Δημοσιεύτηκε στις 17 Νοεμβρίου 2025
Πρόκειται για τα καλύτερα πιάτα με κοτόπουλο στον κόσμο και στην πρώτη θέση είναι το «Piliç Topkapı» από την Τουρκία το οποίο είναι ένα «κλασικό τουρκικό πιάτο με κοτόπουλο που έχει τις ρίζες του στην οθωμανική γαστρονομική παράδοση, το οποίο πήρε το όνομά του από το παλάτι Τοπ Καπί στην Κωνσταντινούπολη. Περιλαμβάνει κοτόπουλο, γεμιστό με ένα αλμυρό πιλάφι ρυζιού. Η γέμιση αποτελείται ένα γευστικό μείγμα από κουκουνάρια, σταφίδες, κρεμμύδια και μπαχαρικά όπως κανέλα, μπαχάρι και μαύρο πιπέρι, δημιουργώντας μια ισορροπία αλμυρών και διακριτικά γλυκών γεύσεων».
Μάλιστα, στην 20άδα είναι και ένα ελληνικό πιάτο: ο κόκορας κρασάτος.
«Ο κόκορας κράσατος είναι μια ελληνική παραλλαγή του διάσημου γαλλικού κόκορα κρασάτου. Αυτό το ελληνικό πιάτο παρασκευάζεται με κόκορα, ελληνικό κόκκινο κρασί, κρεμμύδια, σκόρδο, ελληνικό ελαιόλαδο, ξυλάκι κανέλας, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο, μπαχάρι, φύλλα δάφνης, ντομάτες και πιπεριές Φλωρίνης ή πάστα πιπεριάς Φλωρίνης. Ο κόκορας βράζεται σε μια νόστιμη σάλτσα κόκκινου κρασιού μέχρι το κρέας να γίνει εξαιρετικά τρυφερό και αρωματικό. Το καλοκαίρι, η σάλτσα είναι ελαφριά, ενώ το χειμώνα είναι συνήθως πολύ πιο πηχτή. Παραδοσιακά, το πιάτο σερβίρεται με ζυμαρικά που μοιάζουν με σπαγγέτι και τριμμένο κεφαλοτύρι. Συνήθως παρασκευάζεται για το κυριακάτικο μεσημεριανό γεύμα ή για ειδικές περιστάσεις όπως τα Χριστούγεννα. Συνιστάται να συνοδεύσετε τον κόκορα κράσατο με ένα ποτήρι από το ίδιο κρασί στο οποίο μαγειρεύτηκε ο κόκορας» γράφει το Taste Atlas.
Taste Atlas: Τα 20 καλύτερα πιάτα με κοτόπουλο στον κόσμο
Ακολουθεί η λίστα του Taste Atlas με τα 20 καλύτερα πιάτα με κοτόπουλο στον κόσμο:
- Piliç Topkapı, Τουρκία
- Rfissa, Μαρόκο
- Korean fried chicken (Chikin), Nότια Κορέα
- Peruvian roast chicken (Pollo a la brasa), Περού
- Butter chicken (Murgh makhani), Ινδία
- Karaage, Ιαπωνία
- French roast chicken (Poulet rôti), Γαλλία
- Dak Galbi, Νότια Κορέα
- Chicken karahi (Murgh karahi), Πακιστάν
- Inasal na manok, Φιλιππίνες
- Sate Ponorogo, Ινδονησία
- Κόκορας κρασάτος
- Fried Chicken, ΗΠΑ
- Tandoori chicken (Tandoori murgh), Ινδία
- Şiş tavuk, Τουρκία
- Ayam goreng, Ινδονησία
- Crispy fried chicken (Zhaziji), Κίνα
- Chicken Tikka Masala, Ηνωμένο Βασίλειο
- Taiwanese Popcorn Chicken, Ταϊβάν
- Pollo al ajillo, Ισπανία
Πηγή: https://www.lifo.gr/
Σχετικά
Δύο βραβευμένοι σεφ και ένας Master Sommelier, σε ένα άκρως «γευστικό ραντεβού» στη Λευκωσία
Οι σεφ Ανδρέας Γιαγκουλλάς και Jack Γιαννακού "συμπράττουν" με τον Master Sommelier Σωτήρη Νεοφυτίδη
Μεσημεριανή στάση στην Πυξίδα: Θαλασσινές γεύσεις με διαχρονική αξία στη Λευκωσία
Ένα απολαυστικό μεσημεριανό σε ένα από τα πιο ιστορικά εστιατόρια ψαριού της πόλης, που συνεχίζει να συνδυάζει παράδοση, ποιότητα και σύγχρονη αισθητική.
Πάμε για καλό ψάρι, θαλασσινά και συγκλονιστική θέα, σε ένα υπέροχο εστιατόριο που επιστρέφει!
Το εστιατόριο θαλασσινών που έκανε γευστικό προορισμό μία παραλία του Πρωταρά, ανακοίνωσε την επιστροφή του για τη σεζόν
ΤΣΙΑΚΚΑΣ Pet-Nat: Ένα (ξεχωριστό) κρασί που αξίζει να δοκιμάσεις
Η αναβίωση ενός ιστορικού μυστικού
Ανακαλύψαμε ένα «κρυμμένο» εστιατόριο λίγο έξω από την πόλη για εκλεκτά steaks και όχι μόνο
Οι πιο ψαγμένοι λάτρεις του κρέατος, θα βρουν εδώ το νέο τους στέκι!
Η πιο όμορφη κρυμμένη αυλή του νησιού επιστρέφει
Η «Αυλή της Νεφέλης» ξανανοίγει και μας καλεί πίσω στην πιο μαγική αυλή του νησιού
Μια από τις πιο νόστιμες (κρυμμένες) αυλές στο νησί, επιστρέφει
Αν δεν την έχεις ανακαλύψει ακόμα, την προτείνουμε ανεπιφύλακτα
Η ιταλική γαστρονομία επιστρέφει στην Κύπρο με νέες δημιουργίες
Το εστιατόριο Sera στο Four Seasons επέστρεψε με νέες ιταλικές δημιουργίες
Ανακαλύψαμε μία (νέα) κρυμμένη όαση στην καρδιά της πόλης
Η νέα άφιξη στα στενά της πόλης, έχει μία πανέμορφη αυλή
Η μεγάλη γιορτή του κυπριακού κρασιού επιστρέφει, με 30+ κυπριακά οινοποιεία
Δοκιμάζουμε δωρεάν κρασιά από 30+ κυπριακά οινοποιεία, στην Αγία Νάπα
22 νόστιμες διευθύνσεις για απολαυστική ταχινόπιτα
Εδώ θα βρεις τις πιο νόστιμες ταχινόπιτες
25 στάσεις για καλό φαγητό με θέα το βουνό και τις ανοιξιάτικες εικόνες
Αυθεντικοί μεζέδες, ζεστή φιλοξενία και τοπικές νοστιμιές αναδεικνύουν τις ορεινές γωνιές του νησιού
