Δημοσιεύτηκε στις 23 Μαρτίου 2022
Στη Λεωφόρο Πρωταρά στο Παραλίμνι υπάρχει ένα μαγαζάκι με όνομα βαρύ σαν ιστορία. Αρχικά λειτούργησε το 2012 ως ένα μικρό σουβλατζίδικο στον ίδιο χώρο, ενώ στην πορεία μεγάλωσε, εξελίχθηκε και κατάφερε να κατακκτήσει ντόπιους και ξένους που το επισκέπτονται ολόχρονα! Φωτεινό, καθαρό και ζεστό, το Σουβλάκι του Σουκρή, το οποίο φέτος συμπληρώνει 10 χρόνια ζωής, θα σε κερδίσει για πολλούς λόγους, κυρίως όμως για τη νοστιμιά και την πρωτοτυπία του!
Μιλάμε εξάλλου, για ένα πολύ διαφορετικό σουβλατζίδικο από τα συνηθισμένα. Τόσο διαφορετικό, όσο και το σουβλάκι που προσφέρει.
Εδώ λοιπόν θα σε υποδεχθεί ο ιδιοκτήτης του μαγαζιού, ο Παναγιώτης -μη σε ξεγελάσει και τον πεις Σουκρή, μίας και το όνομα του μαγαζιού αναφέρεται στο παρατσούκλι του παππού της συζύγου του, ο οποίος είναι πολύ γνωστός και αγαπητός σε όλο το Παραλίμνι, εξ ου και ήθελε να τον τιμήσει δίνοντας στο μαγαζί το όνομά του. Ο Παναγιώτης λοιπόν θα σε περιποιηθεί λες και βρίσκεται στο σπίτι του, θα σου εξηγήσει το (ελληνικό) concept του -αν τον επισκέπτεσαι πρώτη φορά- και θα σε προετοιμάσει για όλα όσα θα ακολουθήσουν!
Αυθεντική σαλονικιώτικη εμπειρία
Ο Σουκρής είναι ίσως το μοναδικό σουβλατζίδικο στο νησί που προσφέρει μία αυθεντική σαλονικιώτικη εμπειρία. Εξ ου κι εδώ τα πράγματα είναι πολύ απλά και ακόμα περισσότερο νόστιμα! Εδώ λοιπόν το σουβλάκι είναι χειροποίητο, οι άνθρωποί του το κόβουνε, το μαρινάρουνε, και το περνάνε ένα-ένα σε ξυλάκια χωρίς τη χρήση μηχανής.
Πέρα από νόστιμο χοιρινό σουβλάκι, στο μενού του θα βρεις 5 ακόμα επιλογές, ανάμεσά τους σουβλάκι κοτόπουλο, λεπτοκομμένη και τραγανή πανσέτα, σουτζουκάκια, χοιρινό λουκάνικο και μπριζολάκια λαιμού, τα οποία θα ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό καλοφαγά.
Αυτό που πρέπει να ξέρεις επίσης είναι ότι όλα τα πιο πάνω μπορείς να τα απολαύσεις σε 3 εκδοχές: σε ελληνική πίτα (2 τεμάχια στην πίτα, πατάτες και αλοιφή), σε κυπριακή (3 τεμάχια στην πίτα, με ντομάτα, αγγουράκι, κρεμμύδι και μαϊντανό) αλλά και με το τεμάχιο στη λαδόκολλα. Ναι, σωστά κατάλαβες! Αν επιλέξεις τη λαδόκολλα, τα παιδιά του μαγαζιού, θα σου σερβίρουν το φαγητό σου με τον πιο παραδοσιακό τρόπο, πάνω στη λαδόκολλα και τις ζεστές πιτούλες. Σημείωσε επίσης, ότι είτε επιλέξεις να φας εκεί είτε όχι, πάλι στη λαδόκολλα θα σου τα σερβίρουν.
Μην παραλείψεις να συνοδεύσεις τα κρεατικά σου με μία από τις σαλάτες του (μία χωριάτικη και μία πολίτικη), τις αλοιφές του όπως τζατζίκι, τυροκαυτερή και σος μουστάρδας, καθώς επίσης με τα πολύ νόστιμα ορεκτικά του, όπως πατάτες, χαλλούμι σχάρας, κολοκυθοκεφτέδες και τυροκροκέτες. Μάλιστα, τις περιόδους νηστειών, στο μενού του προστίθενται μερικές ακόμα επιλογές, όπως ο σολομός και το καλαμάρι σχάρας.
Πολύ σημαντικό είναι ότι όλα όσα σερβίρονται στο μαγαζί είναι χειροποίητα, ψήνονται στα κάρβουνα και οι πρώτες ύλες επιλέγονται βάσει φρεσκάδας και καλής ποιότητας.
Όσο για τις τιμές; Το ίδιο δελεαστικές με την ποιότητα, την ποσότητα και τη γεύση των πιάτων. Εξ ου και φέτος το μαγαζί φιγουράρει στα Cyprus Eating Awards 2021 στην κατηγορία Nice Price.
Ο Σουκρής είναι ανοιχτός καθημερινά από τις 17:00 μέχρι τις 23:00 (εκτός Κυριακής), τον βρίσκεις στο Παραλίμνι, δίπλα στην περιοχή Κάπαρη του Πρωταρά (Λεωφόρος Πρωταρά 46). Μπορείς να επιλέξεις να καθίσεις εκεί, ;h πάρεις την παραγγελία εύκολα και γρήγορα μέσω Delivery ή Takeaway!
Tip: Επιβάλλεται –αν δεν είστε φαν του delivery- πριν επισκεφτείτε το Σουβλάκι του Σουκρή να έχετε κάνει κράτηση ώστε να μην καταλήξετε πεινασμένοι στην ουρά, αφού το μαγαζί είναι μονίμως γεμάτο…
(23 742121) Λεωφόρος Πρωταρά 46, Παραλίμνι, ελ. επ. Αμμοχώστου.
Σχετικά

