Δημοσιεύτηκε στις 03 Οκτωβρίου 2025
Η ιστορία της Ταβέρνας Καμασιάς είναι άρρηκτα δεμένη με την ίδια την ιστορία του Παραλιμνιού. Από το 1970 μέχρι σήμερα, για περισσότερο από μισό αιώνα, η οικογενειακή αυτή ταβέρνα σερβίρει αληθινό κυπριακό φαγητό με τον τρόπο που το ξέρουμε και το αγαπάμε: αυθεντικό, γενναιόδωρο, φτιαγμένο με αγάπη και μεράκι. Η συνέπεια και η ποιότητα ήταν πάντα οι οδηγοί της και δεν είναι καθόλου τυχαίο ότι φέτος η Καμασιάς είναι υποψήφια για Καλύτερη Ταβέρνα της Χρονιάς στα Cyprus Eating Awards 2025.
Μια Κυριακή γεμάτη γεύσεις
Η Κυριακή στο Παραλίμνι έχει άρωμα από σούβλα και κλέφτικο. Και στην Καμασιάς, η παράδοση αυτή τιμάται στο έπακρο. Κάθε Κυριακάτικο μεσημέρι, τα τραπέζια γεμίζουν με τον πλούσιο κυπριακό μεζέ, που αποτελεί εμπειρία ολόκληρη: σεφταλιές, ζουμερά σουβλάκια, παϊδάκια, μαγειρευτά κατσαρόλας, σαλάτες με φρέσκα λαχανικά εποχής, σπιτικά κουπέπια, λαδερά που θυμίζουν μαμαδίστικο τραπέζι, αλλά και μικρές λιχουδιές που κάνουν τη διαφορά. Ο μεζές είναι ένα ταξίδι στη γεύση, που σε κάθε πιάτο κρύβει ιστορία και γνώριμες αναμνήσεις.
Η τέχνη της σούβλας
Οι σούβλες της Καμασιάς είναι φημισμένες. Το αρνί και το χοιρινό ψήνονται για ώρες στα κάρβουνα, με υπομονή και φροντίδα, αποκτώντας το τέλειο χρώμα και τη χαρακτηριστική γεύση που κάνει κάθε μπουκιά απόλαυση. Η στιγμή που ο ψήστης κατεβάζει τη σούβλα και το κρέας σερβίρεται καυτό και μυρωδάτο στο τραπέζι είναι ίσως η πιο αναμενόμενη της μέρας.
Οφτό κλέφτικο – το «σήμα κατατεθέν»
Κανείς δεν φεύγει από την Καμασιάς χωρίς να δοκιμάσει το οφτό κλέφτικο. Ψημένο αργά στον παραδοσιακό φούρνο, με πατάτες που έχουν ρουφήξει όλα τα αρώματα, σερβίρεται με συνοδευτικά που συμπληρώνουν την εμπειρία: σαλάτα, γιαούρτι, τταβάς, πιλάφι, σπιτικά ορεκτικά. Είναι το πιάτο που εδώ και 55 χρόνια συμβολίζει την ταυτότητα της ταβέρνας και κρατάει ζωντανή την παράδοση.
Μια ταβέρνα, πολλές γενιές
Η Ταβέρνα Καμασιάς δεν είναι απλώς ένα μαγαζί. Είναι τόπος συνάντησης. Γενιές ολόκληρες οικογενειών έχουν περάσει από τα τραπέζια της: παππούδες που έφερναν τα παιδιά τους, γονείς που σήμερα φέρνουν τα εγγόνια τους. Οι Κυριακές στο Παραλίμνι, μεσημέρι στο Καμασιάς, είναι για πολλούς κομμάτι της προσωπικής τους ιστορίας. Αυτό το αίσθημα συνέχειας, η αίσθηση πως γίνεσαι κομμάτι μιας μεγάλης οικογένειας, είναι που κάνει την εμπειρία μοναδική.
Η ουσία της κυπριακής φιλοξενίας
Στην Καμασιάς, τίποτα δεν είναι φτιαχτό. Η φιλοξενία είναι ζεστή, αυθεντική και ανθρώπινη, όπως αρμόζει σε μια παραδοσιακή κυπριακή ταβέρνα. Το καλωσόρισμα, το χαμόγελο, το τραπέζι που γεμίζει με γεύσεις και η απλότητα που αποπνέει ο χώρος συνθέτουν την ατμόσφαιρα μιας εμπειρίας που δεν αναζητά επιτήδευση αλλά βασίζεται στην ουσία: το καλό φαγητό και την καλή παρέα.
