Δημοσιεύτηκε στις 10 Νοεμβρίου 2025
Ο Νοέμβριος φέρνει μαζί του τα πρώτα κρύα βράδια, τις παρέες που αναζητούν ζεστές γωνιές και τη διάθεση για φαγητό που παρηγορεί. Κι αν υπάρχει ένα μέρος στη Λευκωσία που ξέρει να σε υποδέχεται με αυτή τη θαλπωρή και την αίσθηση της οικειότητας, αυτό είναι το Ταβερνείο Το Ιστορικόν, στον Άγιο Δομέτιο.
Εδώ, η παράδοση και η σύγχρονη κουζίνα δεν συγκρούονται — συνυπάρχουν. Το Ιστορικόν έχει καταφέρει να φέρει τη νέα εποχή της κυπριακής γαστρονομίας στο πιάτο, χωρίς να χάσει ούτε στιγμή από τη νοστιμιά και την ψυχή του κυπριακού τραπεζιού.
Καθώς ο καιρός ψυχραίνει, η παραδοσιακή ξυλόσομπα ανάβει και γεμίζει τον χώρο με ζεστασιά και μυρωδιές από κρασί, φρεσκοψημένο ψωμί και φαγητά που σιγομαγειρεύονται με φροντίδα. Οι παρέες μαζεύονται γύρω από τα τραπέζια, τα ποτήρια τσουγκρίζουν, και η κουζίνα δουλεύει με ρυθμό, γεμάτη ενέργεια και δημιουργικότητα.
Η εξυπηρέτηση είναι ένα από τα στοιχεία που έχουν χτίσει τη φήμη του Ιστορικούν: φιλική, προσεγμένη και αυθεντική. Δεν είναι απλώς ένας χώρος φαγητού, αλλά ένα στέκι όπου νιώθεις πως σε περιμένουν — με το ίδιο χαμόγελο, το ίδιο πάθος και την ίδια φροντίδα κάθε φορά.
Η σύγχρονη ματιά στην κυπριακή κουζίνα
Το Ιστορικόν ξεχωρίζει γιατί βλέπει την κυπριακή κουζίνα αλλιώς — όχι απλώς ως παράδοση, αλλά ως γεύση που εξελίσσεται. Τα πιάτα του κουβαλούν οικείες μνήμες, μα παρουσιάζονται με δημιουργικούς συνδυασμούς και μοντέρνα εκτέλεση. Το αποτέλεσμα είναι γεύσεις που εκπλήσσουν, ισορροπούν και αναδεικνύουν το ταλέντο της ομάδας που τα υπογράφει.
Εδώ, τα τοπικά υλικά γίνονται ο πρωταγωνιστής κάθε συνταγής: χαλλούμι, λούντζα, μυρωδικά του νησιού, σπιτικές σάλτσες και φρέσκα λαχανικά παντρεύονται με νέες ιδέες, διαμορφώνοντας μια κουζίνα που παραμένει κυπριακή στην ψυχή της, αλλά τολμά να κοιτάζει μπροστά.
Υποψήφιο στα Cyprus Eating Awards 2025 – Νέα κατηγορία, νέα διάκριση
Το ταξίδι του Ιστορικούν δεν είναι τυχαίο. Για τρίτη συνεχόμενη χρονιά, το ταβερνείο συγκαταλέγεται ανάμεσα στους κορυφαίους χώρους εστίασης της Κύπρου, όντας φέτος υποψήφιο στα Cyprus Eating Awards 2025, σε μια νέα και ιδιαίτερα τιμητική κατηγορία: «Σύγχρονη Κυπριακή Κουζίνα».
Ύστερα από δύο συνεχόμενες βραβεύσεις, η φετινή υποψηφιότητα έρχεται να επιβεβαιώσει τη σταθερή του πορεία, τη δημιουργική του ταυτότητα και τη βαθιά του σύνδεση με τη γαστρονομική εξέλιξη του τόπου.
Ψήφισε το Ιστορικόν
Αν αγαπάς τη γεύση, τη φιλοξενία και τη γνήσια κυπριακή μαγειρική, μπορείς να στηρίξεις το Ταβερνείο Το Ιστορικόν στα Cyprus Eating Awards 2025.
Η ψηφοφορία είναι ανοιχτή και μπορείς να συμμετάσχεις διαδικτυακά ΕΔΩ, μέσω SMS στο 5588 keyword: ΕΑ44 ή τηλεφωνικά 900-31-384.
Στήριξε με την ψήφο σου ένα ταβερνάκι που συνεχίζει να αποδεικνύει ότι η σύγχρονη κυπριακή κουζίνα δεν είναι μόδα, αλλά συνέχεια μιας παράδοσης που εξελίσσεται με σεβασμό, μεράκι και γεύση που μένει αξέχαστη.
