Δημοσιεύτηκε στις 24 Οκτωβρίου 2016
Στο γραφικό ψαροχώρι της Κύπρου, μία αυθεντική, κυπριακή ψαροταβέρνα παραμένει σταθερή αξία εδώ και τριάντα χρόνια!
Η Santa Elena αποτελεί εγγύηση για καλό φαγητό και φρεσκότατο ψάρι, χειμώνα-καλοκαίρι. Στην όμορφα διακοσμημένη εσωτερική του αίθουσα ή στο γραφικό του πλακόστρωτο, τα τραπέζια γεμίζουν με κόσμο που αγαπά και αναζητά με πάθος τον πλούσιο ψαρομεζέ του!
Όλα φτιάχνονται την ίδια μέρα, με υλικά που καταφθάνουν από το δικό τους περιβόλι και από επιλεγμένους προμηθευτές. Όσο για την ψαριά της ημέρας, αυτή πρωταγωνιστεί στη βιτρίνα του μαγαζιού και σε περιμένει να την δαχτυλοδείξεις και να την απολαύσεις σε πολύ λογικές τιμές.
Μοιράσου το μυστικό!
Οι γαρίδες αγαπούν το αλκοόλ, κι αν το ούζο δεν είναι από τα αγαπημένα σου, μπορείς να τους ρίξεις λίγο λευκό κρασί που θα δώσει άλλη γεύση κι άλλο άρωμα.
Γαρίδες Σαγανάκι
Υλικά (για 4 άτομα)
12 μέτριες γαρίδες
½ λίτρο ντομάτα, φρεσκοτριμμένη
1 κ. σ. σάλτσα ντομάτας
1 μέτριο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
250 γρ. φέτα (λιωμένη με ένα πιρούνι)
1 καυτερή πιπεριά
ελαιόλαδο
ρίγανη
1 σφηνάκι ούζο ή άσπρο κρασί
Εκτέλεση
Τσιγαρίζεις τις γαρίδες με λίγο σκόρδο. Αφού ροδίσουν, προσθέτεις τη σάλτσα ντομάτας και τη φρεσκοτριμμένη ντομάτα και αφήνεις να ψηθούν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ακολούθως προσθέτεις την καυτερή πιπεριά, ανάλογα με το πόσο καυτερή επιθυμείς να είναι η σάλτσα, και στη συνέχεια ÔσβήνειςÕ με ένα σφηνάκι ούζο ή άσπρο κρασί. Στο τέλος προσθέτεις τη φέτα και πασπαλίζεις με ρίγανη.
TIP
Προσοχή στο ψήσιμο της γαρίδας. Δεν χρειάζεται πολλή ώρα πάνω από τη φωτιά. Το ορθό ψήσιμο θα διασφαλίσει τους χυμούς που πρέπει να συγκρατεί, για να ειναι νοστιμη.
(24332203) Αποστόλου Βαρνάβα 8 (πεζόδρομος απέναντι από την εκκλησία), Ζύγι, επ. Λάρνακας. Δ-Κ 12.00-15.00 & 19.00-23.00.
Σχετικά
Το Ιστορικόν επιστρέφει από τις διακοπές και στρώνει ξανά τραπέζι στην αυλή
Το βραβευμένο ταβερνάκι του Αγίου Δομετίου ανοίγει ξανά στις 25 Αυγούστου και επαναφέρει μία από τις πιο όμορφες αυλές της Λευκωσίας στην καθημερινότητά μας
Ένα αγαπημένο εστιατόριο στον χωριό, με θέα στο καταπράσινο Τρόοδος
Το εστιατόριο στον Πεδουλά σερβίρει από πλούσιο brunch μέχρι κλέφτικο στον ξυλόφουρνο
Το γνωστό εστιατόριο στον Πρωταρά με τις γιγαντιαίες μπριζόλες των 600 γραμμαρίων πρέπει να το επισκεφτείς
Το Malthouse Beer & Food μπορεί να έγινε διάσημο για τα burgers του, όμως οι ζουμερές μπριζόλες και τα spare ribs που λιώνουν από το κόκαλο έχουν αποκτήσει το δικό τους φανατικό κοινό
Η ιστορική ταβέρνα της Λευκωσίας που σερβίρει αυθεντικές κυπριακές γεύσεις από το 1985
Η «Στοά του Δημήτρη», δίπλα στη Δημοτική Αγορά Αγίου Αντωνίου, ξεχωρίζει για τα σπιτικά μαγειρευτά, τους πλούσιους μεζέδες και την εκλεκτή χοιρινή μπριζόλα της
Η βραβευμένη ταβέρνα σε χωριό της Λεμεσού που σερβίρει εντυπωσιακή Tomahawk
Οι 7 Λινοί στο Καπηλειό, νικητές του Βραβείου Αναγνωστών στα Cyprus Eating Awards 2025, δίνουν ακόμη μία νόστιμη αφορμή για εξόρμηση στο βουνό
Taste Atlas: Το κυπριακό χαλλούμι στην παγκόσμια ελίτ - 5ο πιο εξαγώγιμο γκουρμέ προϊόν
Με εξαγωγές 42,43 εκατομμυρίων κιλών και εκτιμώμενη αξία 350 εκατομμυρίων δολαρίων, ξεπερνά κορυφαία ευρωπαϊκά τυριά και αλλαντικά
Mια αυθεντική κυπριακή ταβέρνα στο χωριό, με όμορφη αυλή, για τα βράδια του καλοκαιριού
Η ιδανική στάση είτε για μεσημεριανό είτε για βραδινό φαγητό
9+1 νόστιμες στάσεις στον όμορφο Κάθηκα για φαγητό, κρασί και cocktails
Από κυπριακούς μεζέδες, σούβλα και ζουμερό σουβλάκι μέχρι ασιατικό comfort food, γευσιγνωσία κρασιών και περισσότερες από 80 ετικέτες gin
17 ταβέρνες στην ελεύθερη Αμμόχωστο που κρατούν ζωντανή τη γεύση της παράδοσης
Από αυθεντικούς κυπριακούς μεζέδες και οφτό κλέφτικο μέχρι σούβλα, σεφταλιές και σπιτικά μαγειρευτά
Μάθαμε τι σερβίρει ο Γιαπανάς τα βράδια
Το πιο διάσημο σάντουιτς της Λευκωσίας ανοίγει πλέον και τα βράδια και σερβίρει αυθεντικό Mexican street food
Ξέρουμε πώς φτιάχνεται και πού σερβίρεται το πιο viral κοκτέιλ του φετινού καλοκαιριού στον Πρωταρά
23 μέρη σερβίρουν το Protaras Riviera Signature Cocktail
18 υπέροχα rooftop για φαγητό και κοκτέιλ με απαράμιλλη θέα
Yπέροχα rooftops στην Κύπρο που συνδυάζουν καλό φαγητό, ωραία ποτά και θέα που κλέβει την παράσταση
