Δημοσιεύτηκε στις 08 Αυγούστου 2025
Αν είσαι λάτρης της μπριζόλας, και ειδικά του premium βοδινού κρέατος, και ψάχνεις το απόλυτο spot στην Κύπρο για να την απολαύσεις, τότε το Nubila Rooftop στον Πρωταρά είναι η στάση που αξίζει check-in. Το εστιατόριο έχει ήδη κερδίσει τη φήμη του για τις κορυφαίες κοπές, τα εξαιρετικά υλικά και το κομψό rooftop περιβάλλον του. Ωστόσο, υπάρχει κάτι που ξεχωρίζει και έχει γίνει το signature πιάτο του χώρου: η USDA Tomahawk Black Angus.
Εντυπωσιακή στην όψη, πλούσια σε γεύση και μοναδική στην υφή, η Tomahawk είναι ένα ribeye με το κόκαλο του πλευρού ακέραιο, που θυμίζει πολεμικό τσεκούρι, εξού και η ονομασία της. Το πάχος της φτάνει τα 4-6 εκατοστά, ενώ το έντονο μαρμάρωμα (marbling) της κατηγορίας USDA της προσδίδει απαράμιλλη ζουμερότητα, κατατάσσοντάς τη στις κορυφαίες επιλογές για τους meat lovers.
Το μυστικό όμως βρίσκεται αλλού: στο ψήσιμο στον εξειδικευμένο φούρνο Josper, έναν από τους πιο αναγνωρισμένους επαγγελματικούς φούρνους παγκοσμίως. Με θερμοκρασίες που φτάνουν έως και τους 500°C και χρήση φυσικού ξυλοκάρβουνου, ο Josper συνδυάζει το ψήσιμο σε σχάρα με τη δύναμη της φυσικής φωτιάς, μέσα σε κλειστό περιβάλλον φούρνου. Έτσι “σφραγίζονται” οι χυμοί του κρέατος, δημιουργώντας εξωτερικά μια καραμελωμένη κρούστα και εσωτερικά μια ζουμερή υφή με πλούσια, καπνιστή γεύση.
Στο Nubila, η Tomahawk σερβίρεται και κόβεται μπροστά στον πελάτη, προσφέροντας όχι μόνο ένα απολαυστικό αλλά και θεαματικό πιάτο. Είναι ιδανική για μοίρασμα (1,2 kg), αν φυσικά καταφέρεις να την αποχωριστείς. Προτείνεται σε ψήσιμο medium!
Το μόνο βέβαιο; Η Tomahawk του Nubila δεν είναι απλώς μια επιλογή από το μενού. Είναι λόγος για να επιστρέψεις.
>> (23831626) Λεωφ. Πρωταρά 62, Πρωταράς. Δ-Κ 17.30-01.00.
Facebook: Nubila Rooftop
Instagram: Nubila
Σχετικά
Η viral λάβα φιστικιού του TikToker Steve Τούμπας ετοιμάζει το δεύτερό της κατάστημα στην Κύπρο
Μάθαμε πού και πότε ανοίγει το δεύτερο Gellissimo Biscoto στο νησί μας
Ο νέος all-day παραθαλάσσιος προορισμός της Λεμεσού - Πρώτες εικόνες
Ένας νέος προορισμός γαστρονομίας, χαλάρωσης και διασκέδασης άνοιξε τις πόρτες του στη Λεμεσό
Ένα από τα πιο εντυπωσιακά rooftops για φαγητό και cocktail με θέα στο νησί
Το 7Skies επέστρεψε στον Πρωταρά και φέρνει Asian fusion γεύσεις, sushi nights και δυνατά live πάνω από τη θάλασσα
Δοκιμάσαμε τα νέα σάντουιτς και wraps της Πράσινης Πάπιας και καταλάβαμε γιατί γίνεται χαμός
Νέες γευστικές προτάσεις, ποιοτικά υλικά και ένας από τους καλύτερους καφέδες της πρωτεύουσας κάνουν την Πράσινη Πάπια στο Δάλι προορισμό για κάθε ώρα της ημέρας
Η ιστορία της κουμανταρίας στο επίκεντρο εκδήλωσης στις Βρυξέλλες
Ευρωπαίοι αξιωματούχοι είχαν την ευκαιρία, μεταξύ άλλων, την Τετάρτη να γνωρίσουν την ιστορία της Κουμανταρίας, και τον Κυπριακό πολιτισμό σε εκδήλωση στις Βρυξέλλες
Το αγαπημένο μεζεδοπωλείο δίπλα στην πισίνα της Λευκωσίας άνοιξε ξανά για το καλοκαίρι
Για ελληνικούς μεζέδες δίπλα στην πισίνα, η στάση σου είναι μία
3 νέα (και πολύ ωραία) μαγαζιά πάνω στο κύμα, για να αράξεις το weekend
Οι αφίξεις που ήδη συζητιούνται πολύ
Δοκίμασε τα Healthy Boosters της Kawacom’s, ψήφισε το αγαπημένο σου και ταξίδεψε στην Αθήνα
Ένας τυχερός θα ταξιδέψει στην Αθήνα για τη συναυλία της Άννας Βίσση, με διαμονή για δύο άτομα από τις 25 έως τις 27 Σεπτεμβρίου
Το Οινοποιείο Κυπερούντας και η συμβολή του στην ανάδειξη της ποικιλίας Ξυνιστέρι
Στα 1200 μέτρα και με τεχνολογικό εξοπλισμό αιχμής και σύγχρονες εγκαταστάσεις, παράγει υψηλής ποιότητας κυπριακό κρασί
Vinyl, Vino & Fire: Η πιο ανεβασμένη ιταλική βραδιά του Ιουνίου στη Λευκωσία
Για μία μόνο βραδιά, το Scale μετατρέπεται σε σημείο συνάντησης για όσους αναζητούν εμπειρίες που συνδυάζουν μουσική, γεύση και αυθεντική φιλοξενία
Lost in Fermentation: Κρασί και σινεμά κάτω από τον έναστρο ουρανό!
Μια πρωτότυπη… κινηματογραφική γευσιγνωσία στο Modus Vivendi!
10 παγωταρίες που αξίζει να επισκεφθείς αυτό το καλοκαίρι στην Κύπρο
Από ιστορικές οικογενειακές παγωταρίες και βραβευμένα κυπριακά brands μέχρι αυθεντικά ιταλικά gelato και δημιουργικές χειροποίητες γεύσεις, ανακαλύπτουμε τα μέρη που κάνουν το καλοκαίρι πιο γλυκό
