Δημοσιεύτηκε στις 27 Νοεμβρίου 2019
Από νωρίς το απόγευμα της Τρίτης 26 Νοεμβρίου το εντυπωσιακό ballroom του Parklane, a Luxury Collection Resort & Spa στη Λεμεσό είχε βάλει τα καλά του, για να υποδεχθεί τους προσκεκλημένους των Cyprus Eating Awards, ολοκληρώνονατς σιγά σιγά τις πυρετώσεις προετοιμασίες. Η ομάδα του μοναδικού ξενοδοχείου να αντάλλαζε τις τελευταίες οδηγίες, προκειμένου να παράσχουν τις αψεγάδιαστες υπηρεσίες, ενώ και ομάδα των Cyprus Eating Awards έβαζε τις τελευταίες πινελιές στο χώρο.
Ακριβώς κπίσω, στη μεγάλη κουζίνα του ξενοδοχείου, ο Καταλανός σεφ, βραβευμένοε με 5 αστέρια Michelin, Paco Perez, με την ομάδα του αλλά και ο executive chef του Parklane Resort & Spa, Σπύρος Ηλία μαζί με τη δική του ομάδα, ετοιμάζονταν για το μαγειρικό μαραθώνιο της βραδιάς. Ένας μαραθώνιος που τους ανέδειξε τελικά νικητές.
Με ευρηματικότητα και γνώσεις, ο chef κατάφερε να αποδώσει σε κομψά πιάτα τα αρώματα και τον αέρα της θάλασσας, μεταφέροντάς μας με τις δημιουργίες του στην καρδιά της Μεσογείου.
Αρχικά τους προσκεκλημένους υποδέχθηκαν με καναπεδάκια και σαμπάνια Jacquart. Ακολούθησε ένα απόλυτα γευστικό ταξίδι... συνοδευμένο από καλό κρασί!
Το πρώτο πιάτο που ήρθε στο τραπέζι είχε ως βάση τρία συστατικά: Λεμόνι, Χαβιάρι και Τριαντάφυλλο.
Λεμόνι, Χαβιάρι και Τριαντάφυλλο
Limon, Caviar y Rosas / Lemon, Caviar and Roses
Σαββατιανό Παλαιά Κλίματα Παπαγιαννάκου, 2018
Ακολούθησαν οι Γαρίδες Salpicón
Gambas en Salpicón / Prawns in Salpicón
Καλογέρι - Μαλαγουζιά Παπαγιαννάκου, 2018
Το Λαβράκι, βοτανικός αφρός, ξινόκρεμα και χαβιάρι, ήρθε για να ολοκληρώσει τη γευστική εμπειρία.
Lubina, Aire de Hierbas, Cream Agria y Caviar /
Seabass, Herbal Air, Sour Cream and Caviar
Ασύρτικο Παπαγιαννάκου, 2018
Η Κρέμα Καταλάνα 2019, ήταν το επιδόρπιο που όλοι περιμέναμε.
Crema Catalana 2019 / Catalan Cream 2019
Κουμανδαρία St. Nicholas ΕΤΚΟ
Στο τραπέζι μας τέλος έφτασαν Nespresso Ristretto Origin India, που συνοδεύτηκαν με επιλογές από petit four από τους Pastry chefs του Parklane Resort & Spa
Επίσης υπήρχαν και χορτοφαγικές επιλογές:
Τα πιάτα συνοδεύτηκαν από το φυσικό μεταλλικό νερό Aqua Panna και το ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό San Pellegrino.
Το δείπνο ετοιμάστηκε με την υποστήριξη του executive chef του Parklane Resort & Spa, Σπύρου Ηλία και της ομάδας του.
Σχετικά
Τα 5 εστιατόρια με την Καλύτερη Σύγχρονη Κυπριακή Κουζίνα για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Σύγχρονη Κυπριακή Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 εστιατόρια με το καλύτερο ψάρι για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Καλύτερο Ψάρι στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 καλύτερα μαγαζιά για σουβλάκι το 2025 στην Κύπρο
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Καλύτερο Σουβλάκι στα Cyprus Eating Awards 2025
Αυτές είναι οι 5 καλύτερες ταβέρνες της Κύπρου για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Καλύτερη Ταβέρνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Αυτές είναι οι 6 καλύτερες νέες αφίξεις για φαγητό που ξεχώρισαν το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Νέα Άφιξη στα Cyprus Eating Awards 2025
Cyprus Eating Awards 2025: Αυτά είναι τα 91 υποψήφια εστιατόρια, σε 17 κατηγορίες
O μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου ξανά μαζί σας
Cyprus Eating Awards 2025: Η μεγάλη ώρα πλησιάζει!
Η αντίστροφη μέτρηση για την ανακοίνωση των υποψηφιοτήτων, έχει ήδη αρχίσει!
Spring of Life Forever, το βραβευμένο βιώσιμο εστιατόριο στο χωριό
Η οικογένεια Μάστρου με αγάπη για τα εποχικά υλικά και με σεβασμό για τις πρώτες ύλες μάς προσκαλούν στο εστιατόριό τους, όπου η βιώσιμη γαστρονομία γίνεται πράξη
Γεύσεις πολυτελείας: Τα κορυφαία βραβευμένα εστιατόρια ξενοδοχείων στην Κύπρο
Εξαιρετική κουζίνα, υψηλή αισθητική και βραβευμένες γεύσεις στα καλύτερα εστιατόρια ξενοδοχείων της Κύπρου
5 γαστρονομικοί θησαυροί στην ύπαιθρο: Μοναδικές γεύσεις σε βραβευμένα εστιατόρια πέρα από τη φασαρία της πόλης
Ανακαλύψτε τις κρυμμένες γεύσεις έξω από τα αστικά κέντρα της Κύπρου
7 βραβευμένα εστιατόρια για έξοδο στη Λευκωσία
Ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου, τα Cyprus Eating Awards, βράβευσαν και φέτος τα καλύτερα εστιατόρια του νησιού
11 από τα πιο ιστορικά μαγαζιά της Κύπρου, με πορεία άνω των 80 χρόνων
Mαγαζιά που μετράνε δεκαετίες και που διατηρούν αναλλοίωτες τις γεύσεις και την ιστορία τους