Kυριακάτικα τσιμπήματα στα 7 Κλειδιά
Οι Κυριακές στην παλιά πόλη της Λευκωσίας γίνονται πιο νόστιμες

Το εστιατόριο που υμνεί τα tacos, τα burittos, τις μαργαρίτες και τη διασκέδαση της λατινοαμερικάνικης χώρας
Αυθεντικές γεύσεις, ζωντανά χρώματα και αστείρευτη ενέργεια σε ένα εστιατόριο που θα σε ενθουσιάσει

Τον Σεπτέμβρη, πάμε Παλαιά Ελιά!
Εκεί η παράδοση συναντά τη σύγχρονη κουζίνα με τρόπο που σε κερδίζει από το πρώτο πιάτο

Το νεο all day και cool στέκι που "προσγειώνεται" στη Στασικράτους
Η ομάδα του Seline επιστρέφει με ένα φρέσκο project που υπόσχεται να γίνει το νέο talk of the town

Φάγαμε στο νέο σουβλατζίδικο που αλλάζει τα δεδομένα στη Λευκωσία
Παράδοση και μοντέρνα αισθητική συναντιούνται σε ένα σουβλατζίδικο διαφορετικό από τα συνηθισμένα

Ιστορικό ζαχαροπλαστείο της Λευκωσίας μετά από ολιγόμηνο κλείσιμο άνοιξε ξανά
Το θρυλικό ζαχαροπλαστείο άνοιξε ξανά τις πόρτες του, φέρνοντας πίσω γεύσεις, μυρωδιές και μνήμες που συντρόφεψαν γενιές Λευκωσιατών

The Grand Pairing Series: Βραδιές υψηλής γαστρονομίας και οίνου στο COR
Η υψηλή γαστρονομία του σεφ Chris συναντά τις σπάνιες ετικέτες κρασιών του οινοποιείου Zambartas

Σε αυτά τα 10 μαγαζιά ψήνονται οι νοστιμότερες πίτσες του νησιού
Iδιαίτερες συνταγές, ψήσιμο στον ξυλόφουρνο και υπέροχο περιβάλλον σε 10 μαγαζιά της Κύπρου

H Αραδίππου αποκτά το δικό της Kawacom’s
Στον εμπορικό δρόμο της Λεωφόρου Γρηγόρη Αυξεντίου

Γαστρονομική εμπειρία με τον διπλά βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ Alex Dilling
Δύο βραδιές υψηλής γαστρονομίας με τον διεθνούς φήμης chef

10 χαλαρά στέκια για ζουμερό σουβλάκι στη Λευκωσία
Από τις παραδοσιακές γειτονιές μέχρι τα πιο μοντέρνα στέκια, η Λευκωσία ξέρει καλά τι σημαίνει ζουμερό σουβλάκι

Δημοφιλές ταβερνάκι στο χωριό, μετακόμισε σε νέο χώρο
Η πιο νόστιμη μετακόμιση της χρονιάς, έγινε στην Αγία Άννα