Δημοσιεύτηκε στις 08 Απριλίου 2020
To μικρό ζαχαροπλαστείο της Λευκωσίας, Mamma Lou, βρίσκεις μαμαδίστικες γλυκές δημιουργίες. Τώρα όμως που μένουμε σπίτι ασφαλείς, μπαίνουμε στην κουζίνα και δημιουργούμε γλυκιές και ελαφριές ιδέες. Γιατί όπως και να το κάνουμε, ο εγκλεισμός χρειάζεται και τις πιο ελαφριές του γεύσεις!
Τώρα μάλιστα που οι φράουλες έχουν την τιμητική τους, η ιδιοκτήτριά του Mamma Lou μας προτείνει μια ιδέα που είναι και gluten free! Θα μπορούσε κιόλας να είναι και sugar free, αν δεν υπήρχε η άσπρη σοκολατένια γαρνιτούρα. Βέβαια, μπορούμε κάλλιστα να την αποφύγουμε ή να μη τη φάμε! Σε αυτή την περίπτωση, η ιδέα αυτή, θα είναι και sugar free!
ΕΛΑΦΡΙΑ ΤΑΡΤΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ
Τι χρειαζόμαστε:
3 αυγά
3 μέτρια λεμόνια
1+1/2 φλ αλεύρι αμυγδάλου
3/4 φλ στέβια ή σιρόπι αγαύης
1/2 φλ βούτυρο ανάλατο (λιωμένο)
4 κ.σούπας ελαφρύ cream cheese
2 κ.σούπας αλεύρι καρύδας
2 κ.σούπας βανίλια
Για γαρνίρισμα: 6-7 Φράουλες- άσπρη σοκολάτα λιωμένη
Πώς τη φτιάχνουμε:
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 170ο αέρα
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αμύγδαλο μαζί με το 1/4 στέβια και το βούτυρο.
Φτιάχνουμε έτσι μία βάση που θα την στρώσουμε σε ένα μέτριο ταψί για τάρτες, αφού επενδύσουμε τη βάση με αντικολλητικό χαρτί. Το ψήνουμε για 10 λεπτά. Το αφήνουμε να κρυώσει.
Παίρνουμε το ξύσμα από ένα λεμόνι και τον χυμό από τα 3. Τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τα αυγά, την υπόλοιπη στέβια, το αλεύρι καρύδας, το τυρί και τη βανίλια.
Τα κτυπάμε καλά μέχρι να μας δώσει μία λεία κρέμα. Τη βάζουμε πάνω από τη ζύμη που ψήσαμε και το ψήνουμε για ακόμη 25-30 λεπτά.
Όταν κρυώσει τη γαρνίρουμε με φράουλες και λιωμένη άσπρη σοκολάτα.
Σχετικά
Αυτός είναι ο νέος «guest chef» στο Cloud9 Fine Dining στη Λεμεσό
Από τις 8 Ιανουαρίου και για περίοδο δύο μηνών θα παρουσιάζει ένα ειδικό tasting menu φέρνοντας εκλεπτυσμένες πορτογαλικές γεύσεις στην Κύπρο
Η νέα άφιξη στην πόλη, ψήνει σουβλάκια... όπως παλιά!
Τα Σουβλάκια είναι η νέα άφιξη της Λεμεσού!
Τα εστιατόρια και τα πιάτα τους που ξεχωρίσαμε το 2025 (μέρος α')
... και θα συνεχίσουμε να επισκεπτόμαστε και τη νέα χρονιά!
17+1 πολύ καλές ταβέρνες στο χωριό για φαγητό το σαββατοκύριακο
Πού θα πάμε για φαγητό το σαββατοκύριακο αλλά και ανήμερα τα Φώτα
Η βασιλόπιτα βρέθηκε στη λίστα με τα καλύτερα πρωτοχρονιάτικα κέικ του κόσμου
Σύμφωνα με το γαστρονομικό περιοδικό Taste Atlas
Οι 20 πιο πολυσυζητημένες νέες αφίξεις εστιατορίων το 2025
Ταβέρνες, fine dining εστιατόρια, κουζίνες μακρινές και ελληνικές, αυτά είναι όλα τα φρέσκα σημεία ενδιαφέροντος που είχαν κάτι να πουν αυτή τη χρονιά.
Η Χρύσω Λέφου μάς δίνει τη συνταγή για Βασιλόπιτα με πορτοκάλι
Η τηλεμαγείρισσα και παρουσιάστρια της εκπομπής Χρυσωμαγειρέματα σου δίνει τη συνταγή της ημέρας
Στην Αγία Νάπα θα στηθεί Παραδοσιακό Γλέντι
Μια αυθεντική γιορτή γεμάτη μουσική, παράδοση και κυπριακή φιλοξενία από τον Λαογραφικό Όμιλο Αγίας Νάπας «Τουμπεζιά».
14 εστιατόρια στο βουνό με πλούσιο μπουφέ την Πρωτοχρονιά και τα Θεοφάνεια
Πού θα βρεις νόστιμη σούβλα το μεσημέρι της Πρωτοχρονιάς αλλά και την αργία των Θεοφανείων
11+2 υπέροχες βασιλόπιτες στα ζαχαροπλαστεία της Κύπρου
Oι καλύτεροι φούρνοι και ζαχαροπλαστεία για βασιλόπιτα-εγγύηση
Οι 12 πιο ενδιαφέρουσες νέες αφίξεις του Δεκέμβρη στην Κύπρο
Βγαίνουμε στα ολοκαίνουρια στέκια του νησιού, απολαμβάνουμε φαγητό και ποτό αλλά και διασκέδαση
Νέα άφιξη στη Λεμεσό: Το KaramΕΛΑ Street Food άνοιξε και ήδη συζητιέται
Οι προτάσεις για franchise στον επιχειρηματία Πόλυ Πολυχρονίου!
