Δημοσιεύτηκε στις 24 Οκτωβρίου 2016
Στο γραφικό ψαροχώρι της Κύπρου, μία αυθεντική, κυπριακή ψαροταβέρνα παραμένει σταθερή αξία εδώ και τριάντα χρόνια!
Η Santa Elena αποτελεί εγγύηση για καλό φαγητό και φρεσκότατο ψάρι, χειμώνα-καλοκαίρι. Στην όμορφα διακοσμημένη εσωτερική του αίθουσα ή στο γραφικό του πλακόστρωτο, τα τραπέζια γεμίζουν με κόσμο που αγαπά και αναζητά με πάθος τον πλούσιο ψαρομεζέ του!
Όλα φτιάχνονται την ίδια μέρα, με υλικά που καταφθάνουν από το δικό τους περιβόλι και από επιλεγμένους προμηθευτές. Όσο για την ψαριά της ημέρας, αυτή πρωταγωνιστεί στη βιτρίνα του μαγαζιού και σε περιμένει να την δαχτυλοδείξεις και να την απολαύσεις σε πολύ λογικές τιμές.
Μοιράσου το μυστικό!
Οι γαρίδες αγαπούν το αλκοόλ, κι αν το ούζο δεν είναι από τα αγαπημένα σου, μπορείς να τους ρίξεις λίγο λευκό κρασί που θα δώσει άλλη γεύση κι άλλο άρωμα.
Γαρίδες Σαγανάκι
Υλικά (για 4 άτομα)
12 μέτριες γαρίδες
½ λίτρο ντομάτα, φρεσκοτριμμένη
1 κ. σ. σάλτσα ντομάτας
1 μέτριο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
250 γρ. φέτα (λιωμένη με ένα πιρούνι)
1 καυτερή πιπεριά
ελαιόλαδο
ρίγανη
1 σφηνάκι ούζο ή άσπρο κρασί
Εκτέλεση
Τσιγαρίζεις τις γαρίδες με λίγο σκόρδο. Αφού ροδίσουν, προσθέτεις τη σάλτσα ντομάτας και τη φρεσκοτριμμένη ντομάτα και αφήνεις να ψηθούν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ακολούθως προσθέτεις την καυτερή πιπεριά, ανάλογα με το πόσο καυτερή επιθυμείς να είναι η σάλτσα, και στη συνέχεια ÔσβήνειςÕ με ένα σφηνάκι ούζο ή άσπρο κρασί. Στο τέλος προσθέτεις τη φέτα και πασπαλίζεις με ρίγανη.
TIP
Προσοχή στο ψήσιμο της γαρίδας. Δεν χρειάζεται πολλή ώρα πάνω από τη φωτιά. Το ορθό ψήσιμο θα διασφαλίσει τους χυμούς που πρέπει να συγκρατεί, για να ειναι νοστιμη.
(24332203) Αποστόλου Βαρνάβα 8 (πεζόδρομος απέναντι από την εκκλησία), Ζύγι, επ. Λάρνακας. Δ-Κ 12.00-15.00 & 19.00-23.00.
Σχετικά
Η γεύση της θάλασσας συναντά το καλοκαίρι σε ένα αγαπημένο στέκι για ψάρι στον Πρωταρά
Φρέσκο ψάρι, θαλασσινές γεύσεις και θέα στο απέραντο γαλάζιο, σε ένα σκηνικό που μυρίζει καλοκαίρι.
Τα καλοκαιρινά βράδια έχουν το δικό τους στέκι: την αυλή του Ιστορικόν
Το βραβευμένο στα Cyprus Eating Awards ταβερνείο του Αγίου Δομετίου μάς υποδέχεται στην όμορφη αυλή του με αυθεντικές γεύσεις και καλοκαιρινή ατμόσφαιρα
Vala Beach Club: Μεσογειακή πολυτέλεια δίπλα στη θάλασσα
Κομψό, ζωντανό και απόλυτα συνδεδεμένο με τη θάλασσα
The One Limassol: Το νέο lifestyle destination της Λεμεσού
Signature cocktails, δημιουργικά πιάτα to share και ανεμπόδιστη θέα στη Μεσόγειο
Εκεί όπου ο Πρωταράς συναντά τη γεύση, τη μουσική και τη θάλασσα
Στον παραλιακό πεζόδρομο του Πρωταρά, η μεσογειακή κουζίνα του Chef Andrew Tzo, τα signature cocktails και τα DJ sessions δημιουργούν μια εμπειρία που ξεχωρίζει από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ.
Το beach restaurant που κάνει τη διαφορά στη Λεμεσό
Με σύγχρονη μεσογειακή κουζίνα, δροσιστικά cocktails, άνετες ξαπλώστρες και ξεχωριστές εκδηλώσεις δίπλα στη θάλασσα, αποτελεί μία από τις κορυφαίες επιλογές του φετινού καλοκαιριού.
Η ελληνική απάντηση στην Dubai Chocolate -Η σοκολάτα που φτιάχνουν στη Μύκονο και θυμίζει ελληνικό καλοκαίρι [εικόνες]
Ποια Dubai Chocolate; Αν υπάρχει μια σοκολάτα που θα συζητηθεί αυτό το καλοκαίρι, η απάντηση έρχεται από τη Μύκονο
13 μερακλίδικα στέκια για οφτό κλέφτικο μούρλια!
Το λατρεμένο πιάτο του καλοκαιριού σε μερικά από τα καλύτερα ταβερνάκια της Κύπρου
Ένας εμβληματικός οίκος σαμπάνιας κάνει την είσοδό του στην κυπριακή αγορά
Η Punin Wine εμπλουτίζει το χαρτοφυλάκιό της με τη θρυλική σαμπάνια Besserat de Bellefon
Πήγαμε για δείπνο σε μία από τις πιο ωραίες ταράτσες της Λευκωσίας
Εκεί όπου η θέα, η γεύση και οι εμπειρίες συναντιούνται πάνω από την πόλη
Δοκιμάσαμε σε μία βεράντα με θέα τη θάλασσα δύο ξεχωριστά εστιατόρια με αγαπημένες κουζίνες
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και μεταφέρουμε εντυπώσεις
Νέες γεύσεις, ίδια φιλοσοφία: Το Kuzuba ανανεώνει το μενού του
Ένα μενού που εξελίσσεται χωρίς να χάνει την ταυτότητά του
