Δημοσιεύτηκε στις 11 Ιουνίου 2021
Οι λάτρεις των γλυκών θέλουμε να απολαμβάνουμε ένα μικρό επιδόρπιο χωρίς τύψεις και ενοχές. Πόσω μάλλον όταν έχει ζέστη.
Τι καλύτερο, λοιπόν, από μια ανάλαφρη πανακότα με το φρούτο της εποχής, τα κεράσια. Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο ωραία και γευστικά φρούτα που απολαμβάνουμε το καλοκαίρι.
Το ανάλαφρο γλυκάκι έχει πλούσιο άρωμα, απαλή γεύση και υπέροχο χρώμα.
Βρήκαμε την απίθανη συνταγή της Ντίνας Νικολάου που γίνεται πολύ εύκολα, με μόνο 6 υλικά.
Σημείωσε τι θα χρειαστείς για το φτιάξεις:
ΥΛΙΚΑ
70 ml φρέσκο γάλα, χλιαρό προς ζεστό
150 γρ. φρουί ζελέ κεράσι
300 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
1 λοβός βανίλιας ή 2 κουτάκια σκόνη βανίλιας
200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
200 γρ. φρέσκα κεράσια, πλυμένα, χωρίς κοτσάνια και κουκούτσια, κομμένα στη μέση
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ βάζουμε το ελαφρά ζεσταμένο γάλα, ρίχνουμε τη σκόνη από το ζελέ κεράσι και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα για να διαλυθεί. Αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα γάλακτος, ρίχνουμε τη βανίλια και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να πάρει μια βράση. Προσθέτουμε το μείγμα γάλακτος-ζελέ κερασιού, ανακατεύουμε καλά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε το γιαούρτι και τα κομμένα κεράσια και ανακατεύουμε γρήγορα για να μην «κόψει» το γιαούρτι από το ζεστό μείγμα. Πετάμε τους λοβούς της βανίλιας.
Ντύνουμε με διάφανη μεμβράνη μια μακρόστενη φόρμα για κέικ, εφαρμόζοντάς την καλά στα τοιχώματα και αφήνουμε τις άκρες της να εξέχουν καλά. Αδειάζουμε εκεί το μείγμα της πανακότας και σκεπάζουμε τη φόρμα με τις άκρες της μεμβράνης που εξέχουν.
Βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες, μέχρι η πανακότα να κρυώσει καλά. Για να ξεφορμάρουμε, ανασηκώνουμε την πανακότα από τη φόρμα με τη μεμβράνη, την αναποδογυρίζοιυμε σε μια πιατέλα και αφαιρούμε τη μεμβράνη. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.
Καλή απόλαυση!
Η συνταγή είναι από το dinanikolaou.gr
Σχετικά
Ο φούρνος που υπόσχεται να κάνει το Πάσχα πιο νόστιμο
Γιατί Πάσχα χωρίς τον Φούρνο του Κύπρου εν γίνεται!
5 εστιατόρια και ταβέρνες, που σερβίρουν την ελληνική κουζίνα στα καλύτερά της
Aυθεντικές και μοντέρνες εκδοχές της ελληνικής κουζίνας σε υπέροχα στέκια του νησιού
Οινοποιείο Οίνου Γη: Καλωσορίζουμε άνοιξη και καλοκαίρι με τις νέες ετικέτες και εσοδείες κρασιών
Στιλάτα, δυναμικά και δροσιστικά τα νέα κρασιά του αγαπημένου οινοποιείου στο Όμοδος που επιβεβαιώνουν την προσήλωσή του στο τρίπτυχο παράδοση, καινοτομία, terroir
ΑΦΙΕΡΩΜΑ: 5 οινοποιεία της Κύπρου μας προτείνουν τα κρασιά για το πασχαλινό τραπέζι
Επιλογές για εξορμήσεις, γευσιγνωσία κρασιών, ξενάγηση, γνωριμία με τις γηγενείς μας ποικιλίες, φαγητό αλλά και διαμονή
Οι πιο hot εστιατορικές αφίξεις του καλοκαιριού στην Κύπρο, που θα συζητηθούν
Δύο νέα εστιατόρια στην ολοκαίνουργια πλατεία του Trilogy
Το αγαπημένο «τσερκώτικο» οφτό, ανακοίνωσε την έναρξη της σεζόν
Έφτασε και πάλι η στιγμή που θα απολαύσουμε λαχταριστό οφτό κλέφτικο... στη διάσημη αυλή στο Τσέρι
Ένας ιαπωνικός κήπος για καλό φαγητό στο κέντρο της πόλης!
Πάμε για καλό ασιατικό, κάτω από τον έναστρο ουρανό
Πού θα βρεις τα καλύτερα τσουρέκια για το Πάσχα στην Κύπρο
Προτείνουμε 27 μαγαζιά για τις καλύτερες αγορές των ημέρων
Αυτά είναι τα 20 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο
Ανάμεσά τους ένα ελληνικό με δύο αστέρια Michelin
Amarante Asian Restaurant: Μια υπέροχη γαστρονομική εμπειρία στην Περνέρα
Απόλαυσε αυθεντικές γεύσεις και τα αρώματα της Ανατολικής και Νοτιοανατολικής Ασίας, σε μία υπέροχη τοποθεσία
To νέο ανοιξιάτικο μενού του CookShop είναι σκέτη απόλαυση!
Γεύση, εποχικότητα και τεχνική με την υπογραφή του Ευαγόρα Χατζηπαύλου
Φλαούνες: 20 μαγαζιά για να προμηθευτείς τις καλύτερες της αγοράς
Το απόλυτο πασχαλινό έδεσμα της Κύπρου σε 20 πολύ καλούς φούρνους της Λευκωσίας