Δημοσιεύτηκε στις 05 Δεκεμβρίου 2025
Στην οινική σκηνή της Κύπρου, υπάρχουν στιγμές που οι παραδόσεις δύο τόπων συναντιούνται για να γεννήσουν κάτι εντελώς νέο — κάτι που φέρει χαρακτήρα, βάθος και προσωπική ταυτότητα. Σε αυτό το σταυροδρόμι βρίσκεται το Οινοποιείο Βλασίδη, το οποίο τολμά να πειραματιστεί με εμβληματικές ελληνικές ποικιλίες, δίνοντάς τους νέα πνοή στα μοναδικά terroirs του νησιού. Το αποτέλεσμα; Κρασιά με ψυχή, ιστορία και ξεκάθαρη οινοποιητική άποψη.
ΠΕΛΑΓĪΤΙΣ – Η ΚΥΠΡΙΑΚH ΕΡΜΗΝEIΑ ΤΟΥ ΑΣYΡΤΙΚΟΥ
Το Ασύρτικο, η εμβληματική λευκή ποικιλία της Σαντορίνης, κουβαλά στον γενετικό του κώδικα τη δύναμη του ηφαιστειακού τοπίου και τον αέρα του Αιγαίου. Στην Κύπρο βρίσκει έναν νέο καμβά έκφρασης. Στα ασβεστολιθικά εδάφη του νησιού αποκτά ώριμο χαρακτήρα, εκφραστικότητα και δομή — ιδιότητες που του επιτρέπουν να εξελίσσεται εντυπωσιακά μέσα στον χρόνο. Το κρασί Πελαγῑτις —όνομα που στα αρχαία ελληνικά σημαίνει «πελαγίτικη»— αποτελεί μια οινική γέφυρα ανάμεσα στις δύο νησιωτικές πατρίδες. Παραμένοντας για δύο χρόνια στη φιάλη πριν κυκλοφορήσει, αναπτύσσει πολυπλοκότητα και μια εκλεπτυσμένη ισορροπία που συνδυάζει τη μεταλλικότητα της ποικιλίας με τη ζεστή κυπριακή αγκαλιά του terroir. Το αποτέλεσμα είναι ένα λευκό κρασί ώριμο, δομημένο και βαθιά μεσογειακό.
ΛĨΣ – Η ΚΥΠΡΙΑΚH ΕΡΜΗΝEIΑ ΤΟΥ ΑΓΙΩΡΓIΤΙΚΟΥ
Το Αγιωργίτικο συνδέεται άρρηκτα με τη Νεμέα, μια περιοχή όπου το λιοντάρι —Λῖς στην αρχαία ελληνική— αποτελεί σύμβολο δύναμης. Σε μια ενδιαφέρουσα οινική συνέχεια, η ποικιλία αυτή βρίσκει εξαιρετικές συνθήκες και στα ορεινά αμπελοτόπια του Κοιλανιού στην Κύπρο. Το υψόμετρο, το κλίμα και η δομή του εδάφους δημιουργούν ένα περιβάλλον που θυμίζει τη γενέτειρά του, επιτρέποντας στο Αγιωργίτικο να δείξει τον βαθύ, πλούσιο και τανικό του χαρακτήρα. Το Λῖς ωριμάζει για 12 μήνες σε βαρέλι και για τρία χρόνια στη φιάλη, αποκτώντας στιβαρότητα, πολυπλοκότητα και αρωματική ένταση — ένα κρασί που συνδυάζει την τυπικότητα της ποικιλίας με τη μοναδικότητα του κυπριακού terroir.
ΔΥΟ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ, ΜΙΑ ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ
Το Πελαγῑτις και το Λῖς εκφράζουν ένα κοινό οινοποιητικό όραμα: τη δημιουργία κρασιών από ελληνικές ποικιλίες μέσα στο κυπριακό terroir, όπου αποκτούν νέα διάσταση. Δύο κρασιά με ταυτότητα και σαφή δομή, που εκφράζουν αρμονικά τη σύμπραξη ποικιλίας, τόπου και οινοποιητικής προσέγγισης.
(97 789560) Κοιλάνι, επ. Λεμεσού.
Σχετικά
Νέες καθημερινές στιγμές απόλαυσης στο Kawacom’s στη Μοσφιλώτη/Σιά Λευκωσίας
Πιστό στη φιλοσοφία του brand, το 27ο Kawacom’s προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία καφέ που ξεπερνά την απλή εξυπηρέτηση
Το viral «ιαπωνικό τσιζκέικ» με μόλις 2 υλικά -Οι πιο νόστιμες εκδοχές του γλυκού που είναι trending στο ΤikTok
Το hashtag #japanesecheesecake ξεπέρασε τις 20.000 δημοσιεύσεις, ενώ οι χρήστες αντικαθιστούν τα μπισκότα με Oreos, Biscoff, κράκερ, μπισκότα γάλακτος, ακόμη και «εθνο-σνάκ» εκδοχές
Plan V: Το healthy bakery με τις 17 εκδοχές της πίτας της Σάτζιης και όχι μόνο
Η healthy φιλοσοφία αποκτά κυπριακό χαρακτήρα μέσα από vegan και vegetarian επιλογές με σύγχρονη ταυτότητα
Ξέρουμε πού θα φας πεντανόστιμα σουβλάκια και μεζέδες στη Λεμεσό
Το σουβλάκι στα καλύτερά του, σε ένα ζεστό και φιλόξενο περιβάλλον
Ποια ελληνικά πιάτα βρίσκονται στη λίστα με τα «100 χειρότερα του κόσμου» του TasteAtlas
H σελίδα επισημαίνει ότι οι κατατάξεις δεν αποτελούν «τελικό συμπέρασμα» για την ποιότητα των φαγητών
Σε αυτό το εστιατόριο της Ευρώπης στήνεται ο μεγαλύτερος μπουφές στον κόσμο
Με 66 ευρώ τρως ό,τι θες, από αστακούς ως τρούφες
Η νέα καφετέρια της Λευκωσίας, θα λειτουργεί από νεαρούς ενήλικες με αυτισμό
Το καφέ που δίνει χώρο, φωνή και ευκαιρίες σε άτομα με αυτισμό
Αυτήν την Τετάρτη δοκιμάζουμε λευκά, κόκκινα και πορτοκαλί κρασιά
Τετάρτ' Οιν στην παλιά Λευκωσία, με καλό κρασί
20 ρομαντικά εστιατόρια στη Λεμεσό για τον Άγιο Βαλεντίνο
Από fine dining με θέα θάλασσα και κοσμοπολίτικες βεράντες μέχρι ατμοσφαιρικά wine bars και “date-night” στέκια, οι πιο ωραίες επιλογές για τη βραδιά των ερωτευμένων
12 χωριά της Κύπρου που έγιναν διάσημα για την ταβέρνα τους
Γαστρονομικοί προορισμοί: Χωριά της Κύπρου που ξεχωρίζουν για τις φημισμένες ταβέρνες τους
A Burgundy Gastronomic Journey: Ένα οινογαστρονομικό δείπνο αφιερωμένο στα κρασιά της Βουργουνδίας
Μία πολύ ενδιαφέρουσα βραδιά, όπου το φαγητό και το κρασί θα έχουν με ακρίβεια, κομψότητα και βάθος
Barlic’s: Το pop-up workshop της Χλόης Σταύρου επιστρέφει με 6 ξεχωριστές βραδιές γεύσης
Η Χλόη και η ομάδα του Barlic's επιστρέφει δυναμικά, για 6 βραδιές - 6 διαφορετικές εμπειρίες
