Δημοσιεύτηκε στις 04 Ιουλίου 2025
Σε μια απολαυστική και γεμάτη συναίσθημα συζήτηση, ο Περικλής μας ταξιδεύει στη ζωή του – ξεκινώντας από την καλλιτεχνική του κληρονομιά, καθώς είναι εγγονός του θρυλικού ηθοποιού Περικλή Χριστοφορίδη, που μετρά πάνω από 200 συμμετοχές στον χρυσό ελληνικό κινηματογράφο.
Αποκαλύπτει πώς οι ρίζες του, με μια Κύπρια και μια Ελληνίδα γιαγιά, ο δημιουργικός πατέρας του στον χώρο της διαφήμισης, αλλά και η δική του πορεία στη γραφιστική, τον οδήγησαν τελικά να βρει τη δική του έκφραση μέσα από τη γαστρονομία και τη φιλοξενία.
Μιλάει με ειλικρίνεια για την ίδρυση του Παντοπωλείου το 2009, την άνοδο και την αναγνώρισή του ως ένα πολιτιστικό και πολιτικό στέκι της Λευκωσίας, όπου συχνάζουν πολιτικοί, επιχειρηματίες και η αφρόκρεμα της πόλης.
Μοιράζεται τις δυσκολίες, το κλείσιμο του 2013, τον επαγγελματικό χωρισμό με τον Θωμά Μπέκα, και τη μεταφορά και αναγέννηση του Παντοπωλείου σε νέα εποχή. Είναι μια συζήτηση για το πάθος, τις ανατροπές, αλλά και την πίστη στη δημιουργία. Για το φαγητό που ενώνει, τους ανθρώπους που γράφουν ιστορίες πίσω από κάθε πιάτο, και την ανάγκη να ξαναρχίζεις από την αρχή, με αυθεντικότητα και αγάπη.
Ένα επεισόδιο που συνδυάζει γεύση, συναίσθημα και αφήγηση ζωής.
Σχετικά
Francesco Granata: Η αυθεντική γεύση της Νάπολης στο πρώτο SCALE Chapter
Μια συζήτηση για την ιταλική κουζίνα, την τέχνη της ζύμωσης, τη φωτιά και το νέο γαστρονομικό κεφάλαιο του SCALE
Vassos Psarolimano: Από τη βάρκα του ψαρά σε μια ιστορία 60 χρόνων
Από το μικρό καφενείο του 1962 σε ένα από τα πιο γνωστά εστιατόρια της ελεύθερης Αμμοχώστου, το Vassos Psarolimano συνεχίζει να γράφει τη δική του γαστρονομική ιστορία δίπλα στη θάλασσα.
Φωτιά, κάρβουνο και γεύσεις χωρίς σύνορα στο Sannae
Στο νέο επεισόδιο γνωρίζουμε ένα από τα πιο ιδιαίτερα νέα εστιατόρια της Λευκωσίας, που συνδυάζει επιρροές από τη Λατινική Αμερική, international fusion κουζίνα και τη φιλοσοφία του μαγειρέματος στη φωτιά
50 χρόνια Napa Tavern: Από την Αμμόχωστο στην Αγία Νάπα
Ο Μάριος Ασσιώτης ανοίγει την καρδιά του και αφηγείται τη διαδρομή μιας οικογένειας που έχασε την γενέτειρά της, αλλά δημιούργησε μια από τις πιο ιστορικές ταβέρνες της Κύπρου, η οποία φέτος συμπληρώνει 50 χρόνια ζωής
Akakiko: Το ασιατικό success story που άλλαξε τις γεύσεις της Κύπρου
Στο νέο επεισόδιο του The Tasty Stories, ο Βασίλης Ματθαίου, Food & Beverage Manager της Louis Hotels, μιλά για τη 23χρονη πορεία του Akakiko, την εξέλιξη της ασιατικής κουζίνας στην Κύπρο και τα μυστικά πίσω από μια διαχρονική γαστρονομική επιτυχία
"Το Salty Wine Festival είναι φτιαγμένο ώστε να εκπαιδευτεί ο άνθρωπος που αγαπάει το κρασί"
Στο Salty Wine Festival θα μπορείς να δοκιμάσεις δυσεύρετα και ακριβά κρασιά, με πολύ μικρό αντίτιμο, συνδυάζοντάς τα με φαγητό και άλλες δραστηριότητες (όπως workshops και pairings)
«Στο μέλλον θα πίνουμε Ξυνιστέρι Αυστραλίας και Μαραθεύτικο Γαλλίας»
Ο Άγγελος Τσαγγαρίδης μιλά στο «The Tasty Stories» για τη διεθνή προοπτική των κυπριακών ποικιλιών, το βιολογικό κρασί και τη νέα εποχή της οινοποίησης
Από το Φεγγαράκι στο Έμπερς: Μία (επιτυχημένη) πορεία που κατέκτησε το κοινό (podcast)
Παράτησε τη νομική, άναψε τη φωτιά και έστησε ένα από τα πιο φιλόδοξα concept της Λεμεσού
102 χρόνια μετά: Το πρώτο ξενοδοχείο της Πάφου ανοίγει ξανά και κλέβει τις εντυπώσεις!
Το Kentrikon 1924 Boutique Hotel ξαναζωντανεύει την παράδοση της φιλοξενίας στην καρδιά της πόλης
Από το Καπηλειό στην κορυφή: Το success story του Σάββα Κυριάκου και των 7 Λινών (PODCAST)
Ένας 30χρονος σεφ αποδεικνύει πως το πάθος, η τόλμη και η αυθεντικότητα μπορούν να μετατρέψουν ένα μικρό χωριό της Κύπρου σε γαστρονομικό προορισμό.
Κάν’ το όπως ο Έκτορας Μποτρίνι: Η συνταγή της επιτυχίας (PODCAST)
Μια αποκαλυπτική συζήτηση για την καριέρα, το Michelin, το Sera στην Κύπρο και τα νέα trends της διεθνούς κουζίνας
Τα ξενοδοχεία της Leonardo σε όλη την Κύπρο και τα νέα projects που έρχονται στη Λευκωσία (PODCAST)
Ο COO της εταιρείας Ιωνάς Ιωάννου μιλά για την παρουσία του ομίλου σε Πάφο, Λεμεσό, Λάρνακα και Πρωταρά, αλλά και για τα δύο νέα ξενοδοχεία που ετοιμάζονται στην πρωτεύουσα
