Δημοσιεύτηκε στις 13 Απριλίου 2018
Ανακαλύπτουμε την Κύπρο καθημερινά και ξετρυπώνουμε μέρη και στέκια εκεί που δεν το περιμένεις. Αγαπάμε ιδιαίτερα την κυπριακή ύπαιθρο και χαιρόμαστε να βλέπουμε μικρά χωριουδάκια να αποκτούν αξιόλογες μικρές και μεγάλες επιχειρήσεις και μαγαζιά τα οποία γίνονται ένας λόγος για να τα επισκεφτείς.
Μ'ία τέτοια κοινότητα είναι και η Χοιροκοιτία η οποία συνεχίζει να αλλάζει και αυτό οφείλεται στη δραστήρια και δημιουργική Δέσποινα Χριστοφόρου που βάλθηκε με μεγάλο ζήλο να αλλάξει τη μέχρι πρόσφατα άγνωστη για όλους μας Χοιροκοιτία την οποία οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε μόνο για τον σπουδαίας ιστορικής σημασίας Νεολιθικο οικισμό της.
Μετά το κατάστημα με τα παραδοσιακά προϊόντα, το Αλλόκοτο Καφέ, τα εργαστήρια της Ρήγαινας και τον ελαιόμυλο του παππού Σταυρινού η Χοιροκοιτία απέκτησε και κάτι ακόμη πολύ δελεαστικό.
Ένα νέο στέκι το οποίο στήθηκα πρόσφατα στο χωριό, μια παγωταρία-κρεπερι που ακούει στο όνομα Doctor Ice.
Το Doctor Ice πήρε το όνομά του από το χώρο όπου για χρόνια στεγαζόταν το ιστορικό ιατρείο της κοινότητας και πρόσφατα ανακαινίστηκε για να στεγάσει τη παγωταρια του χωριού, η οποία προσφέρει φρέσκους χυμούς φρούτων ή λαχανικών της περιοχής, φρέσκα γλυκά, παγωτά, κρέπα και βαφλα από δική τους συνταγή αποκλειστικά.
Το μαγαζί στεγάζεται σε ένα χώρο ζεστό και με πάντρεμα του παλιού με το σύγχρονο.
Εδώ, λοιπόν, ανακαλύψαμε τη μαύρη, την κόκκινη και την πράσινη βαφλα που είναι επινόηση και παρασκευή του καταστήματος. Όλες με φυτικές χρωστικές ουσίες.
Κόκκινη από φράουλα και παντζάρια, η πράσινη από δυόσμο και σέλινο και η μαύρη από χαρούπι και βαβάτσινο
Σημείωσε πως το μαγαζί φτιάχνει και τη δική του πραλίνα από χαρούπι.
Το μαγαζί θα το βρεις στο κέντρο της Χοιροκοιτίας. Τηλ 95117000.
Σχετικά
Steak & Wine Nights: Βραδιές με εξαιρετικές κοπές και καλό κρασί εντός κι εκτός πόλης
8 επιλογές εντός κι εκτός πόλης για αυθεντικές steak εμπειρίες.
20 ατμοσφαιρικά ρομαντικά εστιατόρια στη Λευκωσία για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
Ιδέες για ξεχωριστά δείπνα, υπό το φως των κεριών, για ζευγάρια που θέλουν να γιορτάσουν τον έρωτα με στυλ
Ο Πέτρος πήρε το χρυσοχοείο των γονιών του και το έκανε το πιο ιδιαίτερο café της πόλης
Ένας χώρος με παρελθόν, ένα όνομα εμπνευσμένο από ημιπολύτιμο λίθο και ένας καφές που κάνει τη διαφορά
Ο Chef του Novikov Limassol, Luca Natalini, ανάμεσα στους Κορυφαίους Σεφ του Κόσμου για το 2025
Από τη στιγμή που ανέλαβε τον ρόλο του Culinary Director στο Novikov Limassol, ο Luca Natalini μετέφερε αυτή τη διεθνή εμπειρία και τη σύγχρονη αισθητική του στην Κύπρο
Πάμε για εξαιρετικό brunch, σε ένα υπέροχο σημείο, δίπλα στη θάλασσα
Το Jamie Oliver Kitchen στη Μαρίνα Λεμεσού έβαλε το brunch στο menu του
Την Τετάρτη δοκιμάζουμε ελληνικά αποστάγματα στη Λευκωσία
Ένα βράδυ, 4 ελληνικά, εκλεκτά αποστάγματα
6+1 νόστιμα μαειρκά της Λευκωσίας για μαμαδίστικα πιάτα
Απολαμβάνουμε λατρεμένα μαγειρευτά και πιάτα κατσαρόλας από την κυπριακή κουζίνα
Διεθνές βραβείο για την PizzaExpress Κύπρου
Η σημαντική αυτή διάκριση αντικατοπτρίζει τη διαχρονική εμπιστοσύνη και αγάπη των πελατών της PizzaExpress στην Κύπρο
12 γουστόζικα στέκια "κρυμμένα" στα δρομάκια της παλιάς Λευκωσίας
Μικρές φωλίτσες για καφέ και ποτό, εκεί όπου η πρωτεύουσα έχει άλλο χαρακτήρα
Τι έφαγαν οι Ευρωπαίοι Επίτροποι στην Κύπρο: Το κυπριακό μενού που συνόδευσε τη συνεδρία υπό την Προεδρία Χριστοδουλίδη
Τα κυπριακά προϊόντα που επιλέχθηκαν για το 3-course set menu, και το κυπριακό κρασί που συνόδευσε τα πιάτα
Οινοποιείο Τσιάκκας: Βιώσαμε μία ολοκληρωμένη εμπειρία με γευσιγνωσία, ξενάγηση και ιστορία
Ένα χειμωνιάτικο απόγευμα με φόντο τους αμπελώνες και τα βουνά της Πιτσιλιάς
