Δημοσιεύτηκε στις 30 Απριλίου 2018
Η διατροφή είναι αδιαμφισβήτητα ένα αναπόσπαστο και σημαντικό κομμάτι στη ζωή μας. Οι διαιτητικές επιλογές που κάνουμε επηρεάζουν έντονα την υγεία μας. Η γλουτένη είναι κάτι που καταναλώνουμε οι περισσότεροι, και πολλές φορές σε μεγάλες ποσότητες.
Όπως θα πρέπει να γνωρίζουμε όλοι, η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται μέσα στον σπόρο των δημητριακών όπως σιτάρι, κριθάρι και σίκαλη. Κύρια της χαρακτηριστικά είναι η ελαστικότητα και η ιδιότητα που έχει να φουσκώνει το ψωμί. Είναι το συστατικό που εμπεριέχεται στο ψωμί, στα μακαρόνια και στα δημητριακά που προκαλεί κορεσμό στην πείνα. Αυτό που ενδιαφέρει περισσότερο όμως είναι πως ένα μεγάλο ποσοστό του πληθυσμού έχει μερική ή σοβαρής μορφής δυσανεξία στη γλουτένη. Επιπρόσθετα, διάφορες επιστημονικές έρευνες έχουν καταδείξει πως προκαλεί διάφορες ασθένειες, παθήσεις και διαταραχές, κυρίως νευρολογικές.
Η απάντηση σε αυτά τα προβλήματα είναι η διατροφή χωρίς γλουτένη. Ίσως να φαίνεται κάπως δύσκολο να το φανταστούμε οι περισσότεροι, αλλά η δυνατότητα αυτή υπάρχει. Τα μέρη που μπορεί να απολαύσει κάποιος φαγητά χωρίς γλουτένη πληθαίνουν όλο και περισσότερο. Ευαισθητοποιημένη από την νέα τάση για gluten free διατροφή, η Louis Hotels συμπεριέλαβε gluten free πιάτα, στα μενού των εστιατορίων Akakiko και Ελληνικό Ουζομεζεδοπωλείον. Φαγητά όλων των ειδών, προσφέρονται σ' αυτά τα εστιατόρια και περιλαμβάνουν κρεατικά, πιάτα με ρύζι, κινόα, ψάρι και συνοδευτικά με λαχανικά. Όλα τα παραπάνω είναι πλούσιες και χορταστικές τροφές και είναι ιδανικές για άτομα που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη.
Πλειάδα επιλογών με gluten free πιάτα προσφέρουν και τα εστιατόρια όλων των ξενοδοχείων της Louis Hotels σε Κύπρο και Ελλάδα. Διάφορα είδη θαλασσινών, γκουρμέ πιάτα με κρέας, πλούσιες σαλάτες και επιδόρπια με φρούτα είναι κάποιες από τις επιλογές φαγητών νωρίς γλουτένη που μπορεί ο επισκέπτης να απολαύσει.
Η Louis Hotels αντιλαμβάνεται την ευθύνη που έχει απέναντι στις νέες τάσεις της αγοράς γι' αυτό και προχωρεί σε εισαγωγή διαφόρων πιάτων και στην δημιουργία νέων γαστρονομικών εμπειριών. Η επένδυση που κάνει στην γαστρονομία και η εκπαίδευση των σεφ της, έχει βοηθήσει τη Louis Hotels να κερδίσει διάφορα βραβεία γαστρονομίας αλλά και την θετική ανατροφοδότηση των πελατών.
Το γεγονός πως η κατανάλωση γλουτένης έχει γίνει πλέον μέρος της καθημερινότητάς μας δεν σημαίνει πως δεν μπορούμε να την μειώσουμε. Η δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να γίνει μια επιλογή ζωής, για την υγεία του σώματος και του νου.
Σχετικά
Το εστιατόριο στο 10o όροφο, με τη συγκλονιστική θέα, κατεβάζει ρολά
Και ρίχνει αυλαία με ένα closing party που θα γράψει ιστορία στη Λεμεσό
Η κυπριακή ταβέρνα στο χωριό που ετοιμάζει ένα δυνατό steak night
Η έξοδος που αξίζει να κανονίσεις με την παρέα σου
Ένα νέο καλοκαιρινό μενού κλείνει μέσα του τις πιο ξεχωριστές γεύσεις της Μεσογείου
Το “Παντοπωλείο – Καλή Όρεξη” υποδέχεται το καλοκαίρι με νέες προσθήκες στο Μενού
Νέο κατάστημα Kawacom’s στην Ορόκλινη – Το 29ο σημείο της αλυσίδας
Ένας σύγχρονος και φιλόξενος χώρος που ανταποκρίνεται στις ανάγκες της καθημερινότητας.
Το Fogo BBQ στήνει ξανά τη φουκού του στο πιο ψηλό σημείο της Κύπρου
Για δύο μέρες μόνο θα ψήνει steaks και burgers
Κλείνει γνωστό στέκι της Αγίας Νάπας, μετά από 30 χρόνια
Ένα από τα πιο γνωστά θεματικά cafe/restaurant της Αγίας Νάπας, ολοκληρώνει τον κύκλο του αποχαιρετώντας το κοινό του
Το Πατρικόν μάς καλεί σε τραπέζωμα στην παλιά Λευκωσία (για ένα βράδυ)
Κολοκάσι, λουβάνα, παστουρμάς, καραόλοι, κρασί κ.ά.
Το La Petite Maison Limassol γιορτάζει 4 χρόνια με ένα glamorous διήμερο στη Λεμεσό
Το La Petite Maison Limassol γιορτάζει 4 χρόνια παρουσίας στη Λεμεσό με ένα ξεχωριστό διήμερο event στις 16 & 17 Μαΐου στο Parklane, a Luxury Collection Resort & Spa
Μια στάση στο Hurry Curry αρκεί για να σε βάλει στον κόσμο των αυθεντικών ασιατικών γεύσεων
Με αρωματικά curries, πλούσιο μενού, comfort πιάτα και γεύσεις που ισορροπούν ιδανικά ανάμεσα στην παράδοση και τη σύγχρονη ασιατική κουζίνα, το Hurry Curry έχει γίνει αγαπημένη επιλογή στη Λευκωσία.
Το στέκι που έμαθε την Κύπρο τι σημαίνει πραγματικό οφτό
Ο φούρνος του Κύκκου ξαναπαίρνει φωτιά και φέτος, με τη σκυτάλη να περνά στην επόμενη γενιά.
Πήγαμε για μακαρόνια του φούρνου και ρέσι στη νέα άφιξη της Λευκωσίας
Φάγαμε μεζεδάκια στο ‘Αμαν Λάχει κι αυτές ήταν οι εντυπώσεις μας
