Δημοσιεύτηκε στις 10 Ιουλίου 2026
Στο νέο επεισόδιο των The Tasty Stories ταξιδεύουμε στην κοσμοπολίτικη Αγία Νάπα και κάνουμε στάση σε ένα από τα πιο γνωστά και ιστορικά εστιατόρια της περιοχής, το Vassos Psarolimano.
Με φόντο το γραφικό λιμανάκι και το απέραντο γαλάζιο της θάλασσας, ανακαλύπτουμε την ιστορία ενός εστιατορίου που αποτελεί μέρος της γαστρονομικής ταυτότητας της Αγίας Νάπας εδώ και περισσότερες από έξι δεκαετίες.
Εκεί συναντήσαμε τον σεφ του εστιατορίου, κ. Αργύρη Τριανταφύλλου, ο οποίος μας μίλησε για μια ιστορία που ξεκίνησε το μακρινό 1962. Τότε, ο κύριος Βάσσος, ψαράς στο επάγγελμα, άνοιξε ένα μικρό καφενείο δίπλα στη θάλασσα. Ο ίδιος έφερνε καθημερινά τη φρέσκια ψαριά του και η σύζυγός του αναλάμβανε να τη μαγειρέψει στην κουζίνα.
Χωρίς μεγάλες επιδιώξεις και περίπλοκες συνταγές, αλλά με φρέσκο ψάρι, μεράκι και αυθεντική κυπριακή φιλοξενία, γράφτηκαν οι πρώτες σελίδες μιας ιστορίας που έμελλε να συνεχιστεί για γενιές. Από εκείνο το μικρό καφενείο γεννήθηκε σταδιακά ένα από τα πλέον αναγνωρίσιμα εστιατόρια ψαριού της ελεύθερης επαρχίας Αμμοχώστου.
Σήμερα, το Vassos Psarolimano έχει εξελιχθεί σε ένα σύγχρονο εστιατόριο, χωρίς όμως να ξεχνά τις ρίζες του. Ο σεφ Αργύρης Τριανταφύλλου οδηγεί την κουζίνα στη νέα εποχή, δημιουργώντας μια γαστρονομική γέφυρα ανάμεσα στην παράδοση και τις σύγχρονες τάσεις. Τα φρέσκα ψάρια και τα αγαπημένα θαλασσινά μεζεδάκια συναντούν τις γαριδομακαρονάδες, τις δημιουργικές προτάσεις με ωμό ψάρι και το σούσι, συνθέτοντας ένα μενού που απευθύνεται τόσο στους Κύπριους όσο και στους επισκέπτες από κάθε γωνιά του κόσμου.
Γιατί τελικά, πίσω από κάθε ιστορικό εστιατόριο υπάρχουν άνθρωποι. Υπάρχουν πρωινά στη θάλασσα, ψαριές που έφταναν κατευθείαν στην κουζίνα, οικογενειακές συνταγές, αμέτρητα τραπέζια και αναμνήσεις ανθρώπων που επέστρεφαν ξανά και ξανά. Και ίσως αυτή να είναι η πιο όμορφη πλευρά της ιστορίας του Vassos Psarolimano: ότι όλα ξεκίνησαν από έναν ψαρά, τη βάρκα του και μια γυναίκα που μαγείρευε την ψαριά της ημέρας — και, περισσότερα από 60 χρόνια μετά, η ιστορία συνεχίζει να σερβίρεται καθημερινά δίπλα στη θάλασσα.