Ένας θεσμός που συνεχίζεται
Σήμερα, 55 χρόνια μετά, η Ταβέρνα Καμασιάς εξακολουθεί να αποτελεί θεσμό για την ελεύθερη Αμμόχωστο και σημείο αναφοράς για όσους αναζητούν την αυθεντική κυπριακή κουζίνα. Με το βλέμμα στραμμένο στο μέλλον αλλά με τις ρίζες βαθιά φυτεμένες στην παράδοση, συνεχίζει να σερβίρει πιάτα που μιλούν στην καρδιά.
Γιατί η Καμασιάς δεν είναι απλώς μια ταβέρνα. Είναι παράδοση, είναι γεύση, είναι μνήμη. Είναι η απόδειξη ότι η αληθινή κυπριακή κουζίνα παραμένει πάντα διαχρονική.
(23825144) Δαιδάλου 23, Παραλίμνι, ελ. επ. Αμμοχώστου. Τρίτη-Σάββατο 18.00-24.00, Κυριακή και αργίες 12.30-24.00 (Για όλο τον μήνα Αύγουστο η ταβέρνα θα λειτουργεί κάθε βράδυ -ακόμα και τις Δευτέρες).
Facebook: Taverna kamasias
Instagram: taverna.kamasias
Σχετικά
Εμπειρία στο COOKNOOK: Όταν η high-end γαστρονομία συναντά την καθημερινότητα στη Λευκωσία
Ένας παράδεισος γεύσης και στιλ στην πρωτεύουσα
30 υπέροχα μέρη για έξοδο Σάββατο βράδυ στη Λευκωσία
Πού να βγεις και να περάσεις καλά στην πρωτεύουσα
Where Fire Meets the Sea: Η πιο “καυτή” γαστρονομική εμπειρία της Λεμεσού λέγεται Óris
Η φλόγα, ο καπνός και η θάλασσα γίνονται τα συστατικά μιας μοναδικής fine dining εμπειρίας, με τη δημιουργική υπογραφή του βραβευμένου σεφ Αθηναγόρα Κωστάκου
Digital Fox: Η κυπριακή εταιρεία που μετατρέπει τη στιγμή του λογαριασμού.... σε στιγμή απόλαυσης!
Το λένε Diner Checkout Experience (DCX). Εμείς το λέμε… Επιτέλους!
H Λεμεσός απολαμβάνει ξανά πλούσιο μπουφέ τις Κυριακές
Το φημισμένο Sunday Carvery Lunch επιστρέφει στο Columbia Steak House
A symphony of the senses στο Aphrodite Hills Resort με τον σεφ Ιωσήφ Συκιανάκη
Μια βραδιά υψηλής γαστρονομίας και οινικών διαδρομών
Aυτό τον Νοέμβριο η καρδιά του κρασιού θα χτυπήσει δυνατά στη Λευκωσία
Η Cyprus Wine Expo – Oenognosia 2025, η σημαντικότερη έκθεση κρασιού της Κύπρου, θα συγκεντρώσει πάνω από 100 οινοποιεία από την Κύπρο, την Ελλάδα, αλλά και από άλλες οινοπαραγωγικές χώρες του εξωτερικού
Το «Around the table» από τη Mastercard ολοκληρώθηκε, προσφέροντας μια ανεκτίμητη γαστρονομική εμπειρία στην Κύπρο
Η πρωτοβουλία, που έχει ήδη αγαπηθεί στην Αθήνα, απέδειξε για μία ακόμη φορά ότι η γαστρονομία μπορεί να αποτελέσει σημείο συνάντησης, έκφρασης και έμπνευσης
Winter Menu 2025–2026: Ο σεφ Σταυρής Γεωργίου υπογράφει ένα μενού γεμάτο ψυχή, γεύση και δημιουργία
Το νέο μενού του Stavris Kitchen ενώνει comfort food, ελληνική παράδοση και street κουλτούρα σε έναν απόλυτα χειμωνιάτικο συνδυασμό
Η Γάστρα είναι ο λόγος για να βγεις για φαγητό (μεσημέρι ή βράδυ) στην πόλη
Ένας προορισμός με gastro-casual ύφος και πιάτα παραδοσιακά, που βασίζονται σε μια σύγχρονη ματιά!
Το πιο extreme food challenge της χρονιάς έρχεται στη Λεμεσό
Εσύ αντέχεις να φας ένα πενταώροφο Burger;
Αυτό είναι το καλύτερο ψωμί στον κόσμο σύμφωνα με νέα κατάταξη του TasteAtlas
Για κάποιους, το ψωμί είναι ένα απλό βασικό προϊόν, αλλά οι πραγματικοί λάτρεις των υδατανθράκων γνωρίζουν ότι στην πραγματικότητα είναι μια ευέλικτη τέχνη
