24ώρη ανάσα πολυτέλειας στο ανανεωμένο Anassa Hotel

Δημοσιεύτηκε στις 06 Μαΐου 2026

Ένα εμβληματικό resort, μια επένδυση άνω των €10 εκατ., 76 πλήρως επανασχεδιασμένες μονάδες, ανανεωμένες ιδιωτικές επαύλεις και μια νέα γαστρονομική εμπειρία. Το Anassa Hotel, έχοντας ολοκληρώσει την πρώτη φάση της εκτεταμένης ανακαίνισής του, εγκαινιάζει μια νέα εποχή φιλοξενίας στην Κύπρο -πιο σύγχρονη, πιο εκλεπτυσμένη, αλλά πάντα βαθιά συνδεδεμένη με τον τόπο του.

Φέροντας τη διακριτική πολυτέλεια και τη φιλοσοφία των The Leading Hotels of the World, διατηρεί τον αυθεντικό του χαρακτήρα που το καθιέρωσε από το 1998 ως έναν από τους πιο ξεχωριστούς παραθαλάσσιους προορισμούς της Μεσογείου. Η μοναδική του τοποθεσία, σε ένα από τα πιο ήρεμα και ανεπιτήδευτα όμορφα σημεία της Κύπρου, συνδυάζει την αίσθηση ενός παραδοσιακού κυπριακού χωριού με την κομψότητα ενός luxury resort, προσφέροντας ιδιωτικότητα, φυσική ομορφιά και άμεση επαφή με τη θάλασσα.

Η νέα εικόνα: design, ανανέωση και εμπειρία

Η αναβάθμιση ξεκίνησε με τον πλήρη επανασχεδιασμό 76 δωματίων και Junior Suites, καθώς και την ανανέωση των παραδοσιακών λευκών επαύλεων. Σε συνεργασία με το διεθνώς αναγνωρισμένο γραφείο Yabu Pushelberg, οι χώροι απέκτησαν μια σύγχρονη αισθητική με ήπιες αποχρώσεις, φυσικά υλικά και λεπτομέρειες που ενισχύουν τη χαλαρωτική ατμόσφαιρα. Τα μπάνια επανασχεδιάστηκαν πλήρως, ενώ οι εσωτερικοί χώροι έγιναν πιο λειτουργικοί, ανταποκρινόμενοι στις ανάγκες του σύγχρονου ταξιδιώτη. Παράλληλα, η κεντρική βεράντα αναβαθμίστηκε, αναδεικνύοντας ακόμη περισσότερο τη θέα προς τη Μεσόγειο.

Η ανανέωση ωστόσο δεν περιορίστηκε μόνο στη διαμονή. Νέες γαστρονομικές προτάσεις -επιμελημένες από τον Executive Chef του ξενοδοχείου και βραβευμένο με Cyprus Eating Award, David Goodridge- ήρθαν να συμπληρώσουν την εμπειρία, ενισχύοντας τον χαρακτήρα του resort ως έναν ολοκληρωμένο προορισμό χαλάρωσης και απόλαυσης.

Η εμπειρία των 24 ωρών

Η δική μου εμπειρία μπορεί να ήταν σύντομη, αλλά αρκετή για να καταλάβω τι σημαίνει πραγματική πολυτέλεια. Φτάνοντας το μεσημέρι του Σαββάτου, η υποδοχή -όπως πάντα- ήταν θερμή και αυθεντική, με εκείνη τη διακριτική φροντίδα που σε κάνει να νιώθεις αμέσως οικεία.

Και αυτό δεν περιορίζεται μόνο στη στιγμή του check-in. Η ίδια αίσθηση σε ακολουθεί σε κάθε επαφή, από το προσωπικό της υποδοχής μέχρι την ομάδα στο Pelagos Restaurant, όπου έγινε και η πρώτη μου στάση, από τα τραπέζια του οποίου απολαμβάνεις ταυτόχρονα τη θέα της εντυπωσιακής πισίνας και το απέραντο γαλάζιο της θάλασσας που απλώνεται μπροστά σου.

Το μεσημεριανό στο Pelagos ήταν μια αυθεντική εμπειρία κυπριακής φιλοξενίας, με παραδοσιακούς μεζέδες: σπιτικά ντιπ, ελληνική σαλάτα, φρέσκο χαλλούμι που ετοιμάζεται επιτόπου, μελιτζανοσαλάτα, χταπόδι στα κάρβουνα και κόφτα. Για το τέλος, το μαστίχα μαχαλεπί έκλεισε ιδανικά το γεύμα -αν και τις εντυπώσεις έκλεψε η νέα προσθήκη του μενού, το Pelagos Signature Baklava.

Η εμπειρία συνεχίστηκε στο Thalassa Spa, όπου ένα signature massage πρόσφερε απόλυτη χαλάρωση και ευεξία, ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι για να αφεθείς στην ηρεμία του τόπου και να απολαύσεις κάθε στιγμή. Και φυσικά, δεν θα μπορούσε να λείπει λίγη ώρα απόλυτης χαλάρωσης σε ένα από τα κρεβατάκια δίπλα στην εσωτερική πισίνα, εκεί όπου ο χρόνος μοιάζει να σταματά.

