Δημοσιεύτηκε στις 24 Οκτωβρίου 2016
Στο γραφικό ψαροχώρι της Κύπρου, μία αυθεντική, κυπριακή ψαροταβέρνα παραμένει σταθερή αξία εδώ και τριάντα χρόνια!
Η Santa Elena αποτελεί εγγύηση για καλό φαγητό και φρεσκότατο ψάρι, χειμώνα-καλοκαίρι. Στην όμορφα διακοσμημένη εσωτερική του αίθουσα ή στο γραφικό του πλακόστρωτο, τα τραπέζια γεμίζουν με κόσμο που αγαπά και αναζητά με πάθος τον πλούσιο ψαρομεζέ του!
Όλα φτιάχνονται την ίδια μέρα, με υλικά που καταφθάνουν από το δικό τους περιβόλι και από επιλεγμένους προμηθευτές. Όσο για την ψαριά της ημέρας, αυτή πρωταγωνιστεί στη βιτρίνα του μαγαζιού και σε περιμένει να την δαχτυλοδείξεις και να την απολαύσεις σε πολύ λογικές τιμές.
Μοιράσου το μυστικό!
Οι γαρίδες αγαπούν το αλκοόλ, κι αν το ούζο δεν είναι από τα αγαπημένα σου, μπορείς να τους ρίξεις λίγο λευκό κρασί που θα δώσει άλλη γεύση κι άλλο άρωμα.
Γαρίδες Σαγανάκι
Υλικά (για 4 άτομα)
12 μέτριες γαρίδες
½ λίτρο ντομάτα, φρεσκοτριμμένη
1 κ. σ. σάλτσα ντομάτας
1 μέτριο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
250 γρ. φέτα (λιωμένη με ένα πιρούνι)
1 καυτερή πιπεριά
ελαιόλαδο
ρίγανη
1 σφηνάκι ούζο ή άσπρο κρασί
Εκτέλεση
Τσιγαρίζεις τις γαρίδες με λίγο σκόρδο. Αφού ροδίσουν, προσθέτεις τη σάλτσα ντομάτας και τη φρεσκοτριμμένη ντομάτα και αφήνεις να ψηθούν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ακολούθως προσθέτεις την καυτερή πιπεριά, ανάλογα με το πόσο καυτερή επιθυμείς να είναι η σάλτσα, και στη συνέχεια ÔσβήνειςÕ με ένα σφηνάκι ούζο ή άσπρο κρασί. Στο τέλος προσθέτεις τη φέτα και πασπαλίζεις με ρίγανη.
TIP
Προσοχή στο ψήσιμο της γαρίδας. Δεν χρειάζεται πολλή ώρα πάνω από τη φωτιά. Το ορθό ψήσιμο θα διασφαλίσει τους χυμούς που πρέπει να συγκρατεί, για να ειναι νοστιμη.
(24332203) Αποστόλου Βαρνάβα 8 (πεζόδρομος απέναντι από την εκκλησία), Ζύγι, επ. Λάρνακας. Δ-Κ 12.00-15.00 & 19.00-23.00.
Σχετικά
Δωρεάν ζυμαρικά για μία ώρα!
Επισκέψου το κοντινότερο κατάστημα της αλυσίδας με τα αγαπημένα σου μακαρόνια
To εστιατόριο που απογειώνει την μεσογειακή κουζίνα στην καρδιά της Λευκωσίας
Βρίσκεται ανάμεσα στα 87 καλύτερα εστιατόρια της Κύπρου για φέτος, διεκδικώντας το βραβείο της Καλύτερης Μεσογειακής Κουζίνας στα Cyprus Eating Awards 2024
Ένα από τα ωραιότερα χωριά της Κύπρου, φιλοξενεί μία από τις καλύτερες ταβέρνες του νησιού
Αυθεντική κυπριακή κουζίνα σε ένα ζεστό περιβάλλον με πολλά στοιχεία της αγροτικής Κύπρου
Κύπριος είναι ο καλύτερος νεαρός chef της Γαλλίας
Ο λόγος για τον 27χρονο, Αντώνη Αβούρη από τη Λεμεσό
Πάμε για wine tasting εξαιρετικών κρασιών από την Τοσκάνη στο Madama
To γνωστό εστιατόριο της παλιάς Λευκωσίας διοργανώνει την Πέμπτη 24 Οκτωβρίου το πρώτο από μία σειρά wine events με κρασιά από όλο τον κόσμο
Η νέα, παραδοσιακή ταβέρνα στο χωριό σερβίρει κυπριακή κουζίνα και διασκέδαση με μουσική
Μία καινούργια πρόταση αυθεντικής ταβέρνας με αγαπημένες γεύσεις και ένα όμορφο χώρο που ξεχωρίζει
Bao Pau: Το καλύτερο, ίσως, fusion εστιατόριο της Κύπρου, διεκδικεί την ψήφο σου στα Cyprus Eating Awards 2024
To επιτυχημένο ασιατικό εστιατόριο διεκδικεί το βραβείο για την Καλύτερη Fusion/Ethnic Κουζίνα και χρειάζεται την στήριξή σου
Η αυθεντική pub της Λεμεσού διεκδικεί το βραβείο του Καλύτερου Bar & Grill Pub της Κύπρου
Μετράει σήμερα 27 χρόνια λειτουργίας και βρίσκεται ανάμεσα στα 87 καλύτερα εστιατόρια της Κύπρου στον θεσμό των Cyprus Eating Awards 2024
Ζήσε μία μοναδική εμπειρία wine pairing σε αγαπημένο εστιατόριο με θέα στον Πρωταρά
Ετοιμάσου για την μοναδική Steakhouse Wine Pairing Night
Ένα "Μπαλκόνι" γεύσης με θέα, θα σε σερβίρει γλυκιές νοστιμιές σε ένα γραφικό χωριό της επ. Λευκωσίας
Ένα μικρός θησαυρός γεύσεων μόλις έκανε την εμφάνισή του στην ορεινή Κύπρο
Μικρό ταβερνάκι για μεγάλες απολαύσεις για τα φθινοπωρινά μας βράδια στη Λευκωσία
Ένα ζεστό και χαλαρό μέρος, για να φας και να πιεις καλά τις κρύες μέρες που έρχονται