Δημοσιεύτηκε στις 22 Οκτωβρίου 2020
Το ότι το B.R. Hub έχει καθιερωθεί ως ένα από τα απόλυτα gastro & beer places της πόλης, είναι αδιαπραγμάτευτο και πασιφανές. Εκείνο που ίσως δεν γνωρίζεις, μα και που οφείλεις να το ζήσεις, είναι ότι το brunch του είναι τόσο μοναδικό, που σου το εγγυώμαι θα ικανοποιήσει ακόμη και τους πιο ψαγμένους και απαιτητικούς σου φίλους.
Απλά σήκωσε το ακουστικό και κλείσε το επόμενο σαββατοκύριακο ένα τραπέζι στην ηλιόλουστή του αυλή ή στον στολισμένο με πόστερς από το παγκόσμιο μουσικό στερέωμα, εσωτερικό του χώρο και με χαλαρή διάθεση ξεκίνα να μελετάς με την παρέα τις brunch & lunch επιλογές της καλοφτιαγμένης κάρτας.
Μια πλούσια σε επιλογές εδεσματολογική λίστα, που φέρει τη δημιουργική υπογραφή του ταλαντούχου σεφ Ανδρέα Μεσιούρη, που τιμά τα αβγά ποσέ και σκραμπλ, τα προζυμένια ψωμιά, τα ποιοτικά brioche, τυριά και αλλαντικά, αλλά και τις χειροποίητες σος, παίζοντας έξυπνα με πρωτόγνωρους συνδυασμούς γεύσεων, αρωμάτων και υφών.
Τα δημιουργικά σάντουιτς, οι τραγανές σαλατοδημιουργίες, οι 10+1 προτάσεις σε μπέργκερ για beef and vegetarian lovers, αποτελούν κι αυτά προτάσεις που θα λατρέψουν οι brunch fan φίλοι σου, ενώ οι αμετανόητοι λάτρεις των γλυκών θα αποζημιωθούν και με το παραπάνω με την τετραλογία γλυκών απολαύσεων με βασικό πρωταγωνιστή το French toast.
To τραπέζι για έξι που μάζεψε γύρω ολάκερή μου την παρέα δεν άργησε να γεμίσει με τα πρώτα πιάτα του σεφ Ανδρέα, με το Old firm bacon με ντούο από αβγά ποσέ, σερβιρισμένα πάνω σε άξιο βράβευσης ψωμί brioche, να παίρνει άριστα, τόσο για τις διακριτικές προσθήκες από κριτσανιστό μπέικον και ξύσματα πατάτας, όσο και για την αριστεία του γουακαμόλε και της σος μπερνέζ που τα νότιζαν διακριτικά.
Στο ίδιο μοτίβο και το ομόλογό του All stars shrimp, με βάση το προζυμένιο ελιόψωμο Καλαμών, τα αβγά ποσέ και τις τραγανές γαρίδες, με το κανταΐφι και την κρέμα πικάντικης μαγιονέζας, να δίνουν εκείνο το extra kick που απαιτεί ο ουρανίσκος. Ως αθεράπευτος λάτρης του sharing, τσίμπησα και λίγο από τα βαφτισμένα με λάδι βασιλικού αβγά σκραμπλ, που συνάντησαν στο στόμα κυβάκια από χαλλούμι και καλά μεστωμένα ντοματίνια.
Άξιο ειδικής μνείας και το συνοδευτικό όλων των πιάτων με αβγοδημιουργίες, που δεν είναι τίποτα άλλο από μια σαλάτα, στην οποία παντρεύονται όμορφα κατακόκκινες κερασοντομάτες, κρουτόνια, βασιλικός και βαλσαμικό ξύδι. Πανέμορφο το ψηφιδωτό ροφημάτων και ζύθων σε κάθε τραπέζι, με εμάς να απολαμβάνουμε από περιποιημένα καπουτσίνο, freddo espresso και αρωματικά τσάγια, μέχρι βαρελίσιες μπύρες από όλα τα μήκη και πλάτη της γης.
Η σαλάτα με καψαλισμένο μανούρι, ξεροψημένο προσούτο και ρόκα, καπελωμένη με καραμελωμένα ντοματίνια, αποξηραμμένα κεράσια και καβουρδισμένα φουντούκια, εξαίρετη, όπως εξαίρετο αξιολογήθηκε το προικισμένο με άριστα ψημένες βοδινές λωρίδες βοδινού, Ballon D’ or Steak Sandwich, που έκλεισε τον κύκλο της γεύσης με τυρί τσένταρ, αγγουράκι τουρσί και σος μουστάρδας.
Burger και B.R. Hub, πάνε μαζί, για αυτό δεν παραλείψαμε να κάνουμε ένα γευστικό γύρο της Ιταλίας με το Giro d’ Italia burger, εντυπωσιάζοντας πραγματικά όλους μας με το ζουμερό του 100% βοδινό μπιφτέκι, κλεισμένο σε εξαίρετο ψωμί μπριός, με τη μοτσαρέλα, το πέστο βασιλικού και τα φύλλα ρόκας να κάνουν τη ζητούμενη διαφορά.