Το δε απόγευμα με βρήκε στη βεράντα να απολαμβάνω καφέ και τη θέα του απέραντου γαλάζιου -μια εικόνα που από μόνη της σε βάζει σε απόλυτο mood διακοπών.

Το βράδυ ανήκε στο Helios Restaurant, με γαλλο-μεσογειακή κουζίνα υψηλής γαστρονομίας. Τα πιάτα συνδυάζουν τεχνική, πρώτες ύλες εξαιρετικής ποιότητας και ισορροπημένες γεύσεις. Ανάμεσά τους δοκιμάσαμε το Atlantic King Crab, ένα εκλεπτυσμένο πιάτο που πλαισιώνεται από παραλλαγές χαβιαριού, πίκλες μάραθου, avocado, συμπιεσμένο αγγούρι και μια διακριτική ένταση από horseradish, το -καταπληκτικό- sautéed foie gras που πρόσθεσε βάθος και πολυπλοκότητα, με πικάντικο σύκο, συμπιεσμένα μήλα, ποσέ σταφύλια και καβουρδισμένα φουντούκια να δημιουργούν μια αρμονική ισορροπία γλυκού και αλμυρού. Το κυρίως πιάτο, specially selected beef 2 ways, ήταν μια εμπειρία από μόνο του: wagyu short ribs σιγομαγειρεμένα για 12 ώρες και ψητό USDA φιλέτο, συνοδευμένα από sweet & sour burnt onion, horseradish και σάλτσα κόκκινου κρασιού -ένα πιάτο με ένταση, χαρακτήρα και απόλυτη ισορροπία-, πριν το δείπνο ολοκληρωθεί με ένα εντυπωσιακό επιδόρπιο βασισμένο στο μήλο. Συνδαιτυμόνας μας στο δείπνο ήταν ο γενικός διευθυντής του ξενοδοχείου, ο εξαίρετος κύριος Sebastian Wrust -γνώριμη πλέον φυσιογνωμία του resort-, με τον οποίο είχαμε την ευκαιρία να συνομιλήσουμε και να απολαύσουμε τη βραδιά με καλό κρασί.

Επιστρέφοντας στο δωμάτιο, αντιλήφθηκα ξανά πως η προσοχή στη λεπτομέρεια και το επίπεδο υπηρεσιών που παρέχει το resort δύσκολα συναντώνται αλλού. Ένα φρέσκο λουλούδι στο μαξιλάρι και ένα διακριτικό σημείωμα με περίμεναν, ενώ ο χώρος είχε ήδη προετοιμαστεί ιδανικά για χαλάρωση και ξεκούραση -όλα ήταν σε απόλυτη «θέση ύπνου», όπως ακριβώς πρέπει να είναι στο τέλος μιας γεμάτης ημέρας.

Ένα από τα σημαντικότερα ατού του ξενοδοχείου είναι τα τοπικά προϊόντα, που πρωταγωνιστούν και στο «βασιλικό» πρωινό. Πλούσιο σε επιλογές -από αυγά σε διαφορετικές εκδοχές μέχρι φρέσκα φρούτα, αρτοποιήματα και επιλεγμένα τοπικά προϊόντα- αποτελεί το ιδανικό ξεκίνημα για τη μέρα και συμπληρώνει με τον πιο γευστικό τρόπο τη συνολική εμπειρία φιλοξενίας.

Και κάπως έτσι, ανάμεσα σε καφέ και κουβέντα που κράτησαν λίγο παραπάνω απ’ όσο περιμέναμε, φτάσαμε σχεδόν -χωρίς να το καταλάβουμε- στην ώρα της αναχώρησης.

Στον δρόμο της επιστροφής, σκεφτόμουν ότι το Anassa Hotel μένει μαζί σου και μετά την αναχώρηση. Είναι ένας προορισμός που σου θυμίζει πως η πραγματική πολυτέλεια κρύβεται στις λεπτομέρειες, πως η αισθητική δεν χρειάζεται υπερβολές και πως η ισορροπία μπορεί να γίνει τρόπος ζωής.

Από τη γαστρονομία και την αρχιτεκτονική, μέχρι τη θέα της θάλασσας και την ηρεμία που απλώνεται σε κάθε χώρο, όλα λειτουργούν με απόλυτη αρμονία, σαν ένα προσεγμένο σύνολο εμπειριών. Φεύγεις με γεμάτες εικόνες, καθαρό μυαλό και εκείνη τη διακριτική επιθυμία να επιστρέψεις ξανά, σε έναν τόπο όπου η απλότητα συναντά τη φινέτσα με τον πιο φυσικό τρόπο.

(26888000 | www.anassa.com) Aλέκου Μιχαηλίδη 40, Νέο Χωριό, επ. Πάφου.
Facebook: Anassa.Hotel
Instagram: anassa_resort