Δημοσιεύτηκε στις 15 Οκτωβρίου 2024
Σύμφωνα με το “The World’s Best Restaurant” που κάθε χρόνο ξεχωρίζει τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου στο πλαίσιο μιας λαμπερής τελετής απονομής βραβείων -φέτος έγινε στο Λας Βέγκας- φετινός νικητής, το καλύτερο των καλύτερων είναι το Disfrutar στη Βαρκελώνη της Ισπανίας.
Παγκοσμίου φήμης chef και αξιοσέβαστoi εστιάτορες από όλες τις γωνιές του πλανήτη συναντήθηκαν για να αποφασίσουν ποιο εστιατόριο θα ονομαζόταν το καλύτερο στον κόσμο για το 2024.
Ποιο είναι το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο για το 2024;
Το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο είναι το Disfrutar στη Βαρκελώνη. Το Disfrutar έχει από καιρό εκτιμηθεί – κατέλαβε τη δεύτερη θέση στη λίστα του 2023 και ήταν μόνιμος “παίκτης” στα βραβεία από το 2018, όταν η ομάδα κέρδισε το Highest New Entry. Οι σεφ Oriol Castro, Eduard Xatruch και Mateu Casañas συναντήθηκαν στο El Bulli (ένα καλύτερο από τα καλύτερα εστιατόριο στον κόσμο) τη δεκαετία του 1990 και άνοιξαν το Disfrutar στην περιοχή Eixample της Βαρκελώνης, το οποίο είναι γνωστό για το περίεργο δημιουργικό μενού και την όμορφη τραπεζαρία του
Ανοιχτό από τον Δεκέμβριο του 2014, το εστιατόριο Disfrutar («χαρά» σημαίνει ή στα αγγλικά «Enjoy») προέκυψε μετά από χρόνια έντονης δουλειάς στο elBulli, όπου οι Mateu Casañas, Oriol Castro και Eduard Xatruch συναντήθηκαν και εκπαιδεύτηκαν επαγγελματικά, και αφού επιβεβαίωσαν τη δουλειά που έγινε στο Compartir που άνοιξε τον Απρίλιο του 2012 στο Cadaqués.
Βρίσκεται στο Eixample, ακριβώς μπροστά από την αγορά Ninot, ο χώρος εκπλήσσει επίσης λόγω του σχεδιασμού του. Ο σεβασμός για την ιστορία και την κληρονομιά της Μεσογείου είναι η έμπνευση και η κεραμική είναι το κοινό θέμα που σηματοδοτεί το εσωτερικό. Ο χώρος της εισόδου είναι εμπνευσμένος από τη Βαρκελώνη, από το σφυρήλατο σίδερο της αγοράς Ninot και τα χρώματα των κεραμικών της Μιρωνίας. Ο κεντρικός διάδρομος, κατασκευασμένος από κεραμικό με τα χρώματα και τις υφές του πηλού, περνά μέσα από την κουζίνα που είναι πλήρως ορατή στους πελάτες και οδηγεί στην κύρια τραπεζαρία. Είναι εμπνευσμένο από μικρά ψαροχώρια και ξεχωρίζει ως ένας φωτεινός, λευκός χώρος, που μεταφέρει κάποιον έξω από την πόλη και συνδέεται με τη βεράντα -ένα “νεύμα” στο Compartir.
Σχετικά
Ένα δείπνο με όλα όσα φέρνει η άνοιξη, στο Ρους
Στις 31 Μαρτίου, απολαμβάνουμε ένα δείπνο με 6 πιάτα, τοπικά υλικά και μοντέρνα κυπριακή ματιά
Brunch στο χωριό σε 6 υπέροχα στεκια με άρωμα παράδοσης
Από γραφικά καφενεία μέχρι όμορφες αυλές σε ορεινά χωριά της Κύπρου, αυτά τα στέκια σε περιμένουν για χαλαρό brunch με θέα τη φύση και γεύσεις γεμάτες παράδοση
20 ταβερνάκια στα χωριά για ανοιξιάτικες εξορμήσεις την Κυριακή στο βουνό
Παραδοσιακές ταβέρνες σε ορεινά χωριά της Κύπρου, με αυθεντικές γεύσεις, όμορφα τοπία και τη φιλοξενία που κάνει κάθε εκδρομή ακόμα πιο απολαυστική.
Διάσημο pasta project ανοίγει νέο κατάστημα σε πολυσύχναστη λεωφόρο
Κι αυτή τη φορά δεν θα βρίσκεται εντός πολυκαταστήματος (mall)
«Χτυπούσε, τραυμάτιζε και έσπρωχνε»: Σοκ με τις καταγγγελίες κατά του σεφ του Noma του καλύτερου εστιατορίου στον κόσμο
Παραιτήθηκε ο επικεφαλής σεφ του Noma, ενός από τα εστιατόρια με την υψηλότερη βαθμολογία στον κόσμο εδώ και χρόνια, έπειτα από καταγγελίες για κακοποίηση
Αγαπημένο στέκι στο χωριό αλλάζει πρόσωπο και γίνεται μποέμ steak house κάθε Τετάρτη
Μια νέα γευστική εμπειρία σε ένα λιθόκτιστο χώρο γεμάτο ατμόσφαιρα, με ζωντανή μουσική, καλό κρασί και μεζέδες εμπνευσμένους από την κυπριακή κουζίνα
Δύο βραβευμένοι σεφ και ένας Master Sommelier, σε ένα άκρως «γευστικό ραντεβού» στη Λευκωσία
Οι σεφ Ανδρέας Γιαγκουλλάς και Jack Γιαννακού "συμπράττουν" με τον Master Sommelier Σωτήρη Νεοφυτίδη
Μεσημεριανή στάση στην Πυξίδα: Θαλασσινές γεύσεις με διαχρονική αξία στη Λευκωσία
Ένα απολαυστικό μεσημεριανό σε ένα από τα πιο ιστορικά εστιατόρια ψαριού της πόλης, που συνεχίζει να συνδυάζει παράδοση, ποιότητα και σύγχρονη αισθητική.
Πάμε για καλό ψάρι, θαλασσινά και συγκλονιστική θέα, σε ένα υπέροχο εστιατόριο που επιστρέφει!
Το εστιατόριο θαλασσινών που έκανε γευστικό προορισμό μία παραλία του Πρωταρά, ανακοίνωσε την επιστροφή του για τη σεζόν
ΤΣΙΑΚΚΑΣ Pet-Nat: Ένα (ξεχωριστό) κρασί που αξίζει να δοκιμάσεις
Η αναβίωση ενός ιστορικού μυστικού
Ανακαλύψαμε ένα «κρυμμένο» εστιατόριο λίγο έξω από την πόλη για εκλεκτά steaks και όχι μόνο
Οι πιο ψαγμένοι λάτρεις του κρέατος, θα βρουν εδώ το νέο τους στέκι!
Η πιο όμορφη κρυμμένη αυλή του νησιού επιστρέφει
Η «Αυλή της Νεφέλης» ξανανοίγει και μας καλεί πίσω στην πιο μαγική αυλή του νησιού