(22780555) Μάρκου Δράκου 5, Άγιος Δομέτιος, 2369 Λευκωσία.
Κάνε κράτηση τηλεφωνικώς ή διαδικτυακά, μέσω της ιστοσελίδας (κλικ εδώ).
Facebook: Ταβερνείο Το Ιστορικόν
Instagram: To Istorikon
Σχετικά
6 υπέροχα στέκια για να βγεις στην ανανεωμένη Πλατεία Ηρώων
Τα νέα μαγαζιά που άνοιξαν αλλά και τα κλασικά κι αγαπημένα που επέστρεψαν
Τα ελληνικά τηγανητά καλαμαράκια ανάμεσα στα καλύτερα πιάτα με θαλασσινά στον κόσμο
Το αγαπημένο πιάτο της ελληνικής ταβέρνας κατέκτησε τη 14η θέση στην παγκόσμια κατάταξη του TasteAtlas, αφήνοντας πίσω διάσημες δημιουργίες από τις ΗΠΑ, την Ιαπωνία, το Μεξικό και το Περού.
Τι να κάνεις αν (ξε)μείνεις τον Αύγουστο στη Λευκωσία: Από φαγητό και ποτό, μέχρι θερινό σινεμά, βουτιές και bowling
Αν μείνεις στην πρωτεύουσα, σου βρήκαμε όλα όσα μπορείς να δεις και να κάνεις
Οι τοπ 14 γευστικές στάσεις για καλό φαγητό στις δροσερές Πλάτρες
Το καταπράσινο χωριό του Τροόδους αποτελεί ένα σημαντικό γαστρονομικό προορισμό με πολλές επιλογές για νόστιμα πιάτα, σούβλα, μεζέ και πέστροφα
Το πολυαναμενόμενο Rubi ανοίγει τις πόρτες του στη Λευκωσία - Και δέχεται ήδη κρατήσεις
Ρίχνουμε κλεφτές ματιές στο ολοκαίνουριο μαγαζί της πρωτεύουσας, ένα bistronomie με ευρωπαϊκές αναφορές που μας έρχεται από την ομάδα του Sentio
Το εστιατόριο που ανεβάζει τον πήχη της λατινοαμερικανικής κουζίνας στη νησί
Πήγαμε για δείπνο στο ACANE, καθίσαμε στην ατμοσφαιρική βεράντα του και δοκιμάσαμε ένα μενού που παντρεύει δημιουργικά τις γεύσεις της Λατινικής Αμερικής με κυπριακές πινελιές
Το beach club που έγινε το νέο hot spot της Αγίας Νάπας, μόλις απέκτησε ένα υπέροχο εστιατόριο στην ταράτσα
Νέα εικόνα για το NAOS Beach Club στην παραλία Λάντα, με αναβαθμισμένο χώρο στην άμμο και ολοκαίνουργιο rooftop εστιατόριο με ιαπωνική κουζίνα και πανοραμική θέα στη θάλασσα.
Αφιέρωμα: Οι 11 πιο όμορφες αυλές που θα αγαπήσεις αυτό το καλοκαίρι στην Κύπρο
Τα πιο όμορφα εστιατόρια και ταβερνάκια με αυλή και βεράντα για τα καλοκαιρινά σου τραπέζια στην Κύπρο
Το Caffè Nero έφτασε στο Fig Tree Bay: Καφές, φαγητό και θέα σε ένα από τα πιο ξεχωριστά σημεία του Πρωταρά
Πρόκειται για το 23ο κατάστημα Caffè Nero στην Κύπρο, το οποίο δημιουργήθηκε για να αποτελέσει έναν all-day, all-year-round προορισμό για κατοίκους και επισκέπτες της περιοχής
11 δροσερά μέρη στην Κύπρο για νόστιμο μαχαλεπί όπως παλιά
Από τα Λεύκαρα και την Κυπερούντα μέχρι τον Πρωταρά και τον Πωμό, αναζητούμε την πιο δροσερή γεύση του κυπριακού καλοκαιριού
8 (ακόμα) αγαπημένες ταβέρνες, σου στρώνουν τραπέζι για τον Δεκαπενταύγουστο
Επίλεξε τον προορισμό σου και κλείσε έγκαιρα το τραπέζι σου
ROCAS: Εκεί όπου το καλοκαίρι αποκτά τον δικό του ρυθμό
Ένας bohemian παραθαλάσσιος προορισμός που συνδυάζει τη σύγχρονη μεσογειακή γαστρονομία, τα signature cocktails και μια ατμόσφαιρα που μεταμορφώνεται αρμονικά