Σχετικά
Φωτιά, κάρβουνο και γεύσεις χωρίς σύνορα στο Sannae
Στο νέο επεισόδιο γνωρίζουμε ένα από τα πιο ιδιαίτερα νέα εστιατόρια της Λευκωσίας, που συνδυάζει επιρροές από τη Λατινική Αμερική, international fusion κουζίνα και τη φιλοσοφία του μαγειρέματος στη φωτιά
50 χρόνια Napa Tavern: Από την Αμμόχωστο στην Αγία Νάπα
Ο Μάριος Ασσιώτης ανοίγει την καρδιά του και αφηγείται τη διαδρομή μιας οικογένειας που έχασε την γενέτειρά της, αλλά δημιούργησε μια από τις πιο ιστορικές ταβέρνες της Κύπρου, η οποία φέτος συμπληρώνει 50 χρόνια ζωής
Akakiko: Το ασιατικό success story που άλλαξε τις γεύσεις της Κύπρου
Στο νέο επεισόδιο του The Tasty Stories, ο Βασίλης Ματθαίου, Food & Beverage Manager της Louis Hotels, μιλά για τη 23χρονη πορεία του Akakiko, την εξέλιξη της ασιατικής κουζίνας στην Κύπρο και τα μυστικά πίσω από μια διαχρονική γαστρονομική επιτυχία
"Το Salty Wine Festival είναι φτιαγμένο ώστε να εκπαιδευτεί ο άνθρωπος που αγαπάει το κρασί"
Στο Salty Wine Festival θα μπορείς να δοκιμάσεις δυσεύρετα και ακριβά κρασιά, με πολύ μικρό αντίτιμο, συνδυάζοντάς τα με φαγητό και άλλες δραστηριότητες (όπως workshops και pairings)
«Στο μέλλον θα πίνουμε Ξυνιστέρι Αυστραλίας και Μαραθεύτικο Γαλλίας»
Ο Άγγελος Τσαγγαρίδης μιλά στο «The Tasty Stories» για τη διεθνή προοπτική των κυπριακών ποικιλιών, το βιολογικό κρασί και τη νέα εποχή της οινοποίησης
Από το Φεγγαράκι στο Έμπερς: Μία (επιτυχημένη) πορεία που κατέκτησε το κοινό (podcast)
Παράτησε τη νομική, άναψε τη φωτιά και έστησε ένα από τα πιο φιλόδοξα concept της Λεμεσού
102 χρόνια μετά: Το πρώτο ξενοδοχείο της Πάφου ανοίγει ξανά και κλέβει τις εντυπώσεις!
Το Kentrikon 1924 Boutique Hotel ξαναζωντανεύει την παράδοση της φιλοξενίας στην καρδιά της πόλης
Από το Καπηλειό στην κορυφή: Το success story του Σάββα Κυριάκου και των 7 Λινών (PODCAST)
Ένας 30χρονος σεφ αποδεικνύει πως το πάθος, η τόλμη και η αυθεντικότητα μπορούν να μετατρέψουν ένα μικρό χωριό της Κύπρου σε γαστρονομικό προορισμό.
Κάν’ το όπως ο Έκτορας Μποτρίνι: Η συνταγή της επιτυχίας (PODCAST)
Μια αποκαλυπτική συζήτηση για την καριέρα, το Michelin, το Sera στην Κύπρο και τα νέα trends της διεθνούς κουζίνας
Τα ξενοδοχεία της Leonardo σε όλη την Κύπρο και τα νέα projects που έρχονται στη Λευκωσία (PODCAST)
Ο COO της εταιρείας Ιωνάς Ιωάννου μιλά για την παρουσία του ομίλου σε Πάφο, Λεμεσό, Λάρνακα και Πρωταρά, αλλά και για τα δύο νέα ξενοδοχεία που ετοιμάζονται στην πρωτεύουσα
Η συγκινητική ιστορία πίσω από το ιστορικό ξενοδοχείο Κλεοπάτρα (PODCAST)
Η Χριστιάνα Ιακωβίδου αφηγείται στο The Tasty Stories την συγκινητική ιστορία του ξενοδοχείου Κλεοπάτρα και το νέο του κεφάλαιο
Από την Αυστραλία στο Four Seasons: Η διαδρομή του σεφ Παναγιώτη Χαραλάμπους (Podcast)
Ο Executive Chef του Four Seasons Λεμεσού μιλά στο νέο επεισόδιο του The Tasty Stories για τη ζωή, τις επιρροές του και την εξέλιξη της γαστρονομίας στην Κύπρο
