Δημοσιεύτηκε στις 14 Νοεμβρίου 2013
Ε, λοιπόν, το ιστορικό στέκι, περί ου ο λόγος, αναβιώνει στο ίδιο πειραιώτικο νεοκλασικό των αρχών του περασμένου αιώνα, με ανανεωμένο διάκοσμο, άρωμα ιστορίας και νέες συνταγές. Το Forest είναι ένα στέκι με ευφάνταστη, νόστιμη και ποιοτική προσέγγιση στο εθνικό μας φαγητό, με πρωτότυπες νοστιμιές, πολύ καλές τιμές και happy, χαλαρή ατμόσφαιρα που αρμόζει στο περιβάλλον του χωριού. Φωτεινό μαγαζί με θέα το βουνό και το χωριό της Κακοπετριάς και χαρακτηριστικό υλικό το ξύλο. Αν λοιπόν βρεθείς στο εστιατόριο του ξενοδοχείου Crystal Boutique, πάρε θέση και το μενού στα χέρια σου, όπου θα ανακαλύψεις μια σειρά από καινούργια κυπριακό-μεσογειακά πιάτα, μεταξύ των οποίων προτείνονται συντροφικά πιατάκια, με κλιμακωτές τιμές αναλόγως τσέπης και γευστικής επιθυμίας. Είναι αρκετοί οι ενδιαφέροντες συνδυασμοί στο μενού -εμένα ας πούμε μου έκαναν κλικ τα συκωτάκια κοτόπουλο με σάλτσα ροδιού που έρχονται ως ορεκτικό. Δοκιμάσαμε μια σαλάτα με ρόκα, σταφύλι και τσιγαρισμένη αναρή. Αν και είχε σωστή δόση σταφυλιών -τα οποία φοβόμουν μην είναι υπερβολικά- η υπόλοιπη σαλάτα υστερούσε σε ένταση, με το ελαιόλαδο να υπερνικά όλα τα υπόλοιπα υλικά. Πολύ καλό κοτόπουλο σχάρας, διακριτικά αρτυμένο και χορταστικό -αυτό ήταν σχόλιο της παρέας. Εγώ δοκίμασα την πέστροφα που σερβιρίστηκε με σκορδοβούτυρο, λαχανικά σχάρας και πατάτα πουρέ. Το χοιρομέρι που αναφερόταν στην πατάτα πουρέ δεν το διέκρινα πουθενά. Ένα πιάτο που δυστυχώς δεν με ικανοποίησε πολύ -αν και έπρεπε να είναι το πιο δυνατό πιάτο λόγω περιοχής. Σε γενικές γραμμές το μενού του παίζει με εποχιακά υλικά όπως το σταφύλι και το ρόδι. Φαίνεται ότι υπάρχει τσαχπινιά και φαντασία στη δημιουργία του μενού, με κάποια μικρά κενά στην υλοποίηση, τα οποία σίγουρα θα ξεπεραστούν. Θα το ξαναδοκιμάσω με την αλλαγή του μενού σε χειμωνιάτικο. Πληρώσαμε €25 το άτομο με κυρίως, επιδόρπιο και κρασί. Η κάβα του μίνιμαλ με ιδιαίτερη έμφαση σε κυπριακές και ελληνικές ετικέτες. Το σέρβις του έπαιζε σε ψηλά ντεσιμπέλ από την αρχή μέχρι το τέλος. Κλείσε όμως μια διαμονή στο ανακαινισμένο ξενοδοχείο και τα ξαναλέμε!
Σχετικά

Αυτές είναι οι 4 καλύτερες ταβέρνες του νησιού
Ξεχώρισαν στα Cyprus Eating Awards 2024 και σου προτείνουμε να τις δοκιμάσεις

Τριήμερο αγάπης με δώρο σε κάθε παραγγελία σου
Επιλογές από γλυκιά πίτσα, pancakes, churros και μπισκότα

Ένα κυπριακό πιάτο στη λίστα με το καλύτερο χοιρινό στον κόσμο
Την πρωτιά στη νέα λίστα που ετοίμασε το Taste Atlas κατέκτησε ένα ελληνικό πιάτο.

Το σ' αγαπώ μ' ένα γλυκό: Όλα όσα ετοίμασαν 8 ζαχαροπλαστεία της Κύπρου
Οι δημιουργίες των pastry chefs που θα κάψουν καρδιές

Sky Stars: Μια συνεχιζόμενη ωδή στη γαστρονομική αριστεία
To Cap St Georges Hotel & Resort καθιερώνεται ως γαστρονομικός προορισμός υψηλού επιπέδου

COOKNOOK: Η νέα γαστρονομική εμπειρία της πρωτεύουσας
Το specialty food delicatessen που ταξιδεύει τους λάτρεις της καλής κουζίνας σε μία ξεχωριστή γευστική πρόταση

5 λόγοι που η craft μπύρα έχει κατακτήσει την Κύπρο
Η craft μπύρα κερδίζει ολοένα και περισσότερους φίλους στην Κύπρο, και αυτό δεν είναι καθόλου τυχαίο


1+1 προσφορά σε αγαπημένα ροφήματα για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
Γιορτάζουμε την αγάπη στην αμερικάνικη αλυσίδα καφέ

11 στέκια για σουβλάκι στην Κύπρο την Τσικνοπέμπτη για αληθινούς λάτρεις της γεύσης
Must-try σουβλατζίδικα που θα σε κάνουν τακτικό τους πελάτη

Γιορτάστε την ημέρα της αγάπης στη ρομαντική ατμόσφαιρα των Pralina Experience
Απολαύστε τη μαγεία της ημέρας υπό τους ήχους live jazz μουσικής

Ο διάσημος σεφ Nick Honeyman από τη Γαλλία, μαγειρεύει στην Κύπρο
Ένας ακόμα αστεράτος σεφ μαγειρεύει στο Cap St Georges Hotel & Resort