Δημοσιεύτηκε στις 18 Ιουλίου 2025
Στην καρδιά του Παραλιμνίου, η Ταβέρνα Καμασιάς αποτελεί εδώ και πέντε και πλέον δεκαετίες ένα γευστικό σταθερό σημείο αναφοράς για όσους αναζητούν την αυθεντικότητα της κυπριακής κουζίνας. Φέτος συμπληρώνει 55 χρόνια αδιάλειπτης λειτουργίας και συνεχίζει με την ίδια αγάπη, την ίδια φροντίδα και το ίδιο μεράκι να προσφέρει αυτό που ξέρει καλύτερα: μεζέ «το κάτι παραπάνω».
Η φιλοσοφία της οικογένειας Καμασιά είναι ξεκάθαρη. Δεν υπάρχει καλό φαγητό χωρίς καλές πρώτες ύλες. Έτσι, κάθε πιάτο ξεκινά από τη σωστή επιλογή προϊόντων – αγνά, φρέσκα, τοπικά. Τα χόρτα μαζεύονται την κατάλληλη εποχή, το κρέας επιλέγεται με προσοχή, τα λαχανικά είναι της κυπριακής γης, τα μανιτάρια έρχονται είτε από τα κυπριακά βουνά είτε από επιλεγμένους παραγωγούς. Εδώ δεν θα φας ποτέ κάτι «πρόχειρο». Ό,τι σερβίρεται, περνά πρώτα από το αυστηρό φίλτρο της παράδοσης και της ποιότητας.
Στον μεζέ του Καμασιά θα ανακαλύψεις ξεχωριστές γεύσεις, ξεχασμένες ίσως από τον σύγχρονο κατάλογο των εστιατορίων, αλλά απόλυτα ζωντανές στο τραπέζι του. Από αγρέλια και τσιηλίντρικα (άγριες αγκινάρες), μέχρι καραόλους μαγειρεμένους με τρεις διαφορετικούς τρόπους, έτσι ώστε όλα να μαρτυρούν τον σεβασμό στη γαστρονομική κληρονομιά του τόπου. Θα δοκιμάσεις συκώτι αρνίσιο, γλυκάδια, κεφαλάκια, ακόμα και κολοκάσι τσιπς –μια ευφάνταστη εναλλακτική που τιμά ένα από τα πιο χαρακτηριστικά κυπριακά υλικά. Το κρέας στα κάρβουνα –είτε είναι πολυετή είτε ποσυρτή– ψήνεται σωστά, με υπομονή και τέχνη, όπως απαιτεί η παράδοση.
Η ατμόσφαιρα είναι τόσο φιλόξενη όσο και το φαγητό. Η εξυπηρέτηση δεν είναι απλώς ευγενική – είναι οικογενειακή. Στο σέρβις θα συναντήσεις τον Αντώνη, τον γιο του ιδιοκτήτη, η φωτογραφία του οποίου κυκλοφορεί ευρέως, αποτυπώνοντας ακριβώς αυτό το πνεύμα: έναν άνθρωπο που γνωρίζει τους πελάτες με το μικρό τους όνομα, που σερβίρει με χαμόγελο και καρδιά, που κάνει κάθε τραπέζι να νιώθει ξεχωριστό.
Η Ταβέρνα Καμασιάς δεν είναι μια ακόμη παραδοσιακή ταβέρνα. Είναι μια ζωντανή ιστορία 55 χρόνων, μια εμπειρία αυθεντική, ανεπιτήδευτη, τίμια. Είναι το μέρος όπου η παράδοση διατηρείται, όχι από νοσταλγία, αλλά από πίστη. Και τελικά, είναι αυτό που λέει και το δικό τους σλόγκαν – «το κάτι παραπάνω στον μεζέ». Ένα «κάτι» που δεν περιγράφεται με λόγια, αλλά νιώθεται σε κάθε μπουκιά.
(23825144) Δαιδάλου 23, Παραλίμνι, ελ. επ. Αμμοχώστου. Τρίτη-Σάββατο 18.00-24.00, Κυριακή και αργίες 12.30-24.00 (Για όλο τον μήνα Αύγουστο η ταβέρνα θα λειτουργεί κάθε βράδυ -ακόμα και τις Δευτέρες).
Facebook: Taverna kamasias
Instagram: taverna.kamasias
Σχετικά
Small bites. Big flavour: Η απόλυτη sushi εμπειρία στα wagamama
H αυθεντική ιαπωνική έμπνευση συναντά τη φρεσκάδα, την ποιότητα και τη δημιουργικότητα
7 μαγαζιά στην Κύπρο που ξέρουν από καλή μπριζόλα
Ζουμερές κοπές, σωστό ψήσιμο και κρέατα που αξίζουν κάθε μπουκιά
Το καλοκαίρι αποκτά ιταλική γεύση
Το Ristorante Locatelli στο AMARA παρουσιάζει το νέο καλοκαιρινό μενού, μια γαστρονομική εμπειρία εμπνευσμένη από τη La Dolce Vita και τη μαγεία της Μεσογείου
Τάκος, φαχίτας, εντσιλάδας, μπουρίτος κ.ά. στο μεξικάνικο που κάνουμε στάση κάθε καλοκαίρι
Κάποιοι μετράνε τα καλοκαίρια σε μέρες... στον Πρωταρά τα μετράνε σε tacos, burritos και παγωμένες μαργαρίτες
12 γουστόζικα στέκια "κρυμμένα" στα δρομάκια της παλιάς Λευκωσίας για στιγμές δροσιάς
Μικρές φωλίτσες για καφέ και ποτό, εκεί όπου η πρωτεύουσα έχει άλλο χαρακτήρα
Ένα εστιατόριο-καταφύγιο για το καλοκαίρι στην πρωτεύουσα
Εδώ θα φας τα πιο ωραία θαλασσινά στη Λευκωσία
Kykko Bowling: Ο θρυλικός χώρος της Λευκωσίας έκανε δυναμικό comeback
Άλλαξε διαχείριση, ανακαινίστηκε και επέστρεψε πιο σύγχρονο από ποτέ, προσφέροντας παιχνίδι, φαγητό και αμέτρητες επιλογές ψυχαγωγίας για φίλους και οικογένειες
Ξεχωρίζει και πάλι το καλοκαιρινό μενού του αγαπημένου μας Τοπικά
Εποχιακά υλικά, προϊόντα από ντόπιους παραγωγούς και δημιουργικοί συνδυασμοί συνθέτουν τη νέα γευστική πρόταση του δημοφιλούς εστιατορίου της Λευκωσίας
Vetrina: Εκεί όπου η ιταλική dolce vita συναντά τις γεύσεις της Μεσογείου
Το νέο all day dine, wine, deli & retail του The Landmark Nicosia είναι ένας χώρος που σε καλεί να τον ζήσεις από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ, με εκλεκτές πρώτες ύλες, πιάτα to share, signature cocktails και ένα deli γεμάτο μικρούς γαστρονομικούς θησαυρούς
Εκλεπτυσμένη (μεσογειακή) κουζίνα σε φουλ καλοκαιρινό σκηνικό
Επισκεφθήκαμε το ολοκαίνουργιο Amor Beach Restaurant και δοκιμάσαμε το μενού του σε ένα από τα πιο όμορφα παραθαλάσσια σκηνικά της Λεμεσού.
Τα καλοκαιρινά βράδια αποκτούν νέα γεύση στο NEREA
Το NEREA προσφέρει μια εμπειρία γεύσης που συνδυάζει τη θάλασσα και την τέχνη της αυθεντικής φιλοξενίας
12 παραθαλάσσια μαγαζιά της Πάφου που αξίζει να ανακαλύψεις αυτό το καλοκαίρι
Οι πιο ξεχωριστές παραθαλάσσιες στάσεις της Πάφου για φρέσκο ψάρι, δημιουργικές γεύσεις και αξέχαστα ηλιοβασιλέματα
