Δημοσιεύτηκε στις 14 Ιανουαρίου 2026
Ο χειμώνας στη Λευκωσία έχει τις δικές του μικρές, πολύτιμες απολαύσεις. Κρύες νύχτες, χαμηλός φωτισμός, καλή παρέα και τραπέζια που σε κρατούν λίγο παραπάνω απ’ όσο είχες υπολογίσει. Σε αυτή ακριβώς τη διάθεση, το Ταβερνείο Το Ιστορικόν στον Άγιο Δομέτιο έχει καταφέρει φέτος να γίνει ένα από τα πιο πολυσυζητημένα στέκια της πόλης — και όχι άδικα.
Μπαίνοντας στον ζεστό του χώρο, με την ξυλόσομπα να καίει και να δημιουργεί αμέσως αίσθηση θαλπωρής, καταλαβαίνεις ότι εδώ το φαγητό δεν είναι απλώς μια έξοδος, αλλά μια εμπειρία. Το Ιστορικόν επενδύει στη σύγχρονη κυπριακή κουζίνα με σεβασμό στην παράδοση, αλλά και με ξεκάθαρη διάθεση δημιουργίας. Πιάτα δουλεμένα, καθαρές γεύσεις, ποιοτικές πρώτες ύλες και μια κουζίνα που ακολουθεί πιστά την εποχικότητα.
Αυτό φαίνεται ξεκάθαρα τόσο στα γνωστά και αγαπημένα μας πιάτα όσο και στα εποχιακά του που κάθε χειμώνα έχουν τον δικό τους πρωταγωνιστικό ρόλο. Τα αγρέλια σερβίρονται όπως πρέπει, λιτά και ουσιαστικά, αναδεικνύοντας τη φυσική τους γεύση. Τα στρουφκιά με αυγά είναι από εκείνα τα πιάτα που ξυπνούν μνήμες, με σωστή υφή και ισορροπία, χωρίς περιττές υπερβολές. Τα κόκκινα μανιτάρια, είτε στο grill είτε στο τηγάνι με κρεμμύδι και κόλιαντρο, έχουν ένταση, άρωμα και χαρακτήρα, αποδεικνύοντας πόσο ωραία μπορεί να σταθεί ένα απλό υλικό όταν αντιμετωπίζεται με φροντίδα.
Στο ίδιο πνεύμα, οι πούλλες και οι καραόλοι μπουμπουριστοί έρχονται στο τραπέζι σαν ωδή στην κυπριακή γη και στις γεύσεις που ξέρουν να περιμένουν την κατάλληλη στιγμή για να εμφανιστούν. Είναι πιάτα που δεν βρίσκεις παντού, και που εδώ σερβίρονται με γνώση και σεβασμό.
Από τα κρεατικά, το νέο μεγάλο «talk of the town» είναι η προβατίνα. Σωστά ψημένη, με πλούσια γεύση και ένταση, έρχεται να προστεθεί σε ένα μενού που δείχνει ότι το Ιστορικόν δεν φοβάται να προτείνει πιο απαιτητικές επιλογές, αρκεί να μπορεί να τις υποστηρίξει ποιοτικά — και το κάνει.
Το γεύμα ολοκληρώνεται με μια γλυκιά επιστροφή στα κλασικά. Η νέα σοκολατίνα είναι ακριβώς αυτό που πρέπει: ισορροπημένη, πλούσια χωρίς να γίνεται βαριά, μια επιλογή που κλείνει το τραπέζι όπως του αξίζει, ειδικά μετά από ένα χειμωνιάτικο δείπνο δίπλα στη φωτιά.
