Δημοσιεύτηκε στις 02 Σεπτεμβρίου 2025
Στην ελεύθερη επαρχία Αμμοχώστου και πιο συγκεκριμένα στο χωριό Αυγόρου θα βρεις μία ταβέρνα που κρατά ψηλά τη σημαία της παράδοσης και του ζεστού αληθινού φαγητού μιας αυθεντικής κουζίνας, που δεν συναντάς συχνά στην Κύπρο.
Μίας κουζίνας που βρίσκεται σε άμεση σύνδεση με τη γη και τους καρπούς της. Κι αυτό γιατί οι ιδιοκτήτες της -άνθρωποι αυθεντικοί, που αγαπούν τα τοπικά προϊόντα, την παράδοση και τις συνταγές, πράγμα που αυταπόδεικτα πια αποτυπώνεται και στο φαγητό τους- φροντίζουν ώστε το φαγητό τους να είναι γεμάτο θαλπωρή και εξαιρετική πρώτη ύλη.
Ο λόγος λοιπόν για το "Ψωμί κι Ελιά", που στεγάζεται σε ένα πρώην σουβλατζίδικο παλιάς κοπής, στο Αυγόρου, το οποίο μεταμορφώθηκε σε ένα υπέροχο ταβερνάκι, χάρη στο μεράκι και την αγάπη των δύο ιδιοκτητών του.
Εδώ λοιπόν θα βρεις έναν προσεγμένο χώρο με τραπέζια μοιρασμένα σε μία ατμοσφαιρική σάλα, που έχει κάτι από Κύπρο και κάτι από Ελλάδα, κάτι από παλιό και κάτι από σύγχρονο και το οποίο υποδέχεται τους επισκέπτες για να τους τρατάρει τα καλούδια που βγαίνουν από τις κατσαρόλες, τα τηγάνια και τη σχάρα του.
Όσο για το μενού του, αυτό συνδυάζει την κυπριακή κουζίνα με την ελληνική. Η φιλοσοφία του εστιατορίου εστιάζει στη χρήση φρέσκων και τοπικών προϊόντων, τα οποία μετατρέπονται σε κλασικά πιάτα της κυπριακής, φτιαγμένα με συνταγές που μεταφέρονται από γενιά σε γενιά, ενώ τα πιάτα της ελληνικής κουζίνας, επίσης εδώ έχουν την ίδια νοστιμιά και αυθεντικότητα. Εξ ου και το μενού αλλάζει συχνά ακολουθώντας την εποχικότητα και τη διαθεσιμότητα των υλικών.
Για παράδειγμα... το γαστρονομικό σήμα κατατεθέν της Καλαμάτας (αλλά και της Μάνης) είναι οι δίπλες, κάτι που πλέον δοκιμάζεις και στο Αυγόρου, το χωριό όπου θα απολαύσεις και το πιο εμβληματικό πιάτο της Κέρκυρας, την παστιτσάδα που είναι άκρως απολαυστική!
Πρωταγωνιστής ωστόσο του μενού είναι ο πλούσιος κυπριακός μεζές, ο οποίος έχει γίνει γνωστός πλέον σε όλο το νησί για την εκπληκτική του ποικιλία. Δοκίμασε σεφταλιές, καραόλους, σπετσοφάι, παραδοσιακό και νοστιμότατο, χαλούμι, υπογεγραμμένο από τον σεφ, με κρούστα, σουσάμι άσπρο-μαύρο και γνήσιο μέλι, εκλεκτά κρεατικά, πατάτες φρέσκες Αφκορίτικες, κολοκυθοκεφτέδες βασισμένους σε παραδοσιακή συνταγή και πρωτότυπη εκτέλεση που τους χαρίζει μοναδική νοστιμιά. Σημαντικό είναι επίσης να αναφέρουμε ότι πέρα από τον προκαθορισμένο μεζέ, εδώ μπορείς να φτιάξεις και τον δικό σου, ανάλογα με την όρεξη αλλά και τις προτιμήσεις σου.
Σημείωσε, τέλος, ότι τα παραδοσιακά ακούσματα εμπλουτίζουν το ηχόχρωμα της ταβέρνας ενώ η πλούσια γκάμα ποτών (με μεγάλους σταρ την παγωμένη μπίρα και το ούζο) είναι η καλύτερη συντροφιά για το φαγητό σου.
(96 099609) Δημοκρατίας 7, Αυγόρου, ελ. επ. Αμμοχώστου.
Facebook: Ψωμί και Ελιά
Instagram: psomikelia
Σχετικά
Δοκιμάσαμε το νέο μενού του Jamie’s Italian στη Λευκωσία
... και μπορούμε να πούμε με σιγουριά πως είναι από τις πιο νόστιμες, comfort και δημιουργικές γευστικές εμπειρίες που έχουμε απολαύσει!
Amore: Βρεθήκαμε στο talk of the town του φθινοπώρου
... και αυτές είναι οι εντυπώσεις μας
Plage Du Soleil: Υποψήφιο για τα Eating Awards 2025
Η απόλυτη καλοκαιρινή εμπειρία στη Λεμεσό
Αυτά είναι τα 6 πιο όμορφα εστιατόρια που υπάρχουν στην Ευρώπη
Από την Γαλλία μέχρι τη Φινλανδία: Ποια είναι τα έξι ομορφότερα εστιατόρια στην Ευρώπη
Φαγητό, κρασιά νέας σοδειάς και κοκτέιλ κουμανδαρίας, σε μία γιορτή στο οινοποιείο
Στο Οινοποιείο Ρεβέκκα στήνουν μία βραδινή γιορτή για το τέλος της σεζόν
Δοκιμάσαμε τον διάσημο ταραμά του Αθηναγόρα Κωστάκου, στο εκλεπτυσμένο Musa της Λεμεσού
Μία εμπειρία που μας θύμισε τι σημαίνει απλή, αληθινή γεύση
Columbia Burgers + More: το νέο αγαπημένο burger spot της Λεμεσού
Ένα ολοκαίνουργιο μπεργκεράδικο που ήρθε να ανεβάσει τον πήχη στη γαστρονομική εμπειρία της πόλης
Ιστορικό καφέ της Ρώμης έκλεισε μετά από 265 χρόνια συνεχούς λειτουργίας
Το τέλος μιας εποχής στη Ρώμη: Το Antico Caffè Greco σφραγίστηκε — η πόλη αλλάζει, η μνήμη χάνεται
"Mυστικοί πελάτες" πήγαν σε 200 κυπριακά εστιατόρια κι αυτά είναι τα συμπεράσματά τους
Mυστική αξιολόγηση κέντρων εστίασης στην Κύπρο
Μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία στο Tocayo
Ο σεφ Ανδρέας Ανδρέου υποδέχεται μία ξεχωριστή προσωπικότητα του παγκόσμιου χώρου του sommellerie
Κάτι άλλαξε στην παραγωγή της μπίρας ΚΕΟ
H KEO έκανε ένα τεράστιο βήμα αναβάθμισης της παραγωγικής διαδικασίας της μπύρας της
