Δημοσιεύτηκε στις 24 Μαρτίου 2026
Κατηφορίζοντας τη λεωφόρο Μακαρίου προς το κέντρο, λίγο πριν τα φώτα του Κεντρικού Αστυνομικού Σταθμού Λευκωσίας, στη γωνία Μακαρίου και Καλαβρύτων, θα ανακαλύψεις ένα μικρό γαστρονομικό θησαυρό γεμάτο ανατολίτικες γεύσεις: το Bake n’ Take.
Αν και είναι ήδη γνωστό για τα μεσανατολίτικα λαχματζούν του, τις χαλουμωτές, τις κούπες, τις παστουρμαδόπιτες, τις κοτόπιτες και τα αρμένικα κεμπάπ, αυτή τη φορά αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε κάτι γλυκό -και δικαιωθήκαμε απόλυτα.
Με αφορμή και την περίοδο της νηστείας, βάλαμε στόχο την ταχινόπιτά τους. Και από την πρώτη κιόλας στιγμή, η μυρωδιά του αυθεντικού ταχινιού σε κερδίζει. Ζεστή, μόλις βγει από τον παραδοσιακό φούρνο, είναι πραγματικά ακαταμάχητη.
Αυτό που την κάνει να ξεχωρίζει είναι η πλούσια γέμισή της, με απόλυτα ισορροπημένες νότες ζάχαρης, χαρουπόμελου και κανέλας. Η βαθιά, καθαρή γεύση του ταχινιού σε ταξιδεύει σε πιο αυθεντικές εποχές, ενώ η λεπτή ζύμη και το χαρακτηριστικό της στρίψιμο “κλειδώνουν” όλη τη νοστιμιά στο εσωτερικό. Στο τέλος, περιχύνεται με επιπλέον ταχίνι και ψήνεται όσο ακριβώς χρειάζεται για να απογειώσει το αποτέλεσμα.
Και το καλύτερο; Παραμένει εξίσου απολαυστική είτε τη φας ζεστή είτε κρύα, ακόμα και μετά από μία-δύο μέρες.
Παράλληλα, το Bake n’ Take διαθέτει μια μεγάλη γκάμα από νηστίσιμες και vegan επιλογές, όπως ριγανόπιτα με αρωματικά βότανα και φρέσκια ντομάτα, κούπες με μανιτάρι, νηστίσιμο λαχματζούν, λαχανόπιτα, σπανακόπιτα, ελιόπιτα, φαλάφελ, πιπερόπιτα αλλά και πίτσες με νηστίσιμο τυρί.
Μια στάση εδώ δεν θα σε πείσει απλώς -θα σε κάνει να επιστρέψεις ξανά και ξανά.
(22251561) Λεωφόρος Μακαρίου ΙΙΙ, 63 Γ΄ και Καλαβριτών, Λευκωσία. Δ-Σ 08.00-22.00.
Συντάκτης: Ξένια Τσιαμαντά
Σχετικά
Μία μέρα, ένα στενό, πολλές μπύρες...
Στην Τρικούπη την Κυριακή θα στηθεί ένα μικρό street party
Ένα εκλεπτυσμένο στέκι για να απολαύσεις τον μπακαλιάρο-σκορδαλιά όπως τον ονειρεύεσαι
Μια διαφορετική 25η Μαρτίου για όσους θέλουν κάτι παραπάνω
Στη Λευκωσία θα στηθεί μια 2ήμερη γιορτή κυπριακού κρασιού και γαστρονομίας
Μια γιορτή που αναδεικνύει το αυθεντικό κυπριακό terroir, με τη συμμετοχή 15 οινοποιών από όλο το νησί, masterclasses, gastromarket με τοπικά προϊόντα, φαγητό και μουσική
1+1 δωρεάν στα Starbucks (μόνο για σήμερα)
Γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Ευτυχίας με τον πιο λαχταριστό τρόπο!
Το απόλυτο dinner guide: 10 κομψές επιλογές σε όλο το νησί
Επιλογές που συνδυάζουν ατμόσφαιρα, ποιότητα και εμπειρία, που σίγουρα αξίζει να ζήσεις
Το 1ο οινοποιείο στην Ελλάδα με Πιστοποίηση Αναγεννητικής Αμπελοκαλλιέργειας
Οι πρακτικές του οινοποιείου συμβάλλουν δημιουργία ενός πιο υπεύθυνου και βιώσιμου μέλλοντος για το ελληνικό κρασί.
Ένα από τα πιο γνωστά εστιατόρια για φαγητό στις όμορφες Πλάτρες, ετοιμάζεται να επιστρέψει
Πάμε ξανά για πέστροφα και σούβλα, κάτω από το ψηλό δέντρο των Πλατρών
Τα 10 πιο αυθεντικά απάχικα της Λευκωσίας
Εκεί που το παλιό στέκι συναντά το καλό μεζέ, την αυθεντική παρέα, μπίρα και κρασί
Πήγαμε στο Spin, το νέο pizza spot της Λευκωσίας
Πήγαμε μια βόλτα μέχρι το κέντρο και μπήκαμε στο νέο pizza & vinyl spot, για το οποίο θα ακούσεις να μιλάνε όλοι στην πόλη
Lunch, Βrunch και Swings: Μια διαφορετική έξοδος στη Λεμεσό
Το νέο all-day σημείο συνάντησης της πόλης, βρίσκεται σε ένα ήρεμο περιβάλλον με θέα το πράσινο
Μοναδικές παραδοσιακές πασχαλινές νοστιμιές από τα χέρια της κυρία Κίκας
Με αφορμή το Πάσχα ο παραδοσιακός ξυλόφουρος της γεμίζει τσουρέκια, ψωμιά κολοκύθας και άλλες νομστιμιές