Το Ταβερνείο Το Ιστορικόν δεν είναι απλώς ένα ακόμα καλό μαγαζί. Είναι ένας χώρος που καταφέρνει να συνδυάσει τη ζεστασιά του χειμώνα με μια κουζίνα ουσίας, δημιουργική αλλά προσγειωμένη, και γεύσεις που μιλούν κατευθείαν στον ουρανίσκο. Ένα μέρος που επιβεβαιώνει ότι η σύγχρονη κυπριακή κουζίνα μπορεί να είναι ταυτόχρονα αυθεντική, φιλόξενη και βαθιά απολαυστική.
>> (22780555) Μάρκου Δράκου 5, Άγιος Δομέτιος, 2369 Λευκωσία.
Κάνε κράτηση τηλεφωνικώς ή διαδικτυακά, μέσω της ιστοσελίδας (κλικ εδώ).
Facebook: Ταβερνείο Το Ιστορικόν
Instagram: To Istorikon
Σχετικά
Τα 4 νέα ταβερνάκια που μας περιμένουν για υπέροχο μεζέ
Άνοιξαν και σε περιμένουν με ανοιξιάτικη διάθεση και πίστεψέ μας, αν τα επισκεφτείς θα τα λατρέψεις
Ένα ξεχωριστό lunch experience αφιερωμένο στις μαμάδες
Την Κυριακή 10 Μαΐου στο πρωτευουσιάνικο Crosta Nostra
Ο Άνταμ Κοντοβάς έρχεται Κύπρο για ένα (πολλά υποσχόμενο) Four Hands Dinner
KUZUBA x Adam Kodovas, Ex Machina Athens - Μία βραδιά, δύο κουζίνες, ένα ξεχωριστό Four Hands Dinner
Η Καλύτερη Σεφ του πλανήτη δεν πήγε ποτέ σε σχολή μαγειρικής και ήξερε να βράζει μόνο μακαρόνια
Η μοναδική περίπτωση της κορυφαίας Άνα Ρος δεν έχει άλλη όμοια της στον κόσμο.
Το νέο, άκρως εντυπωσιακό, γαστρονομικό hot spot της πόλης λέγεται Sova Bistrot
Ένα all day bistrot που συνδυάζει φινέτσα και γεύση
Το Henry’s by Columbia αναδεικνύει το business lunch στην καρδιά της Λευκωσίας
Εκπρόσωποι των media γνώρισαν από κοντά τη νέα μεσημεριανή πρόταση του χώρου, μέσα από ένα γεύμα αφιερωμένο στη γεύση, τη φιλοξενία και τη σύγχρονη επαγγελματική καθημερινότητα
Η Λευκωσία, για 6 μέρες, θα γίνει ο παράδεισος των burger lovers!
Το αγαπημένο Burger Week επιστρέφει πιο μεγάλο, πιο γευστικό και πιο απολαυστικό από ποτέ
Τέλος εποχής για αγαπημένη ταβέρνα στο χωριό - Το νέο παραδοσιακό ταβερνάκι που παίρνει τη θέση της
Η αγαπημένη ταβέρνα στο Πραστειό Αυδήμου περνά σε νέα εποχή και το νέο της κεφάλαιο μόλις άνοιξε
Ginger & Co: Πήγαμε, δοκιμάσαμε ασιατικά και σου λέμε εντυπώσεις!
Μια νόστιμη επιλογή για όσους θέλουν να απολαύσουν ασιατική κουζίνα στο κέντρο της Λευκωσίας
«Το Ένα»: το νέο ταβερνάκι που μυρίζει φουκού και παράδοση
Απλό τίμιο σουβλάκι και είδη σχάρας, σε ένα ταβερνάκι με καλή πρώτη ύλη και μαεστρία στο ψήσιμο
Η Γεωργιάννα Χιλιαδάκη «Chef of the Year 2026» - Διπλή διάκριση για το εστιατόριο ΙΩΔΙΟ
Στα φετινά FNL Best Restaurant Awards
Ένα ξεχωριστό event με pizza, μπίρα και μουσική
IL PARCO, ABOVO Pizza και BeerBros est21, συμπράττουν για έναν καλό σκοπό