Απολαμβάνω και την τελευταία γουλιά από τη άνευ γλουτένης, ισπανική μπύρα Daura Damn και γλυκαίνουμε το στόμα με άκρως δημιουργικό French toast με κρέμα βανίλιας αρωματισμένη με λεμόνι, μαρμελάδα από βατόμουρα και φιστίκια Αιγίνης και το ομόλογό του ‘’γαλλικό τοστ’’, που μας επανάφερε σε Κύπρο μεριά, καλυμμένο με αναρή και αλμυρή καραμέλα.
Γλυκές απολαύσεις που μέχρι τώρα ταξιδεύουν στον ουρανίσκο μου και που σίγουρα αποτελούν μόνο μια από τις αιτίες που θα με κάνουν να κρατήσω ξανά τραπέζι και το επόμενο σαββατοκύριακο στο λατρεμένο B.R. Hub.
Λογαριασμός (6 άτομα)
1 Old firm bacon €8
1 All-stars shrimp €9
1 Eggs scrummage €8
1 Breakpoint σαλάτα €10
1 Ballon D’or steak sandwich €9.50
1 Giro D’ Italia burger €12
1 Γαλλικό τοστ βανίλιας €4.50
1 Γαλλικό τοστ με αναρή €4.50
2 Παγωμένα εσπρέσο €6
1 Καπουτσίνο €2.75
1 Τσάι €2.50
1 Daura Damn μπύρα-χωρίς γλουτένη €5
1 Μπύρα – βαρελίσια – 25cl €2.50
Σύνολο €84.25
Τιμή κατ΄ άτομο €14.04
Σχετικά
Ο φούρνος που υπόσχεται να κάνει το Πάσχα πιο νόστιμο
Γιατί Πάσχα χωρίς τον Φούρνο του Κύπρου εν γίνεται!
5 εστιατόρια και ταβέρνες, που σερβίρουν την ελληνική κουζίνα στα καλύτερά της
Aυθεντικές και μοντέρνες εκδοχές της ελληνικής κουζίνας σε υπέροχα στέκια του νησιού
Οινοποιείο Οίνου Γη: Καλωσορίζουμε άνοιξη και καλοκαίρι με τις νέες ετικέτες και εσοδείες κρασιών
Στιλάτα, δυναμικά και δροσιστικά τα νέα κρασιά του αγαπημένου οινοποιείου στο Όμοδος που επιβεβαιώνουν την προσήλωσή του στο τρίπτυχο παράδοση, καινοτομία, terroir
ΑΦΙΕΡΩΜΑ: 5 οινοποιεία της Κύπρου μας προτείνουν τα κρασιά για το πασχαλινό τραπέζι
Επιλογές για εξορμήσεις, γευσιγνωσία κρασιών, ξενάγηση, γνωριμία με τις γηγενείς μας ποικιλίες, φαγητό αλλά και διαμονή
Οι πιο hot εστιατορικές αφίξεις του καλοκαιριού στην Κύπρο, που θα συζητηθούν
Δύο νέα εστιατόρια στην ολοκαίνουργια πλατεία του Trilogy
Το αγαπημένο «τσερκώτικο» οφτό, ανακοίνωσε την έναρξη της σεζόν
Έφτασε και πάλι η στιγμή που θα απολαύσουμε λαχταριστό οφτό κλέφτικο... στη διάσημη αυλή στο Τσέρι
Ένας ιαπωνικός κήπος για καλό φαγητό στο κέντρο της πόλης!
Πάμε για καλό ασιατικό, κάτω από τον έναστρο ουρανό
Πού θα βρεις τα καλύτερα τσουρέκια για το Πάσχα στην Κύπρο
Προτείνουμε 27 μαγαζιά για τις καλύτερες αγορές των ημέρων
Αυτά είναι τα 20 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο
Ανάμεσά τους ένα ελληνικό με δύο αστέρια Michelin
Amarante Asian Restaurant: Μια υπέροχη γαστρονομική εμπειρία στην Περνέρα
Απόλαυσε αυθεντικές γεύσεις και τα αρώματα της Ανατολικής και Νοτιοανατολικής Ασίας, σε μία υπέροχη τοποθεσία
To νέο ανοιξιάτικο μενού του CookShop είναι σκέτη απόλαυση!
Γεύση, εποχικότητα και τεχνική με την υπογραφή του Ευαγόρα Χατζηπαύλου
Φλαούνες: 20 μαγαζιά για να προμηθευτείς τις καλύτερες της αγοράς
Το απόλυτο πασχαλινό έδεσμα της Κύπρου σε 20 πολύ καλούς φούρνους της Λευκωσίας