Δημοσιεύτηκε στις 08 Απριλίου 2020
To μικρό ζαχαροπλαστείο της Λευκωσίας, Mamma Lou, βρίσκεις μαμαδίστικες γλυκές δημιουργίες. Τώρα όμως που μένουμε σπίτι ασφαλείς, μπαίνουμε στην κουζίνα και δημιουργούμε γλυκιές και ελαφριές ιδέες. Γιατί όπως και να το κάνουμε, ο εγκλεισμός χρειάζεται και τις πιο ελαφριές του γεύσεις!
Τώρα μάλιστα που οι φράουλες έχουν την τιμητική τους, η ιδιοκτήτριά του Mamma Lou μας προτείνει μια ιδέα που είναι και gluten free! Θα μπορούσε κιόλας να είναι και sugar free, αν δεν υπήρχε η άσπρη σοκολατένια γαρνιτούρα. Βέβαια, μπορούμε κάλλιστα να την αποφύγουμε ή να μη τη φάμε! Σε αυτή την περίπτωση, η ιδέα αυτή, θα είναι και sugar free!
ΕΛΑΦΡΙΑ ΤΑΡΤΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ
Τι χρειαζόμαστε:
3 αυγά
3 μέτρια λεμόνια
1+1/2 φλ αλεύρι αμυγδάλου
3/4 φλ στέβια ή σιρόπι αγαύης
1/2 φλ βούτυρο ανάλατο (λιωμένο)
4 κ.σούπας ελαφρύ cream cheese
2 κ.σούπας αλεύρι καρύδας
2 κ.σούπας βανίλια
Για γαρνίρισμα: 6-7 Φράουλες- άσπρη σοκολάτα λιωμένη
Πώς τη φτιάχνουμε:
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 170ο αέρα
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αμύγδαλο μαζί με το 1/4 στέβια και το βούτυρο.
Φτιάχνουμε έτσι μία βάση που θα την στρώσουμε σε ένα μέτριο ταψί για τάρτες, αφού επενδύσουμε τη βάση με αντικολλητικό χαρτί. Το ψήνουμε για 10 λεπτά. Το αφήνουμε να κρυώσει.
Παίρνουμε το ξύσμα από ένα λεμόνι και τον χυμό από τα 3. Τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τα αυγά, την υπόλοιπη στέβια, το αλεύρι καρύδας, το τυρί και τη βανίλια.
Τα κτυπάμε καλά μέχρι να μας δώσει μία λεία κρέμα. Τη βάζουμε πάνω από τη ζύμη που ψήσαμε και το ψήνουμε για ακόμη 25-30 λεπτά.
Όταν κρυώσει τη γαρνίρουμε με φράουλες και λιωμένη άσπρη σοκολάτα.
Σχετικά
Tα νέα FITNESS® Granola σού δίνουν τον πιο τραγανό λόγο για να ανυπομονείς για το πρωινό σου!
Νέα δημητριακά FITNESS® Granola: Απολαυστικό και θρεπτικό πρωινό!
Στο ολοκαίνουριο μοντέρνο καφέ της Λευκωσίας πρέπει να πας
Η Kawacom’s παρουσιάζει το 28ο κατάστημά της στο Στρόβολο και το πρώτο sitting concept της αλυσίδας
Διάσημο εστιατόριο μετακομίζει στην ορεινή Λεμεσό (μόνο για μία μέρα)!
Το Salt & Fire παρουσιάζει το “Awakening Vol. 3” σε συνεργασία με το Οινοποιείο Τσιάκκας
Δοκιμάσαμε τα ανανεωμένα πιάτα του βραβευμένου Ταβερνείου Το Ιστορικόν
Ένα στέκι που μας κάνει να επιστρέφουμε ξανά και ξανά
Vetrina: Ένα διαχρονικό ταξίδι στο μεσογειακό πνεύμα της γαστρονομίας
Το The Landmark Nicosia, Autograph Collection Hotel, ιδιοκτησία της MHV, ανακοινώνει και επίσημα την άφιξη του ολοκαίνουριου, dine, wine & deli Vetrina
O Chef της Χρονιάς 2025 μάς στρώνει (εκλεπτυσμένο) σαρακοστιανό τραπέζι με θέα τη θάλασσα
Καθαρά Δευτέρα στο NEREA by AMARA: Ένα δημιουργικό σαρακοστιανό γεύμα με θέα τη θάλασσα
Η Kawacom’s παρουσιάζει το 28ο κατάστημά της στο Στρόβολο και το πρώτο sitting concept της αλυσίδας
Το νέο Kawacom’s στεγάζεται στο Karyatides Building, στην οδό Αθηνών 176
Οριστικά κλειστό δημοφιλές και ιστορικό παραλιακό στέκι του νησιού
Μετά από 20 χρόνια λειτουργίας ολοκληρώνει το κύκλο του
22 νόστιμες διευθύνσεις για απολαυστική ταχινόπιτα την Καθαρά Δευτέρα και τις νηστείες
Εδώ θα βρεις τις πιο νόστιμες ταχινόπιτες
Πρώτες εικόνες από το ολοκαίνουριο Nomad Bread & Coffee που άνοιξε σήμερα τις πόρτες του
Η Λεμεσός μόλις απέκτησε ένα ακόμα Nomad Bread Coffee, το τέταρτο στην πόλη
10+1 εστιατόρια με πλούσιο μπουφέ, για Καθαρά Δευτέρα στο βουνό
Mε πλούσιους μπουφέδες που περιλαμβάνουν νηστήσιμα ορεκτικά, λαχταριστά μαγειρευτά και εκλεκτά θαλασσινά σχάρας
7 artisan bakeries του νησιού για τις λαγάνες της Καθαράς Δευτέρας
Οι πιο μυρωδάτες, προζυμένιες και δημιουργικές λαγάνες που αξίζει να δοκιμάσεις φέτος
