωραίες ταράτσες της Λευκωσίας
Εκεί όπου η θέα, η γεύση και οι εμπειρίες συναντιούνται πάνω από την πόλη
Δοκιμάσαμε σε μία βεράντα με θέα τη θάλασσα δύο ξεχωριστά εστιατόρια με αγαπημένες κουζίνες
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και μεταφέρουμε εντυπώσεις
Νέες γεύσεις, ίδια φιλοσοφία: Το Kuzuba ανανεώνει το μενού του
Ένα μενού που εξελίσσεται χωρίς να χάνει την ταυτότητά του
Το Crosta Nostra καλωσορίζει το καλοκαίρι με τις νέες γευστικές προσθήκες στο μενού του
Με φρέσκες αφίξεις, συνέπεια στη φιλοσοφία της χρήσης εποχιακών υλικών και συνδυασμούς που μυρίζουν καλοκαίρι
Ιpanema Lounge Bar: Asian Fusion γεύσεις, signature cocktails και δείπνο κάτω από τις βουκαμβίλιες
Ένας από τους πιο ατμοσφαιρικούς γαστρονομικούς προορισμούς της Αγίας Νάπας και σίγουρα ένα σημείο που αξίζει να ανακαλύψεις αυτό το καλοκαίρι
Isola Beach Bar: Stories by the Sea στον αγαπημένο καλοκαιρινό προορισμό της Αγίας Νάπας
Η θάλασσα, η μουσική, το φαγητό και οι χαλαροί ρυθμοί της ημέρας συνθέτουν ένα σκηνικό που σε κάνει να αφήνεσαι στο καλοκαίρι
Ένας όμορφος, σχεδόν κρυφός, κήπος, σερβίρει κυπριακά μεζεδάκια σε μία ιστορική συνοικία
Καλή σχάρα, παραδοσιακές γεύσεις και ένας ολάνθιστος κήπος με υπέροχη ατμόσφαιρα κάτω από τον καλοκαιρινό ουρανό της Λευκωσίας
