Δημοσιεύτηκε στις 21 Οκτωβρίου 2020
Οι λίστες με τα best-selling κοκτέιλ είναι πολλές και οι κορυφαίες δεκάδες μπορεί να διαφέρουν από χρονιά σε χρονιά και από λίστα σε λίστα. Αυτό, όμως, που αποτελεί σταθερά είναι η πρώτη θέση.
Κορυφαίο κοκτέιλ στον κόσμο και βασιλιάς όλων σύμφωνα με τις περισσότερες λίστες με τα πιο δημοφιλή κοκτέιλ είναι το Old Fashioned, με περίπου το 35% των μπαρ σε διάφορα μέρη του πλανήτη να επιβεβαιώνουν ότι είναι η κορυφαία κλασική επιλογή στις προτιμήσεις των πελατών.
Φτιάχνεται χτυπώντας ζάχαρη με bitters και νερό, προσθέτοντας ουίσκι –ή και μπράντι λιγότερο συχνά- και γαρνίροντας με μια φέτα ή ξύσμα πορτοκαλιού κι ένα κοκτέιλ κερασάκι. Παραδοσιακά σερβίρεται σε old-fashioned ποτήρι, δηλαδή χαμηλό, και κυκλοφόρησε τον 19ο αιώνα, παίρνοντας την ονομασία του τη δεκαετία του… 1880. Βρίσκεται στη λίστα με τα επίσημα κοκτέιλ της IBA (International Bartenders Association) και είναι ένα από τα έξι βασικά ποτά που θα βρει κανείς στο The Fine Art of Mixing Drinks του David A. Embury.
Είναι μια από τις πιο απλές και πρώιμες εκδοχές κοκτέιλ, πολύ πριν αναπτυχθούν bartending τεχνικές και συνταγές στα τέλη του 19ου αιώνα. Κατά τη δεκαετία του 1860 συχνά πρόσθεταν πορτοκαλί curaçao, absinthe και άλλα λικέρ κι όσο σταδιακά τα κοκτέιλ γίνονταν πιο πολύπλοκα, όσοι είχαν συνηθίσει τις απλές βερσιόν ζητούσαν στους bartender κάτι που να θυμίζει τα κοκτέιλ του 1850.
Σύμφωνα με την Chicago Daily Tribune το 1882 και με έναν μπάρμαν του Σικάγο, η πιο δημοφιλής βερσιόν του Old Fashioned ήταν με ουίσκι, ενώ όσον αφορά την δημιουργία του, τα πράγματα δεν είναι ξεκάθαρα. Το Pendennis Club, μια λέσχη που ιδρύθηκε το 1881 στο Louisville στο Κεντάκι αναφέρει ότι το Old Fashioned πρωτοδημιουργήθηκε εκεί από έναν bartender του club προς τιμήν του James E. Pepper, ποτοποιού. Ο κριτικός κοκτέιλ, όμως, David Wonderich θεωρεί ότι αυτή η ιστορία δεν στέκει, αφού υπάρχει αναφορά για τα old-fashioned κοκτέιλ στην Chicago Daily Tribune από τον Φεβρουάριο του 1880, πριν ανοίξει το Pendennis Club. To 2015, πάντως, το Louisville έκανε το εν λόγω κοκτέιλ, επίσημο κοκτέιλ της πόλης και κάθε χρόνο το γιορτάζει τις δύο πρώτες εβδομάδες του Ιουνίου, μέχρι τις 14 που είναι η Εθνική Ημέρα Bourbon.
Αν θέλετε να το φτιάξετε κι εσείς στο σπίτι θα χρειαστείτε 1 κύβο ζάχαρης, 3-4 σταγόνες Angostura bitters, 60ml ουίσκι ή bourbon, 4-5 παγάκια και πορτοκάλι. Ρίξτε την ζάχαρη σε old-fashioned ποτήρι, προσθέστε Angostura Bitters και πιέστε τη να λιώσει. Προσθέστε τα παγάκια και το ουίσκι ή bourbon. Τέλος, κόψτε δυο λωρίδες από τη φλούδα πορτοκαλιού και γαρνίρετε. Ανακατέψτε με αναδευτήρα και έτοιμο!
Σχετικά
Το Garden Day & Night γιορτάζει 12 χρόνια και το γιορτάζει με τον καλύτερο τρόπο!
Υπάρχουν βραδιές που κάθε καλοκαίρι γίνονται θεσμός και τα γενέθλια του Garden Day & Night είναι σίγουρα μία από αυτές.
Στο Magic Oak θα στηθεί και φέτος το πιο "δυνατό" disco party
Ετοιμάσου για μια αξέχαστη καλοκαιρινή βραδιά γεμάτη χορό, αγαπημένες επιτυχίες και αυθεντική disco ατμόσφαιρα κάτω από τα αστέρια.
Jetty Seaside: Εκεί όπου η θάλασσα ορίζει τον ρυθμό και η μαγεία του τοπιού συναντά την απολυτή καλοκαιρινή εμπειρία
Το φετινό καλοκαίρι το όμορφο beach venue της παραλίας Βυζακιά, φέρνει Movie Night κάτω από τα αστέρια και DJ Saturdays δίπλα στο κύμα
Το party που έχει γίνει θεσμός επιστρέφει σε Summer Edition στο Ammos Beach Bar
Από pop και dance επιτυχίες μέχρι τα club anthems που σημάδεψαν μια ολόκληρη γενιά, η βραδιά υπόσχεται ένα non-stop soundtrack γεμάτο αναμνήσεις και δυνατή ενέργεια
5 δροσερές αυλές στη Λευκωσία για καφέ και κοκτέιλ!
Κάνουμε check in σε δροσερά και χαλαρά στέκια της πρωτεύουσας
Η Λευκωσία τρώει πίτσα, πίνει κοκτέιλ και ακούει ελληνικά
Κι όλα αυτά στο ολοκαίνουριο σποτ της πόλης
Το RETROΛA ανεβαίνει στο βουνό για μία βραδιά γεμάτη αγαπημένες επιτυχίες
Η Πλατεία Οδού μεταμορφώνεται σε ένα μεγάλο υπαίθριο dance floor.... για ένα μεγάλο πάρτι
Το πιο instagrammable beach bar πάνω σε... τέσσερις ρόδες επέστρεψε στην παραλία
Θα είναι το νέο place to be (και) του φετινού καλοκαιριού
Ένα ελληνικό στην κορυφή των ευρωπαϊκών μπαρ - Σάρωσε η Ελλάδα στα βραβεία «Europe’s 50 Best Bars»
Η μπαρ σκηνή της Αθήνας φαίνεται πώς έχει τραβήξει την προσοχή της Ευρώπης
Το πιο πολυσυζητημένο νέο beach club της Αγίας Νάπας δίνει ρυθμό στο πρώτο weekend του Ιουλίου!
To line up του τριημέρου
Μια βραδιά γεύσης, μουσικής και διασκέδασης στο 7Skies Roof Bar
Μια βραδιά με Asian fusion γεύσεις, δημιουργικά cocktails και μοναδική διασκέδαση.
Ένα διήμερο beach party με "δυνατές" μουσικές, στην παραλία των surfers
Surf. Kite. Party. Repeat! Το Kahuna Surfhouse επιστρέφει με το απόλυτο διήμερο beach party του καλοκαιριού
